खनिज उर्वरक - लाभ या हानि (भाग 1)

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

क्यों हम कृषि के उदय में कृषि विज्ञान और खनिज उर्वरकों के महत्व को कम आंकते हैं

हमसे अक्सर जैविक, जैविक खेती के बारे में पूछा जाता है और इस बारे में कि क्या "रसायन विज्ञान" के बिना ऐसा करना संभव है, बिना डाचा खेती में खनिज उर्वरकों के? खनिज उर्वरकों के प्रति, "रसायन विज्ञान" के प्रति एक संदिग्ध रवैया जितना हम चाहते हैं उससे अधिक बार लगता है।

यह राय कई माली और शौकिया सब्जी उत्पादकों द्वारा साझा की जाती है। यह मुख्य रूप से कृषि रसायन विज्ञान पर ज्ञान की कमी के कारण उत्पन्न हुआ, एक तरफ उर्वरकों के सही उपयोग पर, और दूसरी ओर बिना उर्वरकों के कृषि को बढ़ावा देने वाले साहित्य की बहुतायत। कई मेज पर जैविक भोजन करने की इच्छा के बारे में भावुक हैं। और यह सही है। लेकिन उर्वरकों का इससे कोई लेना-देना नहीं है। उर्वरक विषाक्तता के बारे में अफवाहें बहुत अतिरंजित हैं। जैविक, जैविक या अन्य कृषि में, "रसायनों के बिना" तथाकथित कृषि में, उर्वरकों के उपयोग के बिना कृषि, पर्यावरण के लिए खतरनाक उत्पादों को अधिक बार प्राप्त किया जाता है।

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पौधों को भी खनिज और जैविक उर्वरकों की आवश्यकता होती है, वे मिट्टी में आसानी से घुलनशील पोषक तत्वों की उपस्थिति के बिना नहीं बढ़ सकते हैं, जो हम उनके लिए खनिज उर्वरकों के साथ देते हैं। पौधे उनके बिना भूखे रहते हैं, और भूखे पौधे पूर्ण खाद्य उत्पाद नहीं हैं, वे पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद नहीं हैं। इसलिए, पर्यावरण के अनुकूल खेती खनिज उर्वरकों के उपयोग के बिना नहीं हो सकती। वर्तमान में, विज्ञान ने एक अनुकूली परिदृश्य कृषि प्रणाली विकसित की है, यह अब हमारे देश के कई क्षेत्रों में पेश की जा रही है और गहन आधुनिक खेती का आधार है, हम निश्चित रूप से निम्नलिखित लेखों में इसके बारे में बताएंगे।

व्यापक रूप से तथाकथित जैविक, जैविक, पारिस्थितिक रूप से सुरक्षित कृषि प्रणाली जो विदेशों में उत्पन्न हुई है, वे आधुनिक रूसी कृषि के लक्ष्यों या उद्देश्यों को पूरा नहीं करती हैं, वे मुख्य रूप से पश्चिम में भोजन की अतिवृद्धि के संदर्भ में विशेष समस्याओं को हल करने के लिए विकसित की जाती हैं। जैविक कृषि, जो खनिज उर्वरकों और रसायन के अन्य साधनों के उपयोग से इनकार करती है, सामान्य रूप से, कृषि की गहनता, प्रगतिशील नहीं है, यह dacha खेती के लिए अच्छे से अधिक नुकसान लाता है।

आइए इसे और अधिक विस्तार से समझने की कोशिश करें। सबसे पहले, हमारे देश में उत्पादित सभी मानक खनिज उर्वरकों को प्रकृति, जानवरों और मनुष्यों के लिए पर्यावरण मित्रता और पर्यावरण सुरक्षा के लिए परीक्षण किया गया है, इसलिए वे पर्यावरण के अनुकूल खेती के लिए काफी उपयुक्त हैं। पर्यावरण के अनुकूल कृषि के विचारों को गलती से खनिज उर्वरकों के उपयोग पर प्रतिबंध के रूप में माना जाता है, जो किसी कारण से "रसायन" की श्रेणी में माना जाता है कि वे कृषि उत्पादों को प्रदूषित कर रहे हैं। लेकिन यह एक गलती है। जैविक, जैविक खेती केवल विशेष मामलों में संभव है, उदाहरण के लिए, कड़ाई से प्राकृतिक खेती में, और फिर भी हर जगह नहीं। सब्सिडी खेती एक पारित चरण है, ये XV-XVIII सदियों की स्थितियां हैं। वर्तमान में "रसायनों के बिना" जैविक उर्वरक खरीदना असंभव है।इसलिए, नई खेती प्रणाली माली और शौकीन सब्जी उत्पादक किसानों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

उदाहरण के लिए खाद, मुख्य जैविक उर्वरक के कई नुकसान हैं। यह, सबसे पहले, आधुनिक पशुपालन की बर्बादी है, और कचरे में हमेशा कुछ गायब है, जानवरों ने पहले से ही पौधे के फ़ीड से बहुत सारे पोषक तत्व ले लिए हैं, और जिन पदार्थों की उन्हें अब आवश्यकता नहीं है वे बेकार हो गए हैं। इसलिए, पौधे के पोषण के दृष्टिकोण से खाद एक अवर उर्वरक है। इसके अलावा, कई अलग-अलग रासायनिक योजक, जानवरों के निदान और उपचार के लिए पशु चिकित्सा दवाएं, परिसर के लिए कीटाणुनाशक आदि का उपयोग पशुपालन में किया जाता है, जो एक तरह से या दूसरे खाद में समाप्त होता है। उन्हें पौधों के लिए और आपके और मेरे लिए दोनों की आवश्यकता नहीं है। और अन्य जैविक उर्वरक और भी अधिक "रासायनिक रूप से दूषित" हैं। इसलिए, पर्यावरण के अनुकूल जैविक खेती के लिए व्यावहारिक रूप से कोई भी स्थिति नहीं है।

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दूसरे, भोजन की प्रक्रिया में, पौधों में कुछ तत्वों के अवशोषण की महत्वपूर्ण अवधि होती है, जब उन्हें आसानी से सुलभ रूप में मिट्टी में पोषक तत्वों की अनिवार्य उपस्थिति की आवश्यकता होती है। आवश्यक मात्रा में न तो मिट्टी और न ही जैविक उर्वरक उन्हें आवश्यक तत्व प्रदान कर सकते हैं। और इन स्थितियों में पौधे मनुष्यों के लिए दोषपूर्ण उत्पाद देंगे। उदाहरण के लिए, पौधों को भूख से बचाने के लिए, जब पौधों को बुवाई पूर्व उर्वरक के रूप में किया जाता है तो सुपरफॉस्फेट जोड़ना अनिवार्य है। वसंत में, प्रचुर मात्रा में फूलों वाले बागानों को एक यूरिया समाधान के साथ पर्ण खिलाने की आवश्यकता होती है, अन्यथा, नाइट्रोजन की कमी के कारण फूल, अंडाशय और फलों की मजबूत गिरावट होती है। कई अन्य उदाहरणों का हवाला दिया जा सकता है जब खनिज उर्वरकों को किसी अन्य चीज़ से बदलना असंभव है।

तीसरा, और यह सबसे महत्वपूर्ण बात है, सभी कृषि विज्ञान की तरह, एग्रोकेमिस्ट्री, कई उद्देश्य और व्यक्तिपरक कारणों के कारण, इसके विकास में सबसे कठिन दौर से गुजर रहा है। एक ओर, सामाजिक-आर्थिक स्थिति में तेजी से वृद्धि हुई है - सार्वजनिक चेतना वापस आ जाती है, कभी-कभी मध्य युग (पौधों को बुवाई और चंद्रमा के चरणों में उर्वरक लगाने आदि), समाज के छाया स्तर और स्तर का गठन होता है, जो एकमात्र सिद्धांत का दावा करता है: "लाभ के लिए, सभी साधन अच्छे हैं।" दूसरी ओर, विज्ञान ने खुद को एक मुश्किल स्थिति में पाया, उसने अपनी प्रतिष्ठा और प्रकृति और समाज की विभिन्न घटनाओं के एक उद्देश्य दुभाषिया की भूमिका खो दी।

विज्ञान की मुख्य आलोचना कृषि विज्ञान पर निर्देशित की गई है, जिस पर आधुनिक कृषि और खाद्य सुरक्षा आधारित है। एक सक्रिय एंटी-एग्रोकेमिकल प्रचार प्रेस जारी है और साथ ही साथ विदेशों में खनिज उर्वरकों की व्यापक मात्रा में खरीद और बिक्री होती है। इस प्रकार, हमारे देश में उत्पादित उर्वरक विदेशी क्षेत्रों में फायदेमंद होते हैं, लेकिन वे हमें बताते हैं और हमारे लिए लिखते हैं कि उर्वरक हमारी भूमि और कृषि उत्पादों को जहर देते हैं। हालांकि, हर समय और सभी देशों में, उर्वरकों का निर्यात केवल तभी किया जाता था जब उनकी अपनी कृषि को कोई नुकसान न हो।

सार्वजनिक चेतना के इस तरह के "प्रसंस्करण" से खनिज उर्वरकों का उपयोग करने की सलाह के बारे में संदेह पैदा होता है, न केवल सब्जी उत्पादकों और शौकिया बागवानों के बीच, पेशेवर रूप से अप्रभावित किसान, बल्कि कुछ विशेषज्ञों के बीच भी जो कृषि की उत्पादकता बढ़ाने के लिए वैकल्पिक तरीकों की तलाश में रहते हैं। और यह, दुर्भाग्य से, लगभग हर जगह मनाया जाता है। कुछ लोग वैकल्पिक खेती के लिए एक संक्रमण का आह्वान करते हैं, अन्य - जैविक और पारिस्थितिक रूप से सुरक्षित खेती के लिए, और अभी भी अन्य लोग केवल विदेश में भेजे जाने के लिए खनिज उर्वरक खरीदते हैं, हालांकि हमारे देश में पहले से ही बहुत अधिक मात्रा में उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। विदेशी कंपनियाँ जो हमसे खाद खरीदती हैं, उन्हें दस गुना मुनाफा मिलता है, फिर हमारे खाद के उपयोग से प्राप्त खाद्य उत्पादों को हमें बेचा जाता है।

इसी समय, खनिज उर्वरकों के उपयोग के बिना हमारी मिट्टी की उर्वरता कम हो जाती है, और सभी मिट्टी में पोषक तत्वों का तेजी से नकारात्मक संतुलन विकसित होता है। प्राकृतिक उर्वरता के शिकारी उपयोग के बाद मिट्टी पर गैर-निषेचित मिट्टी पर उच्च पैदावार और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को प्राप्त करना असंभव है। एग्रोकेमिस्ट्री के विज्ञान ने लंबे समय से साबित किया है कि फसल के साथ मिट्टी से पोषक तत्वों को हटाने के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए स्थानीय जैविक उर्वरकों के भंडार अपर्याप्त हैं। खनिज उर्वरकों के उपयोग के बिना मिट्टी की उर्वरता कम हो जाएगी, और प्रजनन क्षमता में गिरावट, कृषि की उत्पादकता, कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और भोजन की पारिस्थितिक शुद्धता में निस्संदेह गिरावट आएगी।

एग्रोकेमिस्ट्री और खनिज उर्वरकों को एक से अधिक बार अनुचित हमलों के अधीन किया गया है, कई ने कृषि में अपनी भूमिका को कम करने की कोशिश की है। युद्ध-पूर्व काल में पहली बार ऐसा हुआ था, जब वैज्ञानिक सत्य का उल्लंघन किया गया था, लेकिन उन्हें शिक्षाविद् डी। एन। प्रानिसनिकोव और उनके छात्रों द्वारा सफलतापूर्वक बहाल कर दिया गया था। दूसरा - युद्ध के बाद, कृषि विज्ञान के शासन के दौरान, टी.डी. लिसेंको, जब एग्रोकेमिकल विज्ञान ने कई प्रसिद्ध वैज्ञानिकों को खो दिया। अब हम तीसरी नकारात्मक अवधि देख रहे हैं, जब कुछ जिम्मेदार श्रमिकों, कृषि के उत्थान में कृषि और खनिज उर्वरकों के महत्व को नकारते हुए, स्वेच्छा से या अनिच्छा से लोगों के कल्याण में गिरावट के साथी बन जाते हैं।

हमें वैज्ञानिक कृषि में एक कड़ी के रूप में खनिज उर्वरकों के प्रभावी उपयोग को प्राप्त करना चाहिए, उचित मिट्टी की खेती, पौधों के पौधों के उत्पादों का उपयोग आदि। आखिरकार, खेतों को निषेचित करने के बारे में ज्ञान का एक उचित कब्ज़ा न केवल लोगों का अधिकार और विशेषाधिकार है, बल्कि वंशजों के लिए एक बड़ी जिम्मेदारी भी है। किसी कारण से, बागवानों और सब्जी उत्पादकों ने बगीचे और गर्मियों के कॉटेज में खेती में लगे हुए लोगों ने जैविक खेती के चमत्कारी प्रभाव के बारे में भोलेपन से खनिज उर्वरकों के खतरों के बारे में विश्वास किया। सब कुछ खराब उर्वरक उपयोग और आतंकवादी उद्देश्यों के लिए उर्वरकों के उपयोग के नकारात्मक उदाहरणों पर आधारित लगता है।

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गेनेडी वासिवेव, एसोसिएट प्रोफेसर, रूसी कृषि अकादमी के उत्तर-पश्चिम क्षेत्रीय वैज्ञानिक केंद्र के मुख्य विशेषज्ञ, ओल्गा वासिएवा, शौकिया माली