साइबेरियाई नागफनी या रक्त लाल

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

दवा और खाना पकाने में नागफनी की खेती और उपयोग

1250 प्रजातियों के बारे में बहुत सारे नागफनी हैं, जिनमें से लगभग 30 हमारे देश में उगती हैं, और यहां तक कि 58 को विदेशों से लाया जाता है। उनका नाम बॉयर शब्द से आया है (देश के कुछ क्षेत्रों में इस पौधे को नागफनी, युवा महिला-वृक्ष, या बोवारका) कहा जाता है, जो रसीले सफेद-फोम वाले फूलों और उज्ज्वल लाल फलों से उत्पन्न होता है, उज्ज्वल "बोयार के एक सादृश्य के रूप में। " वस्त्र।

नागफनी के बीच कई हैं और बहुत उपयोगी, होनहार और यहां तक कि संस्कृति में पेश किया गया है, जैसे कि हरे मांस, मोनोपॉड और अन्य। हालांकि, इस विशाल संख्या के बीच एक ऐसी प्रजाति है जो अपने गुणों के लिए बाहर खड़ा है। और, शायद, सबसे सुंदर, और सबसे महत्वपूर्ण बात - उनमें से सबसे व्यापक और शीतकालीन-हार्डी। यह साइबेरियाई नागफनी या रक्त लाल है (क्रेटेगस सेंजिनिया पल।)। इसका वितरण क्षेत्र बहुत बड़ा है: रूस के यूरोपीय भाग के पूर्व (वोल्गा के पूर्व), साइबेरिया, मध्य एशिया। यह 4 मीटर लंबा या झाड़ीदार वृक्ष है।

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प्रकृति में, यह अकेले या समूहों में, किनारों के साथ, झाड़ियों के बीच पर्णपाती और मिश्रित जंगलों, नदी के किनारे, खड्डों में उगता है। लकड़ी बहुत सुंदर है, रंग में गुलाबी, मजबूत; शक्ति के आधार पर बॉक्सवुड से नीच नहीं है। छोटे शिल्प और उपकरण हैंडल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मुखपत्र विशेष रूप से मूल्यवान हैं, एक सुंदर रंग और मूल लकड़ी की बनावट के साथ। शाखाएं घनी, चमकदार, तेज और कठोर होती हैं, लगभग सीधे चार सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं; नागफनी है कि सबसे लंबे समय तक।

पौधे की पत्तियाँ 3-7 उथले लोब और दाँतों के साथ वैकल्पिक होती हैं, जो शरद ऋतु में 10 सेमी लंबी, गहरे हरे, लाल-नारंगी रंग की होती हैं। फूल बड़े, सफेद या थोड़े गुलाबी रंग के होते हैं, जिनमें पुंकेसर के बैंगनी पंख होते हैं; बहुत सुंदर, लेकिन एक अप्रिय गंध के साथ। वे शहद के पौधे हैं। फूलों को घने पबिसेंट्री कोरोम्बोस पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है। 1 सेमी तक फल, लाल-नारंगी या रक्त-लाल (इसलिए पौधे के नामों में से एक), चमकदार, 3-5 बीजों के साथ (इन बीजों के 1000 टुकड़े 17-26 ग्राम वजन के होते हैं), एक मेवे के साथ, थोड़ा कसैले, ताजे मीठे गूदे; अगस्त के अंत में पकने और ठंढ तक लटका। ये फल पक्षियों द्वारा खाए जाते हैं, और इस तरह नागफनी के बीज फैल जाते हैं।

इसका उपयोग भूनिर्माण सड़कों, उद्यानों, पार्कों के लिए किया जाता है; एक टेपवर्म (अकेले) के रूप में, बायोग्राफी में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से अभेद्य हेज बनाने के लिए विशेष रूप से अच्छा है, जिसमें गीतकार स्वेच्छा से बसने और छिपाने, बिल्लियों के लिए दुर्गम, शिकार और अन्य दुश्मनों के पक्षियों के लिए अच्छा है।

साइबेरियाई नागफनी का उपयोग मिट्टी की रक्षा करने वाले पौधे के रूप में भी किया जाता है।

साइबेरियाई नागफनी फोटोफिलस है, लेकिन कुछ छायांकन, सूखा प्रतिरोधी है। अपने छोटे आकार के बावजूद, यह बहुत लंबे समय तक रहता है, 200-300 साल या उससे अधिक तक। मध्यम नमी के साथ ताजा, उपजाऊ, जलोढ़ मिट्टी को प्राथमिकता देता है।

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नागफनी का प्रसार बीज, अंकुर द्वारा होता है, कभी-कभी जड़ चूसने वाले, बगीचे के रूपों द्वारा - ग्राफ्टिंग द्वारा। यह पहाड़ की राख, quince, cotoneaster, henomeles (कम जापानी quince) पर ग्राफ्ट किया जा सकता है। यह बौने सेब के पेड़, नाशपाती, चैनोमेल और अन्य अनार की प्रजातियों के लिए एक स्टॉक का काम कर सकता है। वसंत की बुवाई के दौरान बीजों को लंबे समय तक स्तरीकरण और परिशोधन (शेल को नुकसान) की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे बहुत खराब रूप से अंकुरित होते हैं, ज्यादातर दूसरे वर्ष में। अंकुरण को बढ़ाने के लिए, गर्मियों के अंत में बिना बीजों के साथ बुवाई की जाती है। फिर आपको वसंत में अनुकूल शूटिंग मिलेगी।

फलों के पेड़ों, विशेष रूप से सेब और नाशपाती के पास नागफनी रखने से सावधान रहें, क्योंकि वे सभी एक ही कीट और बीमारियों से प्रभावित हैं। और उसके कई दुश्मन हैं - ये हरे सेब एफिड, नागफनी किडनी के कण, लाल फल के कण, नागफनी मक्खियाँ, मेपल मेयिलबग, नागफनी की खान, सर्दियों की पतंगे, दाद रेशमकीट, नागफनी, काली मिर्च, नागफनी, गोल्डन टेल्ड चेरी और अन्य आरी हैं।, सेब खिलना बीटल, नागफनी फल पत्ती बीटल, बबूल और सेब अल्पविराम के आकार के झूठे स्कूप, झुर्रियों वाले सैपवुड; और यह कभी-कभी उनके द्वारा काफी मजबूती से क्षतिग्रस्त हो जाता है। नागफनी में भी बहुत सारे रोग होते हैं: पाउडर फफूंदी, जंग, फाइटोलिसिस, सेप्टोरिया, खरगोश, केंद्रीय ट्रंक रोट और अन्य। सभी के साथ उनका मुकाबला करने के उपाय मानक हैं,फल उगाने में स्वीकार किए जाते हैं।

दवा और पशु चिकित्सा में नागफनी का उपयोग

लोग साइबेरियन नागफनी के फल का उपयोग भोजन के लिए और औषधीय प्रयोजनों के लिए करते हैं। संस्कृति बहुत फलदायी है: 5-10, और कभी-कभी 75 किलोग्राम फलों को एक झाड़ी से काटा जा सकता है। हालांकि, हर साल भरपूर फसल नहीं होती है।

इसके कांटों के कारण नागफनी का फल देना आसान नहीं है। फलों की फसल के रूप में, साइबेरियन नागफनी एक औसत दर्जे का पौधा है। लेकिन एक सजावटी और औषधीय के रूप में - यह 1822 के बाद से लंबे समय तक, और संस्कृति में अच्छा है। कई उद्यान रूप हैं, incl। एक पीले फल के साथ।

नागफनी के फलों में स्टार्च, शर्करा, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन पदार्थ, कैरोटीन, विटामिन सी होते हैं। इन्हें ताजा खाया जा सकता है, लेकिन इनसे जेली, जेली, फल पेय तैयार करना बेहतर होता है। सूखे फल को आटे में जमीन किया जा सकता है, उबलते पानी के साथ उबला हुआ, और, चीनी या शहद जोड़कर, जाम या पाई भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; या पके हुए माल को एक विशेष सुगंध और मीठी फल स्वाद देने के लिए गेहूं के आटे में जोड़ें। नागफनी के पत्तों और फलों को कभी-कभी चाय के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और बाद में भुना हुआ और जमीन, कॉफी के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। सूखे मेवों का शेल्फ जीवन 8 वर्ष है। यह याद रखना चाहिए कि बहुत सारे फल खाने से हल्के विषाक्तता हो सकती है।

एक औषधीय पौधे के रूप में, नागफनी को 19 वीं शताब्दी के अंत में वैज्ञानिक चिकित्सा द्वारा मान्यता दी गई थी। कच्चे माल नागफनी के फूल और फल हैं, कम अक्सर निकलते हैं। पहले फूलों की शुरुआत में कटाई और सूख जाती है, और बाद में - जब वे पूरी तरह से पके होते हैं (बिना डंठल के)। इन सभी में ऑर्गेनिक एसिड (ursolic, oleanolic, chlorogenic, Coffee), फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन, हाइपरसाइड, सोर्बिटोल, कोलीन, टैनिन और फैटी ऑयल होते हैं।

नागफनी की तैयारी में एक शामक, कार्डियोटोनिक, काल्पनिक प्रभाव होता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। वे हृदय की मांसपेशियों को उत्तेजित करते हैं, कोरोनरी और मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करते हैं। अतालता और क्षिप्रहृदयता को कम करता है। उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, मायोकार्डिटिस, हृदय की अपर्याप्तता, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना, जलवायु अवधि में, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की पारगम्यता को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है (इस मामले में फूलों से तैयारी अधिक मजबूत होती है), सुधार करने के लिए। सामान्य स्थिति, एक कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव है। मतभेद - धमनी हाइपोटेंशन। नागफनी का उपयोग पशु चिकित्सा में भी किया जाता है।

फार्मेसियों में, एक तरल नागफनी टिंचर बेचा जाता है। आप इसे 70 डिग्री की शराब में ताजे फूलों (1:10) से खुद भी बना सकते हैं। हॉथोर्न अर्क का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। यह हृदयवाहिनी, साथ ही साथ अन्य हृदय दवाओं में भी शामिल है।

नागफनी प्रजनन कार्य के लिए भी आशाजनक है। यहां तक कि आई.वी. मिचुरिन ने एक बार साइबेरियाई नागफनी और पहाड़ की राख के एक अंतर-संकर संकर को काट दिया - क्रैटेगोसोरबस मिज़ुरिनी ए। पोजर्क। - विविधता के रूप में जाना जाता है - अनार पर्वत राख। वैसे, यह विविधता उत्तर में व्यापक वितरण के योग्य है, जहां लगभग कोई फल और बेरी प्रजातियां नहीं हैं। इसके मीठे और खट्टे फलों (बिना कड़वाहट के) को संसाधित और ताजा उपयोग किया जा सकता है। शौकिया बागवान जो IV के अनुभव का उपयोग करते हुए, संकरण में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं। मिचुरिन, साइबेरियाई नागफनी के आधार पर अपने स्वयं के कुछ लाने की कोशिश कर सकते थे।