एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के लिए खनिज: मैग्नीशियम, कैल्शियम, सिलिकॉन, क्रोमियम

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

Atherosclerosis (ग्रीक athere से - दलिया और sklerosis - संघनन) एक पुरानी लिपिड चयापचय संबंधी विकार, धमनियों की दीवारों पर घने संरचनाओं के गठन की विशेषता से उत्पन्न बीमारी है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि धमनियों का बेड सघन और संकरा हो जाता है, और अंगों को कम ऑक्सीजन और पोषण प्राप्त होता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, मुख्य रूप से भोजन की खनिज और विटामिन संरचना का बहुत महत्व है। इसके अलावा, जैसा कि विटामिन को सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, बाद वाले अक्सर कुछ विटामिनों के साथ संयोजन में अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करते हैं। इसलिए, संयोजन में उनका उपयोग करना उचित है।

अब कई रूसी विटामिन और खनिजों की कमी है, विशेष रूप से विटामिन सी, ई, समूह बी, आयोडीन, सेलेनियम, मैग्नीशियम और अन्य में। विटामिन और खनिजों की पुरानी कमी हृदय रोगों के विकास के मामले में एक गंभीर खतरा है और इसके लिए अनिवार्य सुधार की आवश्यकता है। यह समय-समय पर पाठ्यक्रमों द्वारा प्राप्त नहीं किया जाता है, बल्कि प्राकृतिक और गढ़वाले उत्पादों (पूरे अनाज उत्पादों, अंकुरित, फल, नट, प्राकृतिक रस, पूरे दूध, आदि) और खनिज के साथ मल्टीविटामिन की तैयारी के कारण शरीर में इन पदार्थों के लगातार सेवन से होता है। अवयव। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न बीमारियों, तनाव, नशा के साथ, शरीर में विटामिन और खनिजों की आवश्यकता कई गुना बढ़ जाती है।

खनिजों पर विचार करते समय, उन्हें MACROelements - और MICROelements में विभाजित किया जाता है - एक नियम के रूप में, शरीर में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की सामग्री ट्रेस तत्वों की तुलना में हजारों गुना अधिक है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सल्फर, क्लोरीन।

ट्रेस तत्व: लोहा, तांबा, जस्ता, आयोडीन, मैंगनीज, सेलेनियम, वैनेडियम, क्रोमियम, बोरिक …

हृदय के लिए मैग्नीशियम एक प्रमुख तत्व है

रक्त वाहिकाओं और हृदय के स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक मैग्नीशियम है। यह फॉस्फोलिपिड - लेसिथिन के गठन को उत्तेजित करता है, और अधिक कुशलता से लेसितिण का गठन होता है, रक्त में कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल का गठन होता है। मैग्नीशियम vasospasm और ऐंठन से राहत देता है, और रक्तचाप, soothes को भी कम करता है, सूजन से राहत देता है, दर्द से राहत देता है।

शरीर में मैग्नीशियम के स्तर और हृदय रोग की घटनाओं के बीच एक कड़ी है। उदाहरण के लिए, जो लोग कठिन पानी पीते हैं, जो मैग्नीशियम में उच्च होते हैं, वे अन्य क्षेत्रों की तरह अक्सर नहीं मरते हैं, हृदय की मांसपेशियों के रोगों, दिल के दौरे से, उच्च रक्तचाप से पीड़ित नहीं होते हैं, उनके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।

अनाज और सब्जियों (जड़ वाली सब्जियां), नट्स और सोयाबीन में बहुत सारा मैग्नीशियम पाया जाता है। सबसे अधिक, गेहूं के चोकर और रोपाई में (520 और 300 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, क्रमशः)। लेकिन चूंकि हमारे आहार में इन उत्पादों की खपत आमतौर पर छोटी होती है, और मिट्टी में मैग्नीशियम की कमी होती है, इसलिए हमारे शरीर में अक्सर इस तत्व की कमी होती है।

शराब, धूम्रपान, मधुमेह, तनाव भी मैग्नीशियम के स्तर को कम करते हैं। स्थायी मैग्नीशियम की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, हृदय की धमनियों के एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और हृदय ताल में परिवर्तन का खतरा बढ़ जाता है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मैग्नीशियम की खुराक धमनियों की दीवारों पर पट्टिका के अंतिम गठन के लिए कैल्शियम के प्रभाव को कम या रोक सकती है। मैग्नीशियम विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) की प्रभावशीलता को भी बढ़ाता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।

तेजी से प्रभाव के लिए प्रति दिन 250-500 मिलीग्राम या मैग्ने-बी 6 मैग्नीशियम एस्पार्टेट लें। याद रखें कि कैल्शियम और मैग्नीशियम लगभग 2: 1 के अनुपात में एक साथ काम करते हैं, उदाहरण के लिए, 600 मिलीग्राम कैल्शियम के लिए 300 मिलीग्राम मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। मैग्नीशियम का दैनिक सेवन 350 - 450 मिलीग्राम है। मैग्नीशियम में व्यावहारिक रूप से कोई विषाक्तता नहीं है।

मैग्नीशियम खाना पकाने

निम्नलिखित व्यंजनों को आहार में शामिल करें:

कद्दू के साथ बाजरा दलिया। खाना पकाने के लिए, आपको चाहिए: 100 ग्राम बाजरा, 200 ग्राम छिलके वाला कद्दू, 200 मिली दूध, थोड़ा मक्खन।

मछली एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ भरवां। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होती है: बिना सिर के 750 ग्राम पूरी मछली, गलफड़ों के माध्यम से, धोया और सुखाया हुआ, 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 200 मिलीलीटर उबलते पानी, थोड़ा नमक, 60 ग्राम मक्खन, कटा हुआ प्याज, 2 कठोर उबला हुआ। अंडे, काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच … एक चम्मच आटा।

कैल्शियम

कैल्शियम की कमी से एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है। इसके विपरीत, कैल्शियम में उच्च आहार अच्छे कोलेस्ट्रॉल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) को बढ़ाता है और खराब (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसके अलावा, कैल्शियम की कमी से प्लेटलेट्स क्लंपिंग और धमनियों में रक्त के थक्कों के जोखिम की संभावना बढ़ सकती है। लेकिन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मैग्नीशियम के बिना कैल्शियम नहीं लेते हैं और इस तत्व को ओवरडोज नहीं करते हैं।

आपका कैल्शियम स्रोत कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, बीज, और सोया उत्पाद हो सकता है। उदाहरण के लिए, कम वसा वाले दूध का 0.5 लीटर कैल्शियम के लिए लगभग दैनिक आवश्यकता है। यदि आवश्यक हो, मैग्नीशियम केलेट के साथ कैल्शियम केलेट निर्धारित है (फिर से, एक 2: 1 अनुपात का अवलोकन करते हुए)। "बायोकैल्शियम" भी उपयोगी हो सकता है, जिसमें एंजाइमी उपचार (400 मिलीग्राम / पैक।), विटामिन, ट्रेस तत्वों और कई अन्य उपयोगी पदार्थों के परिणामस्वरूप पृथक मवेशियों की ताजा हड्डियों से कैल्शियम शामिल है।

विटामिन और खनिजों के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, कैल्शियम अच्छी तरह से अवशोषित होता है। हालांकि कैल्शियम की प्रभावी कार्रवाई के लिए सभी आवश्यक विटामिन संभवतः महत्वपूर्ण हैं, लेकिन विटामिन डी 3 की विशेष रूप से आवश्यकता होती है। यह आंतों से कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है।

कई कार्बनिक अम्ल भी कैल्शियम को आत्मसात करने में मदद करते हैं, उदाहरण के लिए साइट्रिक एसिड, जो नींबू में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है। पोषण विशेषज्ञ जानते हैं कि कैल्शियम साइट्रेट के रूप में कैल्शियम पूरी तरह से अवशोषित होता है। दैनिक कैल्शियम का सेवन 800-1000 मिलीग्राम है, और सुरक्षित खुराक 2500 मिलीग्राम है।

सिलिकॉन रक्त वाहिकाओं को लोचदार बनाता है

सिलिकॉन रक्त वाहिकाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जहां इसे इलास्टिन में शामिल किया जाता है, एक पदार्थ जो रक्त वाहिकाओं की ताकत, उनकी लोच और पारगम्यता निर्धारित करता है। उम्र के साथ और कई बीमारियों के साथ, जैसे मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में सिलिकॉन की मात्रा कम हो जाती है और वे नाजुक हो जाते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देता है।

न केवल बड़े, बल्कि छोटे जहाज (केशिकाएं) भी सिलिकॉन की कमी से ग्रस्त हैं: आपके शरीर पर खरोंच अचानक दिखाई देते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर में थोड़ा सिलिकॉन है, इलास्टिन कम हो गया है या यहां तक कि गायब हो गया है, और जहाजों की दीवारें हैं पतले और असुरक्षित हो जाते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि एक व्यक्ति की उम्र उसके रक्त वाहिकाओं की स्थिति से मेल खाती है। यह विशेष रूप से बुढ़ापे के साथ खराब हो जाता है, जब रक्त वाहिकाओं की दीवारों में सिलिकॉन सामग्री काफी कम हो जाती है।

दिलचस्प बात यह है कि महाधमनी में सिलिकॉन सामग्री को एक स्वस्थ की तुलना में एथेरोस्क्लोरोटिक धमनी में दस के कारक से कम किया जा सकता है। इसके अलावा, सिलिकॉन एडिटिव्स ध्यान देने योग्य एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव दिखा सकते हैं। तो, खरगोशों पर किए गए प्रयोगों से पता चला है कि आहार में सिलिकॉन की खुराक महाधमनी को स्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े से साफ करती है और स्केलेरोसिस को काफी कम करती है।

शरीर में सिलिकॉन की कमी भोजन और आंशिक रूप से पीने के पानी में इसकी कमी का परिणाम हो सकती है। परिष्कृत उत्पादों का उपयोग सिलिकॉन घाटे में योगदान देता है। तो, केवल 20% सिलिकॉन, जो गेहूं के अनाज में था, सफेद आटा में रहता है। पीने के पानी (कठिन पानी) में उच्च कैल्शियम सांद्रता भी एक सिलिकॉन की कमी हो सकती है।

सिलिकॉन की कमी मुश्किल नहीं है। इसके लिए, सिलिकॉन युक्त योजक का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक सस्ता और प्रभावी पूरक यरूशलेम आटिचोक कॉन्सेंट्रेट है। इसमें 100 ग्राम सूखे वजन के 8 ग्राम तक सिलिकॉन होता है।

पौधों में भी बहुत सारे सिलिकॉन होते हैं - सिलिकॉन सांद्रता। इसकी सामग्री के लिए मान्यता प्राप्त चैंपियन चावल (अनाज), यरूशलेम आटिचोक और हॉर्सटेल की पत्तियां हैं। उनमें सिलिकॉन की मात्रा गीले वजन के प्रति 100 ग्राम 1 ग्राम तक पहुंच जाती है। और यह इस तथ्य के बावजूद कि इसकी दैनिक दर 20-50 मिलीग्राम है।

हॉर्सटेल में उच्च सिलिकॉन सामग्री को देखते हुए, इसका उपयोग चाय और रस बनाने के लिए किया जा सकता है। रस विशेष रूप से उपयोगी होता है, जो ओस सूखने से पहले सुबह में काटे गए पौधों से बनाया जाता है। मस्तिष्क और हृदय के जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के लिए ताजा हॉर्सटेल रस की सिफारिश की जाती है। विटामिन सी के साथ हॉर्सटेल के रस में निहित सिलिकॉन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, जिससे आप तपेदिक के प्रेरक एजेंट और कई अन्य बीमारियों का सक्रिय रूप से विरोध कर सकते हैं।

जेरूसलम आटिचोक कंद एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए बहुत उपयोगी है। सिलिकॉन के अलावा, उनमें बहुत सारा लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम होता है। इसी समय, यरूशलेम आटिचोक में विटामिन बी 1 और बी 2 शामिल हैं, साथ ही साथ विटामिन सी, आलू की तुलना में कई गुना अधिक है। अपने बगीचे में यरूशलेम आटिचोक का पौधा लगाएं, इसे उगाना बहुत आसान है। हॉर्सटेल एक बेहतर सिलिकॉन सांद्रक है।

क्रोमियम - कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण का एक नियामक

क्रोमियम एक महत्वपूर्ण तत्व है जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल एंजाइमों को सक्रिय करता है; फैटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल और प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है। यह इंसुलिन गतिविधि को बढ़ाता है; शरीर में क्रोमियम के उच्च स्तर वाले लोग न केवल एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना के लिए कम संवेदनशील होते हैं, बल्कि मधुमेह भी होते हैं। क्रोमियम एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के पुनरुत्थान को बढ़ावा देता है, महाधमनी की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करता है (पाठ्यक्रम कम से कम 5 महीने होना चाहिए), मायोकार्डियल प्रोटीन को विनाश से बचाता है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ा सकता है और खराब के स्तर को कम कर सकता है।

क्रोमियम के मुख्य स्रोत क्रोमियम, ताजी सब्जियां, और छिलके वाले आलू के साथ शराब बनाने वाले खमीर हैं। एक अच्छा क्रोमियम सांद्रक फूला हुआ लोबेलिया पौधा (प्रति 100 ग्राम सूखे वजन में 1.7 मिलीग्राम क्रोमियम) है। लोबेलिया अन्य ट्रेस तत्वों को भी केंद्रित करता है: लोहा - 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम सूखा वजन, जस्ता - लगभग 9 मिलीग्राम और तांबा - 1.7 मिलीग्राम (आदर्श 1.5-2 मिलीग्राम है)। वयस्कों के लिए क्रोमियम की औसत दैनिक खुराक 50-200 एमसीजी होनी चाहिए।

कई लोगों को इन दिनों क्रोमियम की कमी होती है। इसे कम करने के लिए, चीनी, सोडा, कैंडी, परिष्कृत सफेद आटे के उत्पादों या चीनी के विकल्प के साथ सूखे अनाज से बचें। चीनी के अधिक सेवन से, मूत्र में क्रोमियम का नुकसान बढ़ जाएगा, और इसके लिए आवश्यकता बढ़ जाएगी।

अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का उपभोग करें जो क्रोमियम में उच्च हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप क्रोमियम के साथ खमीर ले सकते हैं - यह क्रोमियम, या क्रोमियम की तैयारी का एक प्राकृतिक अच्छा स्रोत है, उदाहरण के लिए, "Chromvital", "Svetloform", "Biochrom", "Chromium Picolinate" या "Chromohel" की मात्रा में 200 mcg रोजाना।

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