गुलाब की झुर्रियाँ

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

गुलाब की राखियां विटामिन प्रदान करती हैं

सभी फल और सब्जियां स्वस्थ हैं। कुछ - कुछ हद तक, अन्य - कुछ हद तक। उपयोगिता का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक विटामिन सी की सामग्री है लेकिन इस सूचक में पूर्ण चैंपियन गुलाब है!

गुलाब कूल्हों में विटामिन सी नींबू की तुलना में 100 गुना और जंगली लहसुन की तुलना में 10 गुना अधिक है! इसके अलावा, हर गुलाब में नहीं, बल्कि केवल दालचीनी में, जो रूस और साइबेरिया के यूरोपीय भाग में बढ़ता है, साथ ही झुर्रियों में भी सुदूर पूर्व के समुद्र तट पर पाया जाता है।

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इन दो प्रजातियों के साथ, कुत्ते का गुलाब प्रकृति में व्यापक रूप से फैला हुआ है (विशेष रूप से रूस के दक्षिण में और चेरनोज़ेम क्षेत्र में), छोटे फलों में जिनमें विटामिन सी लगभग अनुपस्थित है। विडंबना यह है कि यह पूरे बाजारों में कारोबार किया जाता है। आप कुत्ते के गुलाब के कूल्हों को बेरी के खिलाफ दबाए गए खांचे से अलग कर सकते हैं, जबकि अन्य प्रजातियों में वे सीधे खड़े होते हैं। लेकिन कठोर व्यापारी सूखने पर उन्हें तोड़ देते हैं। गड़बड़ में नहीं आने के लिए, आपकी साइट पर विटामिन गुलाब को उगाने से आसान कुछ भी नहीं है - आखिरकार, यह पौधा बेहद सरल है।

इस उद्देश्य के लिए, झुर्रीदार गुलाब (रोजा रगोजा) सबसे उपयुक्त है। सबसे पहले, इसके फल बहुत बड़े हैं - व्यास में 3 सेमी तक - और न केवल सुखाने के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि जाम, जाम, मार्शमॉलो भी बनाने के लिए …

दूसरे, इसके पास रिमोंटेंट की संपत्ति है, यानी यह देर से शरद ऋतु तक लगातार खिलता है और दालचीनी के गुलाब के विपरीत फल देता है, जो केवल मई में खिलता है (इसे मई भी क्यों कहा जाता है)। इसलिए, यह सभी गर्मियों में बहुत सजावटी है और एक सुंदर अभेद्य हेज बनाने के लिए आदर्श है, खासकर जब से यह स्वाभाविक रूप से ठंडी हवाओं के लिए प्रतिरोधी है।

और चूंकि गुलाब के कूल्हे मूल्यवान कच्चे माल होते हैं, न केवल फल, बल्कि सुगंधित पंखुड़ियों, गर्मियों के दौरान उन्हें बहुत सूखा दिया जा सकता है और सभी सर्दियों में हर्बल चाय में जोड़ा जा सकता है, जिससे उन्हें एक अनूठी गुलाब सुगंध मिल सकती है। झुर्रीदार गुलाब कूल्हों की उत्पादकता अद्भुत है: सिर्फ 1 वर्ग मीटर से, आप 1-1.5 लीटर फल और 0.5 लीटर पंखुड़ी एकत्र कर सकते हैं।

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झुर्रीदार गुलाब की खेती

झुर्रीदार गुलाब कूल्हों को उगाना बहुत सरल है। यह असाधारण रूप से ठंढ-हार्डी है और कम बर्फ कवर के साथ आश्रय के बिना हाइबरनेट भी करता है, सर्दियों के थाहों के लिए प्रतिरोधी, सूखा, मिट्टी के बारे में अचार नहीं …

प्रकाश के लिए उसकी एकमात्र आवश्यकता यह है कि छायांकन, पुष्पन और फलन कमजोर हो जाए। लेकिन यह आवश्यकता साइट के किनारे पर रोपण करते समय संतुष्ट है - एक हेज में। उपजाऊ मिट्टी और पानी के लिए गुलाब बहुत संवेदनशील है। इसलिए, यदि हम वास्तव में सुंदर हेज करना चाहते हैं और अच्छी फसलें इकट्ठा करना चाहते हैं, तो जब रोपण करना है तो हमें थोड़ा काम करना होगा और आवश्यक लंबाई की एक खाई खोदनी होगी, 0.5-0.7 मीटर चौड़ी, 30-40 सेमी गहरी और उपजाऊ के साथ भरना होगा। मिट्टी।

और फिर गिरावट या शुरुआती वसंत में, प्रत्येक 0.7-1 मीटर की खाई में पौधे रोपें। एक खाई में रोपण करना क्यों आवश्यक है, और गड्ढों में नहीं, जैसा कि आमतौर पर किया जाता है? क्योंकि रूट शूट से गुलाब बहुत जल्दी प्रजनन करता है। इसे बाड़ या सड़क पर "रेंगना" नहीं फैलने के लिए, एक खाई तैयार की जा रही है।

गुलाब की पौध शायद ही कभी बिक्री पर होती है, यहां तक कि बड़े शहरों में भी, क्योंकि नर्सरी अपने कांटों के कारण इस पौधे से निपटने के लिए अनिच्छुक हैं। लेकिन यह उन लोगों के लिए एक बाधा नहीं हो सकता है जो बागानों में इस दुर्लभ पौधे को पकड़ना चाहते हैं। हर कोई खुद रोपाई उगा सकता है, क्योंकि झुर्रीदार गुलाब बीज द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है, और, एक प्राकृतिक पौधे के रूप में, यह पूरी तरह से संतानों को अपनी सभी विशेषताओं को प्रसारित करता है।

गुलाब के बीज में एक बहुत मोटी और मजबूत "खोल" और एक लंबी निष्क्रिय अवस्था होती है। इसलिए, सर्दियों से पहले उन्हें बोना सबसे अच्छा है। फिर भ्रूण मिट्टी में पक जाता है, और ठंड होने पर खोल फट जाता है, और शुरुआती वसंत में बीज अंकुरित होते हैं। आप उन्हें सर्दियों में एक बॉक्स में बो सकते हैं और इसे बर्फ के नीचे रख सकते हैं। अंत में, बीज शुरुआती वसंत में बोए जा सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें तैयार किया जाना चाहिए।

सबसे पहले, उन्हें अनिवार्य होना चाहिए, अर्थात्। खोल को पतला बनाने के लिए सैंडपेपर से रगड़ें। दूसरे, उन्हें स्तरीकृत होना चाहिए, अर्थात्। एक नम सब्सट्रेट (पीट, चूरा, काई, आदि) के बारे में दो महीने के लिए लगभग शून्य डिग्री के तापमान पर - एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखें।

पहले वर्ष में, गुलाब के पौधे 30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, दूसरे में - पहले से ही एक मीटर और झाड़ी के लिए शुरू होता है, और तीसरे में - ये लगभग 1.5 मीटर ऊंचे वयस्क झाड़ियों हैं, फलने में प्रवेश करते हैं।

झुर्रीदार गुलाब के गुण

गुलाब की पंखुड़ियों को सभी गर्मियों में 2-3 दिनों के अंतराल पर एकत्र किया जा सकता है (यह फूल कितने समय तक रहता है), सूखे और कांच के जार में संग्रहीत। फल पकने पर अगस्त से अक्टूबर तक कटाई की जाती है।

चमकीले लाल रंग और मुलायम गूदे के साथ अधिक फल में, विटामिन की मात्रा काफी कम हो जाती है। लंबे समय तक (दो दिन से अधिक) सुखाने के दौरान विटामिन भी नष्ट हो जाते हैं, इसलिए ओवन में गुलाब जल को सुखाने के लिए बेहतर है कि दरवाजा अजर के साथ लगभग 80 ^ओ सी के तापमान पर ।

विटामिन सी की रिकॉर्ड मात्रा के अलावा, झुर्रीदार गुलाब कूल्हों के गूदे में कई अन्य विटामिन - बी, के, पी, पीपी, साथ ही विभिन्न उपयोगी पदार्थ शामिल हैं: कैरोटीन, चीनी, कुल्फ़र, आदि।

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Gennady Anisimov,

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