विषयसूची:
- हल्के से नमकीन खीरे
- खट्टा क्रीम में युवा आलू
- आलू और पनीर स्नैक
- सॉसरेज के साथ ओक्रोशका
- कीवी और स्ट्रॉबेरी के साथ क्रॉचॉन
वीडियो: हेल्दी मिड समर रेसिपी
2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50
मिडसमर वह समय है जब बागवान और गर्मी के निवासी अपने श्रम के फल "काटना" शुरू करते हैं। हम इस समय के लिए उपयोगी कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं
हल्के से नमकीन खीरे
पहले हल्के नमकीन खीरे, जो 3-लीटर जार, बाल्टी या सॉस पैन में पकाया जा सकता है, गर्मियों में विशेष प्रसन्नता का कारण बनता है। उन्हें तैयार करने के लिए, युवा हरी खीरे लें, उन्हें मसाले (लहसुन, डिल, चेरी के पत्ते, बे पत्तियों, सहिजन, आदि) के साथ स्थानांतरित करें और 5% उबला हुआ और ठंडा नमक समाधान डालें। 1-2 दिनों के बाद, खीरे एक अनूठी सुगंध फैलाते हैं और खाने के लिए तैयार होते हैं।
खट्टा क्रीम में युवा आलू
नमकीन पानी में छिलके वाले आलू उबालें। फिर पानी निकाल दें, खट्टा क्रीम, मक्खन डालें और मिलाते हुए मिलाएं। शीर्ष पर कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ छिड़के।
आलू और पनीर स्नैक
युवा आलू (यदि बड़ा है, तो काट लें) मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट पर डालें और ओवन में सेंकना करें। जब यह लगभग तैयार हो जाता है, शीर्ष पर पनीर द्रव्यमान के साथ तेल। इसे तैयार करने के लिए, कसा हुआ पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, परोसने से पहले डिल के साथ छिड़के।
सॉसरेज के साथ ओक्रोशका
आपको आवश्यकता होगी: क्वास - 1 एल, उबला हुआ सॉसेज (या उबला हुआ मांस) - 200 ग्राम, खीरे - 150 ग्राम, आलू (उबला हुआ) - 200 ग्राम, अंडा (खड़ी) - 4 पीसी।, हरा प्याज - 50 ग्राम, डिल -। स्वाद, नमक, खट्टा क्रीम पर। सॉसेज (या मांस), आलू और खीरे को क्यूब्स में काट लें, अंडे, प्याज और डिल को बारीक रूप से काट लें। नमक स्वादअनुसार। क्वास में डालो। सेवा करने से पहले खट्टा क्रीम के साथ सीजन।
कीवी और स्ट्रॉबेरी के साथ क्रॉचॉन
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी: बगीचे की स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम, कीवी - 2 पीसी।, नींबू या नींबू - 2 पीसी।, स्पार्कलिंग पानी "ऑरेंज" और "तगरुन" - 2 कप प्रत्येक। पील और कीवी को स्लाइस में काटें, स्ट्रॉबेरी को कुल्ला और 2-4 टुकड़ों में काट लें। लंबे पतले स्ट्रिप्स में नीबू या नींबू से ज़ेस्ट काट लें और रस निचोड़ लें। कीवी और स्ट्रॉबेरी को एक जग या क्रॉक पॉट में डालें, कार्बोनेटेड पेय और रस के साथ कवर करें, मिश्रण करें। बर्फ पर परोसें, जेस्ट स्ट्रिप्स से गार्निश करें।
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