मूली का सलाद

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

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मूली की रेसिपी

अब कुछ मूली के व्यंजन। लेकिन पहले, सामान्य सलाह। मूली में निहित कड़वे स्वाद को नरम करने के लिए, इसे जितना संभव हो उतना पतला काट लें और इसे 15-20 मिनट के लिए ठंडे पानी में रखें, या, नमक के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, इसे लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर परिणाम को सूखा दें रस। उसी उद्देश्य के लिए, आप मूली में सॉरेक्राट, कसा हुआ गाजर और सेब जोड़ सकते हैं।

मूली

मेरी पत्नी के रिश्तेदारों ने मूली के लिए मेरी लत को जानते हुए, मेरी अगली यात्रा पर एक मूली तैयार की। यह एक पुरानी रूसी सब्जी डिश बन गई। मेरे पास एक सटीक नुस्खा नहीं है, इसलिए मैं इसका वर्णन "आंख से" करूंगा। एक मध्यम आकार की मूली लें, छीलें, कद्दूकस करें और कटा हुआ हरा प्याज का एक बड़ा चमचा मिलाएं। उनके लिए क्वास के 3 गिलास और खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है। एक असामान्य पकवान? लेकिन आप इसे खा सकते हैं।

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तेल के साथ मूली

आवश्यक: मूली के 150-200 ग्राम, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, अजमोद या डिल। स्वाद के लिए नमक और सिरका।

15-20 मिनट के लिए जड़ सब्जियों को ठंडे पानी में धोएं, छीलें और डुबोएं। फिर बड़े छेद के साथ एक grater पर काट लें, नमक, वनस्पति तेल, डिल के साथ सीजन, एक सलाद कटोरे में डालें, अजमोद के साथ छिड़के।

खट्टा क्रीम के साथ मूली

आपको मूली के 120 ग्राम, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 ग्राम चीनी, 3 ग्राम सिरका, अजमोद या डिल - वैकल्पिक लेने की आवश्यकता है।

नमक, चीनी, सिरका, खट्टा क्रीम के साथ कटा हुआ मूली का मौसम, अजमोद या डिल के साथ छिड़के।

सलाद "स्वास्थ्य"

आवश्यक: मूली के 100 ग्राम, गाजर के 100 ग्राम, सफेद गोभी के 100 ग्राम, स्वाद के लिए मेयोनेज़।

चोले ने मूली, गाजर, सेब, गोभी को छील दिया। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं।

टमाटर के साथ मूली का सलाद

हम मूली के 50 ग्राम, ताजे टमाटर के 30 ग्राम, खट्टा क्रीम के 40 ग्राम, जड़ी-बूटियों, स्वाद के लिए मसाले लेते हैं।

संसाधित मूली को नमक करें, पका हुआ खट्टा क्रीम के आधे हिस्से के साथ पतली स्लाइस, मिश्रण और सीजन में काट लें। सलाद कटोरे के बीच में एक स्लाइड में रखें और शेष खट्टा क्रीम डालें। लाल टमाटर के अर्धवृत्त के साथ पहाड़ी को घेरें और डिल के साथ छिड़के।

अंडे और प्याज के साथ मूली का सलाद

आवश्यक: मूली 400 ग्राम, हरा प्याज 50 ग्राम, खट्टा क्रीम 100 ग्राम, जड़ी बूटी 30 ग्राम, अंडे 100 ग्राम, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

छिलके वाली मूली को कद्दूकस करें, कटी हुई हरी प्याज और उबले अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। फिर एक सलाद कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

जैसा कि आप इस सूची से देख सकते हैं, सभी व्यंजन व्यावहारिक रूप से सलाद हैं। लेकिन, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, जापान और चीन में, ताजा मूली से पारंपरिक विभिन्न सलाद के अलावा, यह उबला हुआ, नमकीन और सूखा भी है। लेकिन हम अभी भी, शायद, अभी तक इस तक नहीं पहुंचे हैं।

इवान ज़िटसेव, माली