Ogurdynia - किस्में और खेती

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

ओगुर्डनिया अलेक्जेंड्रिया

हमारा परिवार अपनी साइट पर कद्दू परिवार से संबंधित पौधों की एक बड़ी संख्या में बढ़ता है। यहाँ, ज़ाहिर है, और सभी के लिए परिचित है, खीरे, कद्दू, तोरी, तरबूज और खरबूजे। कई जिज्ञासाएँ भी हैं। ये एंगुरिया, और तरबूज-तरबूज, और बेनसिसा, और लूफै़ण, और खुरदरी मेलोट्रिया, और ककड़ी-नींबू, और बहुत कुछ हैं।

लेकिन हम अभी भी तरबूज, ककड़ी और खीरे को वरीयता देते हैं। हमने पहले से ही खीरे की 12 किस्मों का एक बड़ा संग्रह इकट्ठा किया है, जिनमें से फल आकार, आकार और स्वाद में असामान्य हैं।

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खीरे के फलों को ताजा बनाया जा सकता है, जाम बनाया जा सकता है और इसे संरक्षित किया जा सकता है। कुछ इसमें से एक तरबूज के स्वाद वाला लिकर बनाने का प्रबंधन करते हैं। लेकिन हम, माली-चिकित्सकों के रूप में, इस विदेशी उगने की तकनीक में अधिक रुचि रखते हैं।

जैविक रूप से लौकी की शुरुआत कद्दू की फसलों से होती है। हम कह सकते हैं कि यह एक विशेष आकार और रंग का एक तरबूज है। सब के बाद, कुछ लोगों ने एक तरबूज की कोशिश की है और एक ककड़ी के स्वाद के साथ इसके स्वाद की तुलना करने की कोशिश की है। हालांकि, किसी भी हरे तरबूज की तुलना इससे की जा सकती है। इसलिए, मुझे यह सोचने की इच्छा है कि ककड़ी एक साधारण तरबूज का एक विशेष रूप है, क्योंकि किस प्रकार के तरबूज अभी उपलब्ध नहीं हैं, आकार, स्वाद, आदि में भिन्न हैं।

ओगुरदीना किस्में

मेलोन बेबी वियतनामी अनानास और लौकी डक ग्रीन टैग

कुल में, ककड़ी की 15 किस्में हैं। वे आकार, स्वाद, सुगंध और रंग में भिन्न होते हैं। पहली बार, ब्रीडर पावेल यकोवलेविच सरायेव, जो कई वर्षों से ठंढ प्रतिरोधी खीरे और टमाटर के चयन में लगे हुए थे, ने बागवानों को लौकी के बारे में बताया।

Ogurdynya किस्म Orenburgskaya उनके कई प्रयोगों और वैज्ञानिक अनुसंधानों का फल है। यह पौधा दृढ़ता से प्लावित होता है, ककड़ी की तरह दिखता है, लेकिन बड़े खरबूजे के पत्तों के साथ चाबुक मजबूत होते हैं। खीरे की तरह 12 सेमी लंबे स्वाद के लिए अपंग फल (साग), उन्हें जून के अंत में उठाया जा सकता है - जुलाई की शुरुआत। वे गहरे हरे रंग के, घने यौवन वाले होते हैं, जो लैशेस से कसकर फिट होते हैं। जैसे ही फल वापस बढ़ता है, फूला पतला हो जाता है और लगभग गायब हो जाता है। ज़ेल्ट्सी को ताजा या संसाधित किया जा सकता है - नमकीन, मसालेदार, डिब्बाबंद।

अगस्त तक, साग उगता है और पकने, रसदार, सुगंधित खरबूजे का वजन दो किलोग्राम तक होता है, जो गोल-अंडाकार आकार का होता है। फल पीले हो जाते हैं, कभी-कभी वे जालीदार हो जाते हैं। एक झाड़ी 10-12 खरबूजे तक बढ़ती है। फल की गंध सुगंधित होती है, स्वाद काफी मीठा होता है।

चीनी ककड़ी तरबूज की किस्म - इस पौधे के युवा फल अपनी उपस्थिति में एक धारीदार अंडाकार तरबूज से मिलते जुलते हैं, उन्हें तरबूज, और गूदे के समान कठोर क्रस्ट होता है, जबकि फल हरा होता है, एक सुगंधित, कुरकुरे ककड़ी जैसा दिखता है। लेकिन जब पका हुआ होता है, तो ये खीरे खट्टे बीज वाले खीरे में नहीं, बल्कि मीठे, सुगंधित, रसदार, सुगंधित तरबूज में बदल जाते हैं। यह पौधा पेटू के लिए एक वास्तविक खोज है, और यहां तक कि एक अनुभवहीन माली इसे विकसित कर सकता है।

किस्मों के ओगुरडिन मेलोनफ्लेचुओसस - मार्क्स डाक्रगिन, तारो, मेलानफेलचूसस साहियो - वे फल के सर्पिन आकार में साधारण खीरे से बहुत रसदार और स्वादिष्ट होते हैं। ये 150 सेंटीमीटर तक शक्तिशाली रेंगने वाले तने वाले पौधे होते हैं, जो बड़े आकार के होते हैं। इनके पत्ते बड़े, गोल-दिल के आकार के, पाँच पाल वाले होते हैं। फूल घने होते हैं, कम अक्सर वे उभयलिंगी, पीले होते हैं। मई से अगस्त तक ब्लूम। सर्पिल फल, रसदार, मीठे गूदे के साथ पॉलीस्पर्मस।

पकने से पहले, वे हरे होते हैं, और तारो किस्म में वे सफेद-सलाद होते हैं, और जब परिपक्व होते हैं, तो तारो विविधता में वे दूधिया पीले होते हैं। ये तरबूज आम तरबूज की तरह ही होते हैं, लेकिन इनका अपना स्वाद होता है - इनमें खीरे की महक होती है। ये मुख्य रूप से मध्यम-देर (65-80 दिन) की किस्में हैं।

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पौधे दूसरे, तीसरे, चौथे क्रम के कई साइड शूट बनाते हैं, जिन पर मुख्य रूप से कटाई होती है। वे खुले मैदान में अच्छी तरह से उगते हैं, ट्रेलेज़ पर। वे ग्रीनहाउस में और सर्दियों के बगीचों में या ग्रीनहाउस में बेहतर विकसित करते हैं, वे साल भर फल-फूल सकते हैं, क्योंकि उनके पास शूट प्रतिस्थापन की बहुत अधिक संभावना होती है।

फल मुख्य रूप से 3-5 किलोग्राम वजन के होते हैं, लेकिन ऐसे व्यक्तिगत नमूने हैं जो सभी 8 किलोग्राम के लिए तराजू पर खींच लेंगे! फल गोल-बेलनाकार, सुंदर सर्पीन पतली आकृति वाले, 40-90 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। युवा फलों को खीरे की तरह खाया जा सकता है, वे बहुत कोमल होते हैं, मीठे होते हैं, उनका उपयोग सलाद बनाने, उन्हें डिब्बाबंद करने, नमकीन बनाने के लिए किया जाता है। जब पका हुआ होता है, तो फल तरबूज के रूप में मीठे होते हैं, निविदा, खाना पकाने के लिए अच्छे होते हैं, विशेष रूप से विभिन्न डेसर्ट बनाने के लिए।

ओगुरडनी भी उत्सुक हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, खीरे का उपयोग एक रेचक, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। उनके गूदे से रस मोटापा, मधुमेह, सामान्य कमजोरी, मितली, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोलाइटिस के लिए उपयोगी है।

लौकी की किस्में अलेक्जेंड्रिया, केला, कारमेल, कैंडी, नोविंका, ऑरेंज केला, फ़िज़ानो, मंगुरिया, पाइनएप्पल - पौधे भी शक्तिशाली होते हैं, जिनमें बड़ी क्षमता होती है, 30 से 50 सेमी लंबे फल, एक बड़ा व्यास होता है, जो दिखने में टॉरपीडो जैसा होता है। तकनीकी परिपक्वता में, फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, कुरकुरे होते हैं, उनमें लगभग कोई बीज नहीं होता है। तरबूज या चमकीले नारंगी की तरह उनका रंग सफेद, हरी-धारीदार होता है, जो विविधता पर निर्भर करता है। गूदा बहुत कोमल, खस्ता, मीठा होता है, इसे सीधे त्वचा के साथ खाया जा सकता है।

तरबूज-खरबूज - फल गोल या अंडाकार, कड़ी पपड़ी के साथ हरी-धारीदार, पीले-नारंगी गूदे वाले, तरबूज एक अद्वितीय तरबूज, रसदार, मीठे, कुरकुरे होते हैं। 500 ग्राम तक वजन होता है।

बहुत बार एक और पौधे को ककड़ी कहा जाता है - एक चांदी का तरबूज (उर्फ एक अर्मेनियाई ककड़ी)। इन पौधों में बहुत कुछ है: मजबूत चढ़ाई की क्षमता, शक्तिशाली पत्ते। लेकिन अगर जैविक पकने में खीरे के फल खरबूजे में बदल जाते हैं, तो अर्मेनियाई खीरे के फल एक ककड़ी के समान होते हैं, केवल बहुत बड़े और काटने का निशानवाला, सफेद, और कुछ ज़ुकीनी जैसा दिखता है। इसके अलावा, चांदी के तरबूज के फल काटा जाता है, जिससे उन्हें 20-30 सेमी की लंबाई के साथ उखाड़ दिया जाता है।

जब (बीजों का पकना) खत्म हो जाता है, तो फल पीले हो जाते हैं और तरबूज में बदल दिए बिना अपना स्वाद खो देते हैं। लेकिन खीरे तरबूज, बारिज़े, सरप्राइज की किस्में एक अर्मेनियाई खीरे की तरह दिखती हैं, लेकिन जब वे पके होते हैं तो तरबूज में बदल जाते हैं।

बढ़ते खीरे

जंगल ऑगुरडियन में

आप इन अद्भुत पौधों को कैसे उगाते हैं? शुरू करने के लिए, वे सूरज की रोशनी के बहुत शौकीन हैं, और जब आंशिक छाया में लगाए जाते हैं, तो फल बिल्कुल प्राप्त नहीं हो सकते हैं। दूसरे, मिट्टी पर खीरे की बहुत मांग है।

सबसे अच्छे परिणाम उन्हें खाद के ढेर पर उगाने से प्राप्त होते हैं। यह सभी कद्दू के बीजों की संपत्ति है। लेकिन ओगुर्डिना खराब मिट्टी पर बढ़ सकता है। केवल फल का आकार और मिठास वह नहीं होगी जिसकी हम अपेक्षा करते हैं। एक उच्च जल-धारण क्षमता वाली ढीली मिट्टी पर ओगुरडिया को उगाने की सलाह दी जाती है।

तथ्य यह है कि विकास के प्रारंभिक चरण में, यह बहुत अधिक पानी की खपत करता है। समृद्ध कार्बनिक पदार्थ सिंचाई पानी को जमा करते हैं और मिट्टी की नमी में उतार-चढ़ाव को सुचारू करते हैं। घास, पुआल और खाद के साथ मिट्टी को मसलने से और भी मदद मिलती है। इसी समय, ककड़ी के फल झुकते नहीं हैं, और फटते नहीं हैं।

ककड़ी की जड़ प्रणाली सतही है, इसलिए इसे अक्सर पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में। उत्कृष्ट परिणाम एक स्वचालित, ड्रिप सिंचाई प्रणाली द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। पहले फलों के पकने की शुरुआत के साथ, पानी की दर को कम किया जाना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त पानी से फलों के पानी का स्वाद और उनकी चीनी सामग्री में कमी होती है। आप जमीन पर खीरे उगा सकते हैं, या बेहतर - एक ट्रेलिस (ककड़ी जाल) पर, क्योंकि कुछ माली साधारण तरबूज उगाते हैं।

किसी भी मामले में, इसे पक्षियों से संरक्षित किया जाना चाहिए। वे उसके मीठे पतले-पतले फलों के बहुत शौकीन हैं। लगभग पके अंजीर के समान। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पके फल आसानी से चाबुक से अलग हो जाते हैं। इसका मतलब यह है कि जब एक ट्रेलिस पर उगाया जाता है, तो वे अक्सर बड़ी ऊंचाई से गिरते हैं। इस पर नजर रखी जानी चाहिए।

ककड़ी को अंकुरित तरीके से उगाना बेहतर होता है - कैसेट, बर्तन और कप में। सभी कद्दू के बीज की तरह, वह प्रत्यारोपण और नंगे जड़ों को पसंद नहीं करती है। 3-5 दिनों में + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीज अंकुरित होते हैं।

25 दिनों के बाद, रोपे खुले मैदान या ग्रीनहाउस में रोपण के लिए तैयार हैं। यह देखते हुए कि खीरा ककड़ी या तरबूज की तुलना में अधिक ठंडा है, इसे इन फसलों की तुलना में पहले लगाया जा सकता है।

अस्थायी फिल्म आश्रयों के तहत रोपण आपको बहुत पहले फसल करने में मदद करेगा। पौधे के मुख्य तने पर अंडाशय नहीं बनता है। जल्दी फलने के लिए, छठी सच्ची पत्ती के बाद लौकी के पौधे की चुटकी ली जाती है। फिर, दूसरे, तीसरे क्रम के शूट पर, मादा फूल एन मस्से दिखाई देते हैं। Ogurdynya सभी गर्मियों में फल देता है, जब तक कि ठंढ नहीं होती। हमारे आंकड़ों के अनुसार, खीरा ककड़ी और खरबूजे की तुलना में कीटों और रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी है।

खीरे के लिए उर्वरक के रूप में, चिकन गोबर के साथ मुलीन के मिश्रण का जलसेक सबसे उपयुक्त है। इन प्रकार की बूंदों का अनुपात लैश की गहन वृद्धि पर निर्भर करता है। इसमें उच्च नाइट्रोजन सामग्री के कारण आपको चिकन की बूंदों से दूर नहीं जाना चाहिए। फिल्म ग्रीनहाउस में, उच्च तापमान अक्सर गर्मियों के दौरान मनाया जाता है। इस वजह से, खीरे अक्सर अपने अंडाशय को बहाते हैं, इसलिए आपको इस समय तापमान + 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं रखने की कोशिश करने की आवश्यकता है।

फल अच्छी तरह से सेट होते हैं और + 25 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर बढ़ते हैं। इस मामले में, मिट्टी + 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म नहीं होनी चाहिए। ज़िल्टरों के भरने में तेजी लाने के लिए, लैश को मिट्टी में डाला जाना चाहिए और पोषण को बढ़ाने के लिए उन्हें धरती पर छिड़कना चाहिए (जब जमीन पर उगाया जाता है)।

खीरे के लाभ को अच्छी तरह से संग्रहीत करने की क्षमता (50 दिन तक) के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। 0 डिग्री सेल्सियस के करीब तापमान और तहखाने का अच्छा वेंटिलेशन, ऐसे खरबूजे सर्दियों तक झूठ हो सकते हैं। खीरे के फलों का स्वाद भी तरबूज से अलग होता है। उनके पास कई प्रकार के शेड्स हैं - आड़ू से लेकर केला तक।

Valery Brizhan, अनुभवी माली

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