असली टमाटर कैसे उगाएं?

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

और फिर से टमाटर के बारे में …

जैसा कि आप जानते हैं कि टमाटर एक स्वादिष्ट, सबकी पसंदीदा सब्जी है। फलों की आकृति और रंग दोनों में टमाटर की विविधता बहुत शानदार है, और पकने के स्थान पर, खेती और उद्देश्य के स्थान पर। उनका उपयोग विभिन्न प्रकारों के आधार पर, हाइब्रिड में, ताजे उपभोग के लिए, खाना पकाने में, सॉस और टमाटर के पेस्ट, जूस, कैनिंग के लिए किया जाता है।

टमाटर के फल में कई विटामिन होते हैं जैसे कैरोटीन और खनिज लवण, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट और कार्बनिक अम्ल। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए बहुत उपयोगी हैं।

टमाटर प्रेमियों को प्रोस्टेट कैंसर होने की संभावना 45% कम होती है, क्योंकि टमाटर लाइकोपीन का मुख्य स्रोत हैं। यह ज्ञात है कि कैंसर के रोगियों में इस पदार्थ की कमी होती है। एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में धूम्रपान करने वालों के लिए लाइकोपीन भी आवश्यक है।

असली टमाटर कैसे उगाएं? एक असली, पारंपरिक रूप से खाद्य नहीं, टमाटर तुर्की से लिया जाता है। इसके लिए, हर गर्मी के निवासी, शौकिया माली को खुद टमाटर के पौधे उगाने चाहिए!

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बुआई के 3-7 दिन बाद टमाटर के बीज दिखाई देते हैं। इन पौधों की वृद्धि और विकास के लिए सबसे अच्छा तापमान + 20 ° C … + 25 ° C है। 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर, उनकी वृद्धि धीमी हो जाती है, और उच्च तापमान पर यह पूरी तरह से बंद हो जाता है। पौधे मिट्टी की नमी पर मांग कर रहे हैं, लेकिन उच्च हवा की नमी को बर्दाश्त नहीं करते हैं। यह अंकुर अवधि के दौरान और फूल के दौरान विशेष रूप से हानिकारक है। इसके विपरीत, अपार्टमेंट में हवा बहुत शुष्क है। इसके अलावा, कम (+ 12 ° С … + 14 ° С) और उच्च (30 ° С से अधिक) उच्च वायु आर्द्रता के साथ संयोजन में तापमान, रोग विकसित होते हैं।

फरवरी के अंत में, देर से या लंबे टमाटर की किस्मों के बीज बोए जाते हैं। इस मामले में, एक बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर की फसल प्राप्त की जाती है। मार्च में, आप जल्दी, निर्धारक किस्मों और संकर बुवाई कर सकते हैं (जमीन में रोपण के लिए अंकुर 60 दिन पुराना होना चाहिए)।

कुछ बाजार से टमाटर के बीज खरीदने के लिए सामग्री हैं, लंबे, भुरभुरी पौधों को चुनते हैं और जून की शुरुआत में उन्हें ठीक से रोपण करते हैं। हालांकि, बाजार में बिकने वाले रोपे, अच्छे पत्ते वाले द्रव्यमान वाले, उम्र में बहुत छोटे हो सकते हैं, और उनके पास अगस्त तक फल देने के लिए पर्याप्त समय नहीं होगा - वह समय जब फसल का थोक काटा जाता है देर से अंधड़ से पौधों को नुकसान होने का खतरा है।

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कभी-कभी माली शिकायत करते हैं कि बीज बिना अंकुरित हुए मर गए । यह निम्नलिखित कारणों से हो सकता है:

• वे संक्रमित हो सकते हैं। शौकीनों से खरीदे गए बीजों के साथ विशेष देखभाल की जानी चाहिए। उन्हें निर्वस्त्र होना चाहिए! यदि बीज बोने से पहले कीटाणुरहित नहीं किया गया है, तो अंकुरित होने से पूर्व-उभरने से भिगोना हो सकता है;
• अंकुरित मिट्टी संक्रमित हो सकती है;
• अंकुरित मिट्टी विषाक्त हो सकती है;
• मिट्टी लवण से भरी हुई है;
• मिट्टी बहुत घनी है;
• बीजों की गहरी बुवाई। यदि, इसके अलावा, अंकुरण कम तापमान पर होता है, जब पूर्व-उद्भव अवधि बढ़ा दी जाती है, तो अंकुरित बीजों के इंट्रासॉयल क्षय का खतरा होता है;
• अत्यधिक नमी। एक कम तापमान के साथ मिट्टी के जलभराव से बीजों के सड़ने का कारण भी हो सकता है - सामान्य बुवाई की गहराई;
• मिट्टी की अम्लता;
• लंबे समय तक कम तापमान पर संचित बीज बोना। जब ठंड में संग्रहीत किया जाता है, तो बीज एक राज्य में प्रवेश कर सकते हैं - गहरी निष्क्रियता, जहां से उन्हें निकालना मुश्किल है। ऐसे बीज 2-3 सप्ताह में अंकुरित हो सकते हैं या बिल्कुल नहीं।

आपको इस तरह से बुवाई के लिए टमाटर के बीजों को अच्छी तरह तैयार करना होगा:

के साथ शुरू करने के लिए, उन्हें पिघले पानी में भिगोएँ, क्योंकि यह बीज के अंकुरण पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है, यह उत्प्रेरक की तरह है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बाल्टी में बर्फ जमा करने की आवश्यकता होती है और, जब यह पिघलना शुरू होता है, तो कुल राशि का केवल एक तिहाई भाग निकालकर पौधों को सोखने और पौधों को पानी देने के लिए - बाकी को फेंक दें (गैर-पिघल बर्फ के रूप में), क्योंकि सभी सबसे अधिक हानिकारक हैं। बीजों के बाद के प्रसंस्करण के लिए, प्राकृतिक बायोरेग्युलेटर का उपयोग किया जा सकता है, पौधे के विकास और विकास के उत्तेजक, जो अंकुरण ऊर्जा और बीज के अंकुरण में वृद्धि में योगदान करते हैं।

फिर पीट बर्तनों में मिट्टी डालें और मध्यम करें, थोड़ा नम करें और थोड़ा कॉम्पैक्ट करें। ज़मीन पर सूजे हुए बीज को फैलाने के लिए चिमटी का प्रयोग करें। धीरे से एक पेंसिल के साथ फैला हुआ बीज दबाएं, उदाहरण के लिए, 1 सेमी की गहराई तक और पृथ्वी के साथ कवर करें। टमाटर की विभिन्न किस्में और संकर, एक ही तैयारी के साथ, कई दिनों तक अंकुरित कर सकते हैं।

ऐसा अक्सर होता है कि एक किस्म पहले ही उभर चुकी है, और कई अन्य नहीं हैं, लेकिन इतना है कि अंकुर बाहर नहीं फैलते हैं, आपको पूरे कंटेनर को एक उज्ज्वल और ठंडे स्थान पर ले जाना होगा, जहां दिन के दौरान तापमान + 17 ° है С … + 20 ° С, और रात में +13 ° С … + 14 ° С (क्योंकि रोपाई सबसे अधिक बार रात में बढ़ाई जाती है)। और जो बीज अभी तक अंकुरित नहीं हुए हैं, उन्हें + 25 ° С … + 30 ° С तापमान की आवश्यकता है।

रोपाई का उद्भव एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण है

प्रकाश की कमी के साथ, अंकुर गुत्थी को बढ़ा देता है, जो जड़ों और पत्तियों के विकास के अवरोध के लिए कीमती बीज भंडार को बर्बाद कर देता है। खिंचाव विशेष रूप से उच्च हवा के तापमान पर मजबूत होता है, अर्थात। असंतुलित रोशनी और तापमान के साथ।

उभरने के एक हफ्ते बाद, पीट पॉट को एक गर्म स्थान पर पुन: व्यवस्थित किया जाना चाहिए। जब पौधे थोड़ा मजबूत हो जाते हैं, तो समय-समय पर उन्हें बालकनी से बाहर ले जाने की सलाह दी जाती है, अगर बाहर का तापमान + 8 ° C डिग्री से कम नहीं है (मौसम शांत होना चाहिए!)। जब पहला सच्चा पत्ता दिखाई देता है, तो दिन का तापमान + 20 ° C … + 22 ° C डिग्री तक बढ़ा दिया जाता है, जो अपार्टमेंट में सबसे गर्म और हल्के स्थानों का चयन करता है।

इसी समय, पौधों को समय-समय पर बालकनी में ले जाया जाता है, उन्हें तड़का लगाता है। कभी-कभी गर्म मौसम में आप उन्हें रात भर वहीं छोड़ सकते हैं। पानी अभी भी शायद ही कभी आवश्यक है, केवल तब जब मिट्टी के ध्यान देने योग्य सुखाने ध्यान देने योग्य हो। इस समय पानी के साथ बहना असंभव है।

यदि आप एक बड़े कंटेनर या कंटेनर में रोपाई बढ़ाते हैं, तो रोपाई को गोता लगाना होगा। रोपाई के तुरंत बाद, पौधों को एक धूप जगह से हटा दिया जाना चाहिए। दो दिनों के बाद, अंकुर खिड़कियों पर लौट आते हैं। यदि जमीन में चुनने या रोपण में देरी होती है, तो पौधे अच्छी रोशनी में भी फैलते हैं।

यदि टमाटर के बीज को फिर भी उखाड़ दिया जाता है, तो आमतौर पर उन्हें रोपण करते समय, जड़ों को 30-40 सेमी तक दफन किया जाता है, और पौधों को शीर्ष पर थूकना भी होता है। इस मामले में, वे अतिरिक्त जड़ों के निर्माण और विकास पर अनावश्यक रूप से ऊर्जा बर्बाद करते हैं, क्योंकि दफन जड़ों को ऑक्सीजन की आवश्यक मात्रा प्राप्त नहीं होती है।

इसके अलावा, 40 सेमी या उससे अधिक की गहराई पर, मिट्टी बहुत अधिक ठंडी होती है, और व्यावहारिक रूप से कोई जीवित सूक्ष्मजीव नहीं होते हैं, जो मुख्य रूप से 20-30 सेमी की गहराई पर केंद्रित होते हैं। इस तरह के अंकुरों में अब गठन के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं होती है। फल, और उनमें से दो या तीन से अधिक नहीं बनते हैं। इस मामले में, यह एक कोण पर रोपाई लगाने के लिए समझ में आता है। ऐसा करने के लिए, अतिवृद्धि वाले पौधों में, निचले पत्तों को काटने और जड़ों और तने को नाली में 10-15 इंच गहरा करना आवश्यक है।

ऊपर 20-30 सेमी ऊंची पत्तियों वाला एक तना है। इस मामले में, तने पर कई अतिरिक्त जड़ें बनती हैं। पहले 10-12 दिन, रोपण के दिन की गिनती नहीं करना, पौधों को पानी नहीं देना बेहतर है। भविष्य में, टमाटर को शायद ही कभी और गर्म पानी से पानी दें। यह जड़ प्रणाली की शाखा को उत्तेजित करता है।

जून की शुरुआत में, जब ठंढ का खतरा बीत चुका है, टमाटर के पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। यदि आपने रोपाई को सही ढंग से उगाया है, तो जब जमीन में लगाया जाता है, तो ये 30-35 सेमी ऊंचे और 8-10 मिमी व्यास के साथ मजबूत पौधे होने चाहिए। उनके पास 7-9 पत्ते और पहला फूल क्लस्टर होना चाहिए। रोपण के बाद, पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए, और मिट्टी को पिघलना चाहिए। लैंडिंग का मौसम बादल और शांत है।

खेती के लिए शुरुआती परिपक्व और जल्दी पकने वाले टमाटर संकरों के उच्च-गुणवत्ता वाले बीज खरीदना सबसे अच्छा है, जो कि किस्मों की तुलना में अधिक उत्पादक और रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं। यही सफलता की कुंजी है!