टमाटर, मिर्च और खीरे की मेरी पसंदीदा किस्में

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

टमाटर की किस्में और संकर

मैं पत्रिका के संपादकों और पाठकों के साथ वह सब कुछ साझा करना चाहूंगा जो पिछले साल मेरी साइट पर हुआ था। आमतौर पर यह मेरी सफलताओं के बारे में बात करने के लिए प्रथा है, लेकिन मैं सब कुछ साझा करना चाहता हूं - सफलता और असफलता, और खोज और निराशा दोनों। पिछला सीज़न बहुत दिलचस्प था और शायद मेरे जीवन का एक महत्वपूर्ण मोड़ भी।

मैं नहीं चुन सका कि इस साल कौन सी संस्कृति ने खुद को सबसे अच्छा दिखाया, इसलिए मैंने अपने जीवन की अद्भुत अवधि के बारे में तस्वीरों की मदद से बताते हुए, आपको बस अपनी जगह पर आमंत्रित करने का फैसला किया - पिछले साल की गर्मियों का कॉटेज सीजन। एक साल पहले प्रतियोगिता में भाग लेते हुए, साइट पर अपने काम के बारे में बात करते हुए, मैंने नोट किया कि मेरी पसंदीदा फसल टमाटर है।

इसलिए, मैं इस बार भी उनके साथ शुरुआत करना चाहता हूं। बहुत से लोग हमारे क्षेत्र को "सदाबहार टमाटर की भूमि" कहते हैं। मुझे वास्तव में उम्मीद है कि मेरा अनुभव इस मिथक को खत्म करने में मदद करेगा।

माली की गाइड

प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो

पिछले सीजन में टमाटर के साथ उनकी विशेष स्थिति के बावजूद, मेरे लिए बहुत कठिन स्थिति थी, क्योंकि सबसे महत्वपूर्ण समय में - उन्हें ग्रीनहाउस में रोपाई के समय - मैं बहुत बीमार हो गया था, और रोपण की तारीखों में दो सप्ताह की देरी हुई थी। लेकिन पहले बातें पहले।

निम्नलिखित के बीज टमाटर हैं जिन्हें मैंने पिछले वसंत में बोया था: माज़रीन - 13 फरवरी को बुवाई; कास्पर, गार्डन मोती, मिडास, स्वीट बंच, करेंसी, साइबेरियन जल्दी पकने, पर्सेमोन, ब्लैक प्रिंस - इन्हें 24 मार्च को बोया गया था। सीडलिंग्स को उस वर्ष बहुत अच्छा लगा, क्योंकि हमने उनकी संख्या में भारी कमी की - कुल मिलाकर 40 झाड़ियाँ थीं।

अप्रैल के अंत में ग्रीनहाउस में, उसने सरसों की बुवाई की, "कोज़मा" के साथ मिट्टी को ढीला करने के बाद (यह उपकरण थोड़ी देर बाद चर्चा की जाएगी) और एक्सट्रासोल के साथ इसे छीलना।

मेरे पास एक ग्रीनहाउस है - एक घर के दरवाजे और एक खिड़की के साथ एक टमाटर सुरंग, एक श्वेतसूची फिल्म के साथ कवर किया गया है - मैं वास्तव में अच्छी तरह से, मुझे वास्तव में यह फिल्म पसंद है: यह आंसू नहीं करता है, इसकी रबर जैसी संरचना के कारण शिथिलता के बिना फैला हुआ है। टपकने के बजाय पानी घनीभूत होकर छोटे-छोटे मोतियों के रूप में उस पर इकट्ठा हो जाता है जो सूरज की पहली किरणों में सूख जाता है। खैर, यह बहुत "गर्म" है - यह अन्य फिल्मों की तुलना में तापमान को बेहतर रखता है। ग्रीनहाउस के सिरों को SUF40 स्पैनबॉन्ड के साथ सील किया गया है।

बिक्री के लिए नोटिस बोर्ड बिल्ली के बच्चे बिक्री के लिए पिल्ले बिक्री के लिए घोड़े

उन्होंने पहले 9 मई को माज़रीन किस्म का पौधा लगाने का फैसला किया और इसके बाद उन्हें बहुत पछतावा हुआ। बर्फ़ीली -100 C डिग्री ने इस किस्म के सभी कामों को व्यावहारिक रूप से समाप्त कर दिया है। यहां तक कि डबल अतिरिक्त आश्रयों को भी नहीं बचाया गया था। केवल एक पौधे में एक जीवित स्टंप होता है, जिसमें से तीन स्टेपन चले गए हैं। लेकिन वह वैसा नहीं था।

जून की शुरुआत में, बीमारी के कारण, मैं बाकी टमाटर नहीं लगा सकता था; यह केवल 14 जून को किया - हमारे क्षेत्र के लिए बहुत देर हो गई। मैं एक साधारण बगीचे की ड्रिल के साथ रोपण छेद बनाता हूं, जो कि बिना हरी खाद के होता है। मैं टमाटर लगाने के एक सप्ताह बाद ही उन्हें बुवाई करता हूं और उनके साथ रोपण करता हूं। मैं इससे पहले ऐसा नहीं करता क्योंकि वे रोपाई को पूरी तरह से छाया देते हैं और पानी के संतुलन को विनियमित करते हैं - वे मिट्टी को सूखने की अनुमति नहीं देते हैं और एक ही समय में अतिरिक्त नमी को दूर करते हैं।

चूंकि इस वर्ष लगभग सभी रोपे उग आए थे, इसलिए अधिकांश पौधों को लगाया जाना था, हालांकि वनस्पति में देरी के कारण मुझे वास्तव में यह तरीका पसंद नहीं है। नतीजतन, पूरे सीजन में वह टमाटर की तरह एक मुर्गी मुर्गी की तरह दिखती थी। मैंने उन्हें एक हफ्ते के बाद किण्वित खाद बात करने वाले + राख निकालने और ब्रेड क्रस्ट्स के अर्क + डेयरी उत्पादों के खट्टे अवशेषों के साथ खिलाया।

इसके अलावा, बढ़ते मौसम की शुरुआत से, मैंने हर दो सप्ताह में एक बार एक्सट्रसोल के साथ पौधों का छिड़काव किया - फाइटोफ्थोरा और अन्य संभावित रोगों से। जुलाई के पहले दस दिनों के बाद, मैंने घोल के साथ खाद खिलाना बंद कर दिया। मैंने बस ब्रेड मैश में राख जोड़ना शुरू कर दिया। दो बार मैंने इसे होम्योपैथिक तैयारी "हेल्दी गार्डन" के समाधान के साथ छिड़का।

चूंकि मल्च कवर "खाया गया" था, इसलिए मैंने हिल से थोड़ा सा स्पर्श किया। और निश्चित रूप से, उसने निचले पत्तों को समय पर ढंग से काट दिया (बेहतर ब्रश पर अंतिम अंडाशय के गठन के बाद)।

अगस्त के तीसरे दशक में, सभी टमाटर "समाप्त" हो गए।

यहाँ परिणाम हैं, जिनमें से कुछ आप तस्वीरों में भी देख सकते हैं:

ख़ुरमा किस्म। मुझे वास्तव में यह विविधता पसंद है। फर्म-लुगदी और उच्च चीनी सामग्री के साथ कमाल-चखने वाले टमाटर। मैंने उन्हें दो चड्डी में नेतृत्व किया, लेकिन मुझे लगता है कि उन्हें एक तंग फिट के साथ नेतृत्व करना अधिक लाभदायक होगा।

लंबे समय से पीड़ित Mazarin किस्म से, केवल एक संयंत्र बच गया है। मुझे लगता है कि यह कम से कम एक और वर्ष के लिए उसके साथ काम करने के लायक है, क्योंकि पिछले साल मैं केवल फल की गुणवत्ता का आकलन करने में सक्षम था। उनके पास एक बहुत ही उच्च घनत्व है, बल्कि बड़े, चीनी में थोड़ा नीच फारसिमोन तक, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट है। एक गर्मियों के सलाद के लिए आदर्श: माज़रीन टमाटर + फारसिमोन टमाटर + उस्देबका हाइब्रिड से खीरे का एक जोड़ा और ज़डोरोवे की एक मीठी मिर्च।

और इस फोटो में मेरा पसंदीदा और मेरा गौरव मुद्रा टमाटर है। अपेक्षाकृत छोटे फल, बहुत उत्पादक और बल्कि जल्दी पकने वाली किस्म। इसके अलावा, यह तथाकथित बीफ़ टमाटर की तुलना में बहुत बेहतर संग्रहीत है। मैं उन्हें उपभोग्य सामग्रियों के रूप में उपयोग करता हूं - लिचो के लिए, "सास की भाषा", "ह्रेनोविनी", "ह्रेनोडर", एडजिका, आदि। मैं आमतौर पर दो या तीन चड्डी बनाता हूं। यह किस्म मध्यम आकार के टमाटर (अर्ध-निर्धारक) से संबंधित है।

ब्लैक प्रिंस किस्म के फल सबसे स्वादिष्ट बड़े-फल वाले टमाटर हैं जो मेरे पास हैं।

काफी देर से पकने वाला टमाटर। अगले वर्ष 2-3 तनों में गठन किया गया - मैं एक में रहूंगा। उन लोगों के लिए अपरिहार्य जो टमाटर पूरे खाना पसंद करते हैं, सलाद में नहीं। मेरे पति ने उन्हें खाया … मसालेदार खीरे - एक हाथ में टमाटर, दूसरे में - एक जार से ताजा ककड़ी - नमक के बजाय। मैंने कोशिश की - वास्तव में, स्वादिष्ट!

लेकिन कस्पर हमारा "वर्कहॉर्स" है। बहुत उत्पादक संकर। हालांकि यह देर से पकने से संबंधित है, अधिकांश फल बेल पर पकने में कामयाब रहे। बहुत दृढ़ मांस - डिब्बाबंदी और सुखाने के लिए आदर्श। पूरी तरह से संग्रहीत। ताजा, मैं वास्तव में उन्हें खाना पसंद नहीं करता, क्योंकि उनके पास बहुत घनी त्वचा है, जो कि कैनिंग के लिए महत्वपूर्ण है।

टमाटर ग्रीनहाउस का एक और सम्मानित निवासी गार्डन पर्ल टमाटर है। मैं इसके फलों का उपयोग सिर्फ दावत देने के लिए करता हूं, लेकिन ज्यादातर छोटे फल वाले कैनिंग के लिए। यह, संयोग से, मेरे पति के पसंदीदा शीतकालीन उपचारों में से एक है, अचार और सॉकरौट के अलावा।

और, अंत में, तथाकथित विनम्रता - मीठा गुच्छा - मेरे बच्चे का पसंदीदा "भोजन"। यह सुनिश्चित करने के लिए है - यह आपके मुंह में पिघला देता है, आपके हाथों में नहीं! मेरे एक दोस्त के रूप में, जिसकी सिफारिश पर मैंने इस किस्म को लगाया, कहा: "चेरी आराम कर रहे हैं।"

यह शायद मेरी किस्मों और संकरों के माध्यम से पूरा भ्रमण है। मैं जोड़ना चाहूंगा कि टमाटर, विशेष रूप से एक्सट्रासोल के लिए धन्यवाद, कुछ भी चोट नहीं पहुंचाई। केवल एक चीज मुझे पछतावा है: अगर मैं बीमार नहीं हुआ था और दो सप्ताह पहले उन्हें लगाया था तो उनमें से कितने हो सकते थे …

हालाँकि, शायद तब मैंने उन पर कम ध्यान दिया होगा। हमने 24 सितंबर को आखिरी टमाटर निकाले। यह बहुत प्रतीकात्मक रूप से बदल गया - 24 मार्च से 24 सितंबर तक बढ़ता मौसम। ठीक 6 महीने। मैं कभी भी ऊपर नहीं खींचता, लेकिन मिट्टी के स्तर पर उन्हें काट देता हूं, जिससे मिट्टी जीवित प्राणियों को खिलाती है। मैं आदतों से अधिक राख के लिए सबसे ऊपर जलाता हूं, क्योंकि कोई बीमारी नहीं हैं।

लेकिन ईमानदार होने के लिए, मुझे नहीं पता कि खाद में भी स्वस्थ टॉप डाले जा सकते हैं या नहीं। वह बहुत विशिष्ट है। सबसे ऊपर की कटाई और गार्टर को उखाड़ने के बाद, उसने एक्सट्रॉल के साथ मिट्टी को गिराया और तेल मूली बोया - ऑफ-सीज़न के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक हरी खाद। बर्फ के नीचे, एक नियम के रूप में, यह एक रसीला कालीन छोड़ देता है। यह संभव है और यहां तक कि सर्दियों के बलात्कार को बोना भी बेहतर है, लेकिन अफसोस, उस मौसम में मुझे इसके बीज नहीं मिले।

काली मिर्च की किस्में और संकर

दूसरी संस्कृति जो मेरे दिल में एक जगह की हकदार है और साइट पर काली मिर्च है। उस वर्ष 24 फरवरी को बोया गया, संकर और किस्मों के बीज: लाल बैरन एफ 1, पेटू एफ 1, कैप्पुकिनो एफ 1, मेडल, बोगाटियर। अंकुर बहुत अच्छे थे, हालांकि अंकुर असमान थे।

ग्रीनहाउस, या बल्कि ग्रीनहाउस, एक पुराना है - मैंने इसे अपने पड़ोसियों से प्राप्त किया, लेकिन यह अभी भी ईमानदारी से कार्य करता है। हर साल मुख्य समस्या यह है कि इसे तेजी से कैसे गरम किया जाए … खाद सबसे अच्छी सामग्री है, मेरी राय में, लेकिन आप इसे नहीं डाल सकते हैं, क्योंकि सभी मिर्च सबसे ऊपर जाएंगे … मैंने भराई बनाने की कोशिश की घास से - कुछ भी अच्छा नहीं आया। नतीजतन, मैंने चूहों के लिए एक आरामदायक घोंसले की व्यवस्था की। उस वर्ष, अपने जोखिम और जोखिम पर, मैंने खाद के साथ ग्रीनहाउस को भर दिया, लेकिन अप्रैल की शुरुआत में - और गर्म लकीरों पर गोभी, एस्टर, आदि बोया। परिणाम बहुत अच्छा था - मैंने फूलों और सब्जियों के अंकुर उगाए, और अतिरिक्त नाइट्रोजन छोड़ दिया। फिर मैंने वहां पेप्पर लगाए।

मेरे ग्रीनहाउस में लकीरें उच्च हैं - 40 सेमी, लेकिन इस साल मैं और भी अधिक कर रहा हूं। वॉकवे के नीचे के गलियारे में आधा घूमता हुआ चूरा का एक तकिया है। और अतिरिक्त पानी चला जाता है अगर मैं पानी पिलाता हूं, और ग्रीनहाउस के लिए अतिरिक्त हीटिंग करता हूं। फिल्म, निश्चित रूप से "स्वेतलिट्स" भी है। मैं गहनता के बिना रोपाई लगाता हूं।

गर्म दिनों की शुरुआत के बाद, पौधों को गल जाना चाहिए - यह मिर्च के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे ऊपरी परत में नमी की कमी को खराब रूप से सहन नहीं करते हैं। मैंने धीरे-धीरे पत्तियों को कांटा तक काट दिया, और अब रूप नहीं।

उन्हें खाना बहुत पसंद है! सबसे पहले, मैं उन्हें सूक्ष्मजीवविज्ञानी तैयारी बाकसिब ("शाइनिंग 2") के अतिरिक्त के साथ एक घास-राख मैश के साथ खिलाता हूं, गर्मियों के दूसरे छमाही में मैं इसे "रोटी और दूध" में अनुवाद करता हूं - एक ब्रेड और दूध से एक मैश।, जिसकी तैयारी के लिए रोटी की सूखी परतें और दही के अवशेष हैं। रोटी और दूध की बात करने वाले की प्रतिक्रिया खट्टी होने के बाद से राख का अर्क जरूरी बना रहता है। मैं समय-समय पर इसे एक्सट्रैसोल के साथ स्प्रे करता हूं, लेकिन मैं वास्तव में इस पर ध्यान केंद्रित नहीं करता है: मिर्च वैसे भी बीमार नहीं होते हैं।

यह गर्मी बहुत गर्म हो गई थी, इसलिए मिर्च सिर्फ फैल गई थी। मुख्य बात पानी को भूलना नहीं है। अगस्त के दूसरे दशक में बोगटियर किस्म के मिर्च अद्भुत दिखे। हम ज्यादातर सिर्फ मिर्च खाते हैं। पति उन्हें ग्रीनहाउस में ठीक करने के लिए प्यार करता है, और बेटा उससे पीछे नहीं रहता है। सितंबर की शुरुआत में सर्दियों की तैयारियों के लिए हम जो कुछ भी "बचाने" में कामयाब रहे थे।

मैंने कुछ मिर्चों को शहद के साथ मैरीनेट किया, कुछ ने लीचो के लिए, और ट्रिफ़ल को घर पर परिपक्वता के लिए लाया और इसे लाडोगा अवरक्त ड्रायर पर सुखाया। फलदार पौधों को जड़ से काट दिया गया, पृथ्वी को ईएम-कामी और बोया गया तेल मूली के साथ एक बकबक के साथ फैलाया गया। अक्टूबर के अंत में, मैंने फिल्म को ग्रीनहाउस की छत से हटा दिया: मेरा मानना है कि सर्दियों में जमीन बर्फ के नीचे होनी चाहिए, अन्यथा मिट्टी के निवासियों के पास और भी कठिन समय होगा।

खीरे की किस्में और संकर

स्वाभाविक रूप से, मैं खीरे के रूप में ऐसी संस्कृति को अनदेखा नहीं कर सकता। उनकी कृषि तकनीक, मेरी राय में, मिर्च या टमाटर की तुलना में बहुत सरल है। इसलिए, मैं इस पर विस्तार से ध्यान नहीं दूंगा, लेकिन मैं केवल बारीकियों के बारे में बात करूंगा। बगीचे का मेरा पसंदीदा पहला वर्ष नहीं है "हार्डविक" से एक संकर हवेली है। इसके अलावा, अगर मैंने इस साल बीज का एक बैग खरीदा, तो मैं उन्हें अगले साल ही बोऊंगा।

अप्रैल की शुरुआत में, यहां तक कि बर्फ में, मुझे पन्नी के साथ बोरेज को कवर करना होगा, कुछ हफ्तों के बाद मैं किनारों के आसपास पहले मूली के बीज बोता हूं, और एक महीने बाद, मूली को हटाने के बाद, मैं एक खाई खोदता हूं ग्रीनहाउस के केंद्र में, जिसमें मैंने फावड़ा खाद डाला। दो सप्ताह में यह गर्म होने का प्रबंधन करता है, और जून की शुरुआत में मैं खीरे की बुवाई शुरू कर देता हूं। मैं दो झाड़ियों को पूर्व-विकसित रोपों के साथ और छह और सूखे बीजों के साथ लगाता हूं।

इस प्रकार, 4 एम 2 के क्षेत्र के साथ एक बगीचे में, मुझे 8 ककड़ी के पौधे मिलते हैं, जो खाद के साथ खाई के ऊपर स्थित हैं। बहुत जरुरी है। मेरी राय में, पौधों का ऐसा दुर्लभ रोपण फसल की गारंटी है: भीड़ वाली परिस्थितियों में एक ककड़ी कभी भी अच्छी तरह से फल नहीं देगी। कई गर्मियों के निवासियों, अफसोस, गलती से मानते हैं कि वे जितने अधिक पौधे लगाएंगे, उतनी ही अधिक उपज होगी। यह सच नहीं है। ककड़ी को अंतरिक्ष पसंद है। बाकी के लिए, मैं इन पौधों की देखभाल करता हूं, जैसे सभी माली, शाम को गर्म पानी से पानी पिलाते हैं, उन्हें हफ्ते में कई बार "पुल्टिस" बनाते हैं - पानी भरने के तुरंत बाद मैं उन्हें पन्नी के साथ कवर करता हूं।

लेकिन आपको ऐसा करने की आवश्यकता है जब सूरज अब गर्म नहीं है, लेकिन अभी भी गर्म है। मैं अन्य फसलों, एक्सट्रासोल और ज़्डोरोवी सैड की तरह स्प्रे करता हूं और उन्हें ब्रेड टॉकर के साथ खिलाता हूं। यह व्यावहारिक रूप से सभी है। इस साल, कई लोगों ने खीरे की कम पैदावार के बारे में शिकायत की, लेकिन हमने उन्हें सभी पड़ोसियों को वितरित किया - हमने हर दूसरे दिन दस लीटर की बाल्टी एकत्र की। और वह सिर्फ आठ झाड़ियों से है। ऐसे प्यारे छोटे बास्केट के साथ, हम पड़ोसियों के पास गए।

भाग 2 पढ़ें मैं दोमट पर गाजर कैसे उगाता हूं