मिर्च के बीज तैयार करना, अंकुरित करना और लगाना

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

बिना मिर्च के कोई वनस्पति उद्यान नहीं है। भाग 1

दुर्लभता से, काली मिर्च रूस के उत्तर-पश्चिम में एक लोकप्रिय फसल बन गई है। मैं नौसिखिया माली के साथ अपने कई वर्षों के अनुभव को मिर्ची उगाने में साझा करना चाहता हूं - एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वस्थ सब्जी।

यह मेरी पसंदीदा संस्कृतियों में से एक है। उसकी कृषि तकनीकों में महारत हासिल करते हुए, मैंने कई अलग-अलग किस्मों के काली मिर्च का परीक्षण किया, विभिन्न तरीकों और तकनीकों की कोशिश की, बीज बोने और रोपाई के समय के साथ प्रयोग किया, और मुझे लगता है कि मैंने इसके कई रहस्यों को समझा।

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बुवाई के लिए काली मिर्च के बीज तैयार करना

सबसे सरल तरीका कुछ भी नहीं है, सूखे बीज के साथ अंकुरों पर मिर्च बोना। लेकिन ज्यादातर बागवान अभी भी बुवाई से पहले कुछ तैयारी का काम करते हैं। उदाहरण के लिए, कीटाणुशोधन।

काली मिर्च के बीज का कीटाणुशोधन

आपको बीजों को कीटाणुरहित क्यों करना है? और उन्हें संक्रमण से मुक्त करने के लिए, ताकि ग्रीनहाउस में बीमारी न आए। हाल ही में, रूस के उत्तर और उत्तर-पश्चिम में एक दुर्लभ माली ने मिर्च उगाई। और अब लगभग हर कोई उन्हें अपनी साइट पर रखने की कोशिश कर रहा है। कई बीज विक्रेता हैं, थोड़ा नियंत्रण करते हैं। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि वे सभी बीज और कुछ अन्य प्रकार के कीटाणुशोधन का सूखा हीटिंग करते हैं। घर पर, सबसे सरल और सबसे विश्वसनीय कीटाणुशोधन 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट (1 ग्राम प्रति 100 ग्राम पानी) के 1% समाधान में इसे पकड़ना है।

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सबसे पहले, प्रत्येक किस्म के बीजों को पतले, मुलायम कपड़े (चिंट्ज़, कम्ब्रीक, धुंध, धुंध) के एक छोटे टुकड़े में अलग-अलग लपेटें। इस पर इसका नाम अवश्य लिखें। इन बैगों को एक बड़े सॉस पैन में गर्म पानी (+40 - + 45 ° С) में डुबोएं। 1-2 घंटे के लिए पकड़ो, शायद कम। यह आवश्यक है ताकि उनमें बैग और बीज गीला हो जाएं। फिर उन्हें पानी से बाहर निचोड़ें और 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के 1% समाधान में कम करें। कुछ बागवान इस तरह की एकाग्रता से डरते हैं, वे कहते हैं, बीज काले हो जाते हैं। लेकिन डरने की जरूरत नहीं है, वे सामान्य रूप से अंकुरित होते हैं। लेकिन एक कमजोर पोटेशियम परमैंगनेट एक प्रभाव नहीं देता है।

कीटाणुशोधन के बाद, बैग में बीज धोया जाना चाहिए ताकि पानी साफ हो। उसके बाद, आप उन्हें अंकुरण या बोने पर रख सकते हैं, या आप इसके अलावा उन्हें उत्तेजक या सूक्ष्मजीवों के साथ संसाधित कर सकते हैं।

तेजी से अंकुरण के लिए बीजों को उत्तेजित करना आवश्यक नहीं है यदि आपके पास अपने खुद के बीज हैं, तो ताजा। वे वैसे भी अच्छी तरह से विकसित होंगे। लेकिन उत्तर पश्चिम में, बारिश, ठंड ग्रीष्म ऋतु असामान्य नहीं है, जब सूरज मिर्च के लिए पर्याप्त नहीं है। उनसे प्राप्त बीजों को निर्देशों के अनुसार ट्रेस तत्वों, वृद्धि उत्तेजक (ह्यूमेट्स, एपिन, मुसब्बर, आदि) के साथ इलाज किया जा सकता है। अक्सर, माली राख का उपयोग करते हैं। एक समाधान तैयार किया जा रहा है: ए) 1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच राख, एक दिन के लिए आग्रह करें, सरगर्मी करें।

12 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के बाद तलछट से जलसेक को हटा दें और उसमें बैग में बीज रखें; ख) 1 लीटर पानी प्रति राख के 2 बड़े चम्मच, सरगर्मी, एक दिन के लिए। घोल को डुबोएं और इस घोल में बीजों को तीन घंटे के लिए रखें। किसी भी उत्तेजक (राख, ट्रेस तत्व, एपिन आदि) के साथ उपचार के बाद, बीज को निचोड़ें और, पानी में डुबोए बिना, बोना या अंकुरण पर डाल दें।

काली मिर्च के बीज अंकुरित करना

यदि आप सुनिश्चित हैं कि उनकी अंकुरण दर लगभग 100% होगी, तो आप अंकुरण के बिना बो सकते हैं। लेकिन ऐसे बीज हैं जो एक थैली में 10 टुकड़ों में से केवल तीन निकलते हैं। ऐसे बीज बोने वाला एक माली कीमती दिन खो देता है।

और फिर, शूटिंग की प्रतीक्षा किए बिना, फिर से शुरू करना शुरू कर देता है। ऐसा होता है कि बागवान, बीज तैयार करने के दौरान, उनके अंकुरण को कम कर देते हैं। उदाहरण के लिए, अपने दम पर हीटिंग करने का निर्णय लेने के बाद, किसी ने उन्हें 20 मिनट के लिए थर्मस में डाल दिया, और + 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ पानी था। नतीजतन, बीज "उबले हुए"। और, ज़ाहिर है, वे अंकुरित नहीं हुए। इसलिए, यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो बीमा के लिए बीजों के अंकुरण की जांच करना बेहतर है।

अंकुरण के लिए, सभी उपचारों के बाद बैग में बीज मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन के कटोरे में रखे जाने चाहिए, एक प्लास्टिक की थैली के साथ बंद कर दिया जाना चाहिए ताकि वे वहां सूख न जाएं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि बैग और बीज के बीच हवा का अंतर हो । इस "पैकेज" को गर्म में रखा जाना चाहिए, जरूरी नहीं कि उज्ज्वल स्थान + 25 … + 28 ° С. के तापमान के साथ। उदाहरण के लिए, मेरे पास एक बाथरूम है। आप इसे बैटरी के पास रख सकते हैं, लेकिन आप इसे बैटरी पर नहीं डाल सकते - बीज "धमाकेदार" हैं। जिस स्थान पर बीज अंकुरित होंगे, वहां तापमान को मापना अनिवार्य है।

एक दिन में ताजा उठ जाएगा। ऐसे बीजों को तुरंत बोया जा सकता है या दूसरे कटोरे में जमा किया जा सकता है, पन्नी के साथ कवर किया जाता है ताकि वे सूख न जाएं, और + 2 … + 5 ° C पर प्रशीतित हो। इससे पहले, सभी रेफ्रिजरेटर अलमारियों को थर्मामीटर से मापा जाना चाहिए। मैं एक दिन में सभी किस्मों को बोने के लिए इसका अभ्यास करता हूं, अर्थात्। वे बीज जो पहले अंकुरित होने तक कई दिनों तक + 50 ° C पर मेरे साथ रहते हैं।

मेरे अभ्यास से एक उदाहरण। अंकुरित बीज तीन दिनों के लिए + 5 ° С पर एक रेफ्रिजरेटर में रखे गए थे। 17 फरवरी को बुवाई की गई, कुछ अतिरिक्त बीज बने रहे, और वे 26 फरवरी तक इस तापमान पर रहे। मुझे बोना पड़ा, सब चढ़ गया। एक-दो दिन में उठ गया। बीज सोखने के लिए, मैं चंद्र कैलेंडर के अनुसार काली मिर्च के लिए दिन का चयन करता हूं। सभी उपचारों को करने के बाद, मैं बीज को रेफ्रिजरेटर में + 5 ° C पर रखता हूं और उन्हें चंद्र कैलेंडर के अनुसार काली मिर्च बोने के लिए आवश्यक दिन तक रखता हूं। इस साल मैं उन्हें 11 फरवरी को भिगो दूंगा, और 20 फरवरी को उन्हें बो दूंगा। या, अगर रास्ते में कुछ मिलता है, तो मैं इसे 20 फरवरी को भिगो दूंगा, इसे 26 फरवरी को बो दूंगा।

और आखिरी, अप्रैल की बुवाई, मैं इस तरह खर्च करूंगा: मैं 29 मार्च को बीज भिगोऊंगा, उन्हें 5 अप्रैल को बोऊंगा, मैं मई के अंत में - मई की शुरुआत में ग्रीनहाउस में रोपण के लिए साइट पर इस बुवाई के पौधों को गोता लगाता हूं। बीज सख्त। यदि बीज अंकुरित हो गए हैं, तो हम उन्हें 2-3 दिनों के लिए + 2 … + 5 ° С के तापमान पर कठोर कर देंगे। 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, केवल सूजे हुए बीज 1-1.5 दिनों के लिए रखे जाते हैं। दूसरा विकल्प यह है कि सूजे हुए बीज 10-12 दिनों के लिए चर तापमान के संपर्क में आते हैं: उन्हें 12 घंटे + 20 … + 24 ° C और 12 घंटे + 2 … + 6 ° C पर रखा जाता है। लेकिन यह बहुत श्रमसाध्य है, और इस तरह के सख्त होने के साथ, कुछ बीज (कमजोर) अपना अंकुरण खो देते हैं। वे बागवान जो ग्रीनहाउस में देर से रोपते हैं, अर्थात्। जून के ठंढ के अंत के बाद, बीज और पौधों को सख्त करना छोड़ दिया जा सकता है। जिन लोगों के पास गर्म ग्रीनहाउस है, उनके लिए शमन को छोड़ दिया जा सकता है

काली मिर्च के बीज बोना

बुवाई की तारीखें

प्रत्येक माली अपना कार्यकाल चुनता है। यह विभिन्न प्रकारों पर निर्भर करता है, जब यह अंकुरों को जमीन में रोपते समय, रोपाई के समय पौधे पर लगा सकते हैं। 300-400 डब्ल्यू / वर्ग मीटर की उच्च रोशनी में, शुरुआती और मध्य-मौसम वाले मिर्च के अंकुर 8-9 पत्तियों के बाद कलियों को उठा सकते हैं, अर्थात्। अंकुरण से 45-50 दिनों के बाद। एक कमजोर रोशनी के साथ, अंकुर 12 पत्तियों के बाद कलियों को प्राप्त कर रहे हैं, अर्थात्। 60-70 दिनों के बाद। देर से पकने वाली किस्मों और संकरों के बीजों को लगाया जा सकता है जब ब्रांचिंग शुरू होती है, अर्थात। यह 90 दिनों तक बढ़ सकता है, लेकिन पृथ्वी का थक्का, तदनुसार, बड़ा होना चाहिए। आइए इस उदाहरण को लें: हम जानते हैं कि हमारे क्षेत्र में ग्रीनहाउस में मिट्टी 1 मई तक + 16 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाएगी। इसका मतलब है कि रोपे पहले से ही लगाए जा सकते हैं। यदि बैकलाइट कमजोर है, तो 70 दिनों की गिनती मेरी तरह। यह पता चला है कि मिर्च 20 फरवरी के आसपास बढ़नी चाहिए।

उत्तर-पश्चिम और उत्तर में, कुछ बागवानों के पास इलेक्ट्रिक और स्टोव हीटिंग के साथ ग्रीनहाउस हैं, इसलिए वे अप्रैल के तीसरे दशक में साहसपूर्वक रोपाई लगाते हैं, और जून के तीसरे दशक में पहले मिर्च प्राप्त होते हैं। इस तरह के मिर्च अक्टूबर समावेशी होने तक फल देते हैं, अर्थात्। चार महीने। और उनके ऊपर विडंबना नहीं है कि वे जनवरी में बीज बोते हैं। ऐसे बागवान हैं जो जनवरी में रोपाई के लिए मिर्च बोते हैं, और मई की शुरुआत में जैव ईंधन पर ग्रीनहाउस में लगाते हैं।

लेकिन ये पौधे पहले से ही अंडाशय के साथ हैं। इस बारे में कई "डरावनी कहानियाँ" लिखी गई हैं कि यह किसी भी तरह से असंभव है, वे कहते हैं, अंडाशय गिर जाएंगे। यदि पौधे के पास अंकुरित नहीं होता है, तो अंडाशय गिर नहीं जाएगा, जो कि अंकुरों की उम्र से मेल खाता है, अगर यह दही का जार नहीं है। एक इनडोर संस्कृति के रूप में काली मिर्च भी है, अंडाशय वहां नहीं गिरते हैं। आपको प्रकाश, खिला, पानी, हवा, और फिर सब कुछ बाहर काम करने के लिए इस संस्कृति की आवश्यकताओं को जानना होगा।

काली मिर्च एक बारहमासी फसल है, जो मार्च के तीसरे दशक में बीज बोते हैं और 10 जून के बाद जमीन में रोपाई करते हैं, फसल देर से, छोटी होती है। ऐसे बागवानों को मात्रा में फसल लेनी होती है, अर्थात्। एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा, जिसका मतलब है कि अधिक रोपण की आवश्यकता है।

मिर्च की बुवाई के लिए मिट्टी तैयार करना

मैं बढ़ती रोपाई के लिए मिट्टी की तैयारी के बारे में नहीं लिखूंगा। मेरे पास अपना दृष्टिकोण है (मैं तीन वर्षीय खाद का उपयोग करता हूं, सुपरफॉस्फेट, जटिल खनिज उर्वरक जोड़ता हूं), मैंने बहुत सारे विकल्प आज़माए हैं। अभ्यास से, मैंने निष्कर्ष निकाला कि धरण में मिट्टी जितनी समृद्ध होती है, उतनी ही आसानी से अंकुर बढ़ते हैं, पत्तियां बड़ी, चमकदार होती हैं, पौधा शक्तिशाली, सुंदर होता है। लेकिन उसके लिए ग्रीनहाउस में जड़ लेना उतना ही मुश्किल है, अगर वहां की मिट्टी में तेजी से भिन्नता है। पौधे लंबे समय तक जड़ नहीं लेते हैं, पत्तियां मुरझा जाती हैं, जैसे कि कर्लिंग।

मेरे ग्रीनहाउस में, एक तीन साल का खाद मिट्टी के रूप में भी काम करता है, इसलिए, रोपाई के लिए, मैं एक ग्रीनहाउस के करीब मिट्टी बनाता हूं। मिट्टी को पहले से तैयार किया जाना चाहिए, कई मिट्टी मिश्रण को 5-6 दिनों में बनाते हैं - यह न्यूनतम है, "जीवन में आने के लिए" इसे गर्म रखने के लिए आवश्यक है। फिर मिट्टी के मिश्रण के साथ किसी भी कंटेनर को भरें, इसे गर्म पानी से अच्छी तरह से फैलाएं, आप गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उबलते पानी से नहीं। मेरी खाद साफ है, अम्लीय नहीं - पीएच 7, इसलिए मैं पोटेशियम परमैंगनेट को नहीं फैलाता हूं, मैं चूना नहीं डालता हूं, कभी-कभी मैं 2-3 बाल्टी राख को एक बाल्टी मिट्टी में जोड़ता हूं।

बीज बोना

बीजों को बाद में चुनने के साथ "स्कूल" में बोया जा सकता है। इसके लिए, एक लकड़ी के बक्से या प्लास्टिक के व्यंजन 7-8 सेमी ऊंचे होंगे। बीज के बीच की दूरी 2x5 सेमी, या बेहतर 3x5 सेमी है। पिकिंग से डरो मत। यह अक्सर डर लगता है कि काली मिर्च एक पिक बर्दाश्त नहीं करती है। यह ठंडे अपार्टमेंट में अच्छी तरह से काम नहीं करता है, ऐसी स्थितियों में, जब डाइविंग करते हैं, तो काली मिर्च को गहरा करना असंभव है। और अगर कमरा गर्म है, तो आप रोपाई को गहरा करेंगे या नहीं, काली मिर्च इसे नोटिस नहीं करेगी। कई दिनों तक चुनने के बाद, काली मिर्च के लिए ग्रीनहाउस की स्थिति बनाएं, अर्थात। ताकि मिट्टी ठंडी न हो।

पिछले और पिछले एक साल में, मैंने पहले से ही प्लास्टिक के कैसेट्स में काली मिर्च बोने की कोशिश की है। उनमें से प्रत्येक में मिट्टी से भरे हुए सेल होते हैं। पहले मैंने 35x35 मिमी कोशिकाओं के साथ कैसेट की कोशिश की, 2004 में मैंने उन्हें 45x45 मिमी कोशिकाओं के साथ आज़माया। प्रत्येक पौधा अपनी अलग कोशिका में बैठता है, इसलिए उनके बीच की दूरी 50 मिमी है। सेल में एक विशेष आवरण में मिट्टी जो जड़ों के साथ हस्तक्षेप नहीं करती है। मैंने चार कैसेट तक ऐसे कैसेट कोशिकाओं में काली मिर्च को उगाया और एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया। मैंने बस स्टेम द्वारा एक पौधा लिया, इसे सेल से स्वतंत्र रूप से हटा दिया गया, और मिट्टी के साथ एक प्लास्टिक के बर्तन में डाल दिया। मिर्ची बड़ी हुई।