देश में पक्षियों को रखना, मुर्गी की नस्लें, बटेर

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

क्या लाभ के साथ देश में मुर्गी पालन संभव है

चिकन के

पेरेस्त्रोइका की सुबह मेरे कई परिचितों ने अपने लिए और बिक्री के लिए अंडों के बड़े पैमाने पर उत्पादन का सपना देखा। यह अंत करने के लिए, उन्होंने पोल्ट्री फार्मों से decommissioned पिंजरे की बैटरी खरीदी, जिसे उन्होंने अपने सड़े हुए शेड में स्थापित किया, और उनमें उसी "decommissioned" क्रॉस मुर्गियों को लगाया।

मामला सामूहिक हत्याओं में समाप्त हो गया, और कोई भी अंडे खरीदना नहीं चाहता था, जो कारखाने के अंडों की तुलना में अधिक थे, लेकिन गुणवत्ता में हीन थे। सामान्य तौर पर, पॉल्ट्री फार्मों के लिए प्रतियोगिता में हारने वाले किसान हार जाते थे।

ऐसा क्यों हुआ? सबसे पहले, पशुधन जितना अधिक होगा, उत्पादन लागत कम होगी। दूसरे, एक तकनीकी प्रक्रिया से कोई हिस्सा नहीं छीना जा सकता है। उच्च-प्रदर्शन क्रॉस-परत मुर्गियों को एक स्थिर फ़ीड, प्रकाश और गर्मी शासन की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे अंडे को चोट और बहाना शुरू करते हैं। तीसरे, हमारे देश में निजी खेतों के लिए पशु चिकित्सा दवा मौजूद नहीं है।

संभवतः देश में आसन्न बर्ड फ्लू के बारे में चिंता के कारण, मेरे एक मित्र पोल्ट्री किसानों को पेट में अल्सर के कारण अस्पताल में भर्ती कराया गया था। वार्ड में कई मरीज थे जो उससे ताजा अंडे खरीदने लगे। सच है, बाद में उन्हें क्रॉस लेयर्स को बदलकर ब्रीड्स में बदलना पड़ा, बहुत सारे रोस्टर रखे, चूंकि केवल एक निषेचित अंडे को हीलिंग माना जाता है, उन्हें पक्षी के लिए अपना चारा उगाने की जरूरत थी, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले अंडे के लिए, पक्षी को दिया जाना चाहिए प्रोटीन और विटामिन सप्लीमेंट। उन्होंने बटेर और गिनी फाउल को भी उठाया, बकरियां प्राप्त कीं, जैविक सब्जियां उगाईं और यहां तक कि गोभी को एक विशेष तरीके से बनाया। अस्पताल में डॉक्टर मेरे दोस्त के घर के लिए अच्छा विज्ञापन देते हैं, और रोगी महंगी दवा के बजाय गुणवत्ता वाले भोजन का भुगतान करना पसंद करते हैं। इस तरह उन्होंने बाजार में अपनी जगह बनाई।

मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि क्या ब्रॉयलर उठाना लाभदायक है। मैं जवाब देता हूं: वर्तमान स्थिति में, जब हर कोने पर न केवल शव बेचे जाते हैं, बल्कि उनके कुछ हिस्सों का भी मतलब है, मैं चिकन पैर, स्तन, आदि का कोई लाभ नहीं है। आपको पोल्ट्री फार्मों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करनी चाहिए। आधुनिक औद्योगिक क्रॉस में इतनी गहन वृद्धि होती है कि अन्य ऊर्जा नुकसान केवल अस्वीकार्य हैं। पक्षी तुरंत बैठ जाता है, यह रिकेट्स और ड्रॉप्सी विकसित करता है, गुर्दे और दिल की विफलता। मुर्गियां बस खाने और पचाने में सक्षम नहीं हैं, यहां तक कि सबसे पूर्ण और संतुलित फ़ीड भी; वे विशेष बैक्टीरिया के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग को कृत्रिम रूप से आबाद करते हैं। निजी व्यापारी औद्योगिक प्रौद्योगिकियों को बर्दाश्त नहीं कर सकता है और न ही इसे वहन कर सकता है।

फ्रांसीसी को अभी भी इस स्थिति से बाहर निकलने का एक रास्ता मिल गया है। सबसे पहले, उन्होंने देखा कि यदि आप हाइब्रिड बनाते समय छोटे पैरों के साथ मिनी-मुर्गियों का उपयोग करते हैं, तो संतान छोटे पैरों वाली होगी, जो इसे और अधिक मजबूत बनाती है। दूसरा, उन्होंने एक ब्रायलर को अंधेरे पंख वाले कंकाल के साथ बांध दिया और इसे "खेत" कहा। इसी समय, निर्माताओं के अधिकारों और दायित्वों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया था। पोल्ट्री फार्म केवल औद्योगिक प्रौद्योगिकी और अन्य नागरिकों के रंग का उपयोग करके सफेद प्लम के साथ पोल्ट्री बढ़ते हैं, लेकिन उनके ब्रॉयलर घास पर चलना चाहिए, धूप में बेसक, धूल में तैरना, आदि। इस तरह के एक पक्षी का मांस बहुत अधिक महंगा है, लेकिन फ्रांसीसी अपने स्वास्थ्य को सबसे अधिक महत्व देते हैं।

हम अभी तक नहीं आए हैं, लेकिन हम जल्दी से सीख रहे हैं। शायद जल्द ही हमारे देश में उच्च गुणवत्ता वाले पोल्ट्री मांस की मांग होगी, खासकर जब से "खेत ब्रायलर" वास्तव में एक अद्भुत पक्षी है। जिज्ञासा के लिए, मैंने एक बार खुद को एक दर्जन मुर्गियों को ले लिया। नतीजतन, गिरावट में, मैंने नौ रोस्टर और एक मुर्गी को चलाया। उसने एक भी मुर्गी नहीं खोई, नर का वजन 8-10 किलोग्राम तक पहुंच गया, मुर्गी को केवल 4 किलो ही प्राप्त हुआ, लेकिन छह महीने की उम्र से ही उसे रखना शुरू हो गया, और अंडे बड़े थे - 58 ग्राम तक, जो था बस pullets के लिए बहुत अच्छा है। रोस्टर व्यापक-छाती वाले और चौड़े कंधे वाले होते हैं, लेकिन छोटे लेकिन शक्तिशाली मांसल पैरों के साथ वे स्टूल या बौना डायनासोर की तरह दिखते थे, खासकर जब वे सुबह गर्जना के साथ सड़क पर भागते थे। यह उन्हें काटने के लिए एक दया थी, लेकिन बाज ने मदद की, जिन्होंने उनका शिकार किया।

मुझे प्रजनन के बारे में बहुत सारे सवाल मिलते हैं। मुझे तुरंत ध्यान देना चाहिए कि सभी युगों में सभी लोगों का जनजातीय व्यवसाय बहुत समृद्ध था, और अब इसके लिए प्रायोजन धन के निवेश की आवश्यकता है। उदाहरण? आपका स्वागत है। Oryol मुर्गियों की गिनती अलेक्सई ओरलोव की संपत्ति पर की गई थी, जिनकी संपत्ति सवाल से बाहर है। प्राचीन रूसी शहर लिवनी में लिवेन्स्की और युरलोव्स्की की आवाज़ें अपने कारीगरों के लिए प्रसिद्ध थीं, जिनके पास स्थानीय "कैसीनो" के लिए पर्याप्त पैसा था। एक मधुशाला, जहां आदमी वोदका नहीं पीते थे, लेकिन पैसे के लिए तर्क देते थे, जिसका मुर्गा लंबे समय तक रहेगा। समय को पोर के क्लिक द्वारा मापा गया था। पावलोवो के गांव, जहां घरेलू नस्लों के सबसे प्रसिद्ध, पावलोव्स्काया, को नस्ल किया गया था, अपने धातु स्वामी के लिए जाना जाता है।

और फिर भी, चलो पोल्ट्री फार्मों के लिए औद्योगिक पोल्ट्री को छोड़ दें, और हम निजी फार्मों में नस्ल पोल्ट्री को संरक्षित और संरक्षित करेंगे। यह कला और विज्ञान के रूप में मानव संस्कृति का एक ही तत्व है। एक अप्रभावी वंशावली पक्षी मुर्गी को बाहर लाने के लिए एक क्रॉस बिछाने वाली मुर्गी से कम अंडे नहीं देगा, और इसका मांस "रबड़" नहीं है।

अक्सर लड़ने वाली नस्लों और कॉकफाइटिंग के प्रति दृष्टिकोण के बारे में पूछा जाता है। यदि रोस्टर लड़ते नहीं हैं, तो नस्ल को संरक्षित नहीं किया जाएगा। बहुत ही प्रकृति ने उन्हें संघर्ष किया, यह सिर्फ इतना है कि झगड़े को स्पष्ट रूप से नहीं किया जाना चाहिए, सामान्य रेफरी होना चाहिए, कानून प्रवर्तन एजेंसियों द्वारा नियंत्रण, पशु चिकित्सा सहायता। मैं काकेशस में पला-बढ़ा, जहाँ पूरे परिवार के गुंडे लड़ाई लड़ने में जुटे थे और झाडू से होने वाले मुनाफे पर जी रहे थे। लेकिन यह मत सोचो कि मुर्गियों से लड़ने के लिए पर्याप्त है, और पैसा आपके पास बह जाएगा। मुर्गा को ठीक से उठाया, खिलाया और प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। यह "बॉयचटनिकी" की कंपनी में शामिल होने के लिए आवश्यक है और रक्त और फटे पंखों की दृष्टि से चेतना नहीं खोना चाहिए। सब कुछ उतना सरल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

रंगीन मुर्गियों के पंख, वैसे, सभ्य पैसे के लिए भी बेचे जा सकते हैं। लेनपिटसेप्रोम कार्यालय में चिकन पंखों से बने वासिलिव्स्की द्वीप के थूक के दृश्य को चित्रित करने वाली पेंटिंग है। सच कहूँ तो, हरमिटेज की उत्कृष्ट कृतियों में से किसी ने मुझ पर अधिक प्रभाव डाला। इस तकनीक के साथ काम करने के लिए आपके पास रंग, महान कल्पना और धैर्य की भावना होनी चाहिए।

तीतर, मोर, चुकोट, हंस

हमारे समाज के सदस्यों में से एक, पोल्ट्री किसान एन.वी. लेबेडेव ने घरेलू इन्क्यूबेटरों के उत्पादन के लिए अपनी कंपनी की स्थापना की। जिस डिजाइन को उन्होंने विकसित किया वह काफी सफल है, हम सभी इसका उपयोग करते हैं और बहुत संतुष्ट हैं। लेकिन उनका एक सपना था: एक सजावटी पक्षी के साथ पुश्किन, पावलोव्स्क, पेट्रोड्वोरेट्स, ओरानियनबाउम और गैचीना के प्रसिद्ध उद्यानों और पार्कों को आबाद करना। यह निश्चित रूप से, महान होगा यदि गर्वित मोर संगमरमर की मूर्तियों के बीच लॉन की पन्ना घास के साथ चल रहे थे, और गोल्डन तीतर लिंडेन की शाखाओं पर बैठे थे, जैसा कि यूरोप के पार्कों में किया जाता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, हम भी प्रत्येक पक्षी के लिए एक पुलिसकर्मी की जरूरत है …

बेशक, सजावटी और शिकार पक्षियों के बड़े पैमाने पर प्रजनन के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। ऐसा लगता है कि महंगे रेस्तरां तीतरों के शव खरीदने के लिए तैयार हैं, "नए रूसी" अपने पक्षी को एक सजावटी पक्षी के साथ सजाना चाहते हैं, लेकिन व्यवहार में कुछ भी गंभीर नहीं आता है। लाड़ यह सब है और इससे ज्यादा कुछ नहीं।

शुतुरमुर्ग

वायबर्ग शहर के पास लेनिनग्राद क्षेत्र में एक खेत है जहाँ कई ईमू रखे जाते हैं। यह एक बार टेलीविजन पर, पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में अच्छी तरह से विज्ञापित किया गया था। मुझे नहीं पता कि अब कैसा है, लेकिन पहले पर्यटक बसें नियमित रूप से सभी को डूमा स्क्वायर से बाहर के पक्षी को देखने के लिए इस खेत में ले जाती थीं। हमारे समाज के सदस्यों में से एक, एंड्री किविक भी एक भ्रमण पर गए थे। इसके बाद, उन्होंने कहा कि शुतुरमुर्ग, शुतुरमुर्ग मौसम के कारण गंभीर, एक दयनीय दृष्टि थी। अमेरिकी मित्रों ने हमारे किसानों को एक अफ्रीकी शुतुरमुर्ग देने का वादा किया।

शुतुरमुर्ग के मांस को लगभग 20 डॉलर प्रति किलोग्राम पर बेचने की योजना थी, लेकिन कुछ शांत हो गया। मुझे तुरंत बैटुमी और सोची के परिचित शुतुरमुर्ग प्रजनकों की याद आई, जो अपने सभी उत्पाद तुर्की को बेचते हैं। स्थानीय बाजार में व्यापार करना असंभव है, अधिकारियों, पुलिस, सैनिटरी-महामारी विज्ञान स्टेशन, गैंगस्टर "छत" को रिश्वत देने के लिए दो-तिहाई का भुगतान करना पड़ता है। नतीजतन, एक किलोग्राम मांस की लागत $ 50 तक बढ़ जाती है। हमारी बेतुकी आपराधिक अर्थव्यवस्था में, मैं व्यक्तिगत रूप से शुतुरमुर्ग की खेती के लिए कोई विशेष संभावना नहीं देखता हूं।

सारांश करते हुए, मुझे ध्यान देना चाहिए कि किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से पहले, आपको बहुत अच्छी तरह से सोचने और अपनी क्षमताओं की गणना करने की आवश्यकता है। पशुधन या मुर्गी के आकार का निर्धारण करने के लिए मुख्य कारक हैं: भूमि के भूखंड का आकार, खेत पर श्रमिकों की संख्या और प्रारंभिक पूंजी की उपलब्धता। इन शब्दों को संबोधित किया जाता है, सबसे पहले, भ्रम से पीड़ित शहरवासियों के लिए, जो किसी कारण से सोचते हैं कि गाँव में उनका खुले हाथों से स्वागत किया जाएगा। शहर में जीवित रहना और नौकरी ढूंढना आसान है, यदि आप एक कर्मचारी के रूप में शहर में सफल नहीं होते हैं, तो आप शायद ही देश में सफलता प्राप्त करेंगे। बहुत कुछ जानने और अपने हाथों से करने में सक्षम होने के लिए बहुत कुछ है।

अब कृषि पर साहित्य की एक महान विविधता है, इसलिए मैं अब पोल्ट्री के बारे में अमूर्त चर्चा शुरू नहीं करता हूं, क्योंकि मैं "तैरने वाला कोच नहीं" हूं, मैं खुद "तैराकी" करता हूं। शायद ही किसी को पहले से ही इस बारे में पढ़ने में दिलचस्पी है कि चिकन को कैसे और क्या खिलाना है, बहुत अधिक दिलचस्प है किसी और को कठिन परिस्थितियों में जीवित रहने का अनुभव। लेकिन यह कभी भी आसान नहीं होगा, हमारी जलवायु समान नहीं है, और कृषि जोखिम भरा है।

मुझे अक्सर एक उत्तेजक सवाल पूछा जाता है: क्या मैं किसी को व्यक्तिगत रूप से जानता हूं जो अमीर हो गए, जो कुछ मुर्गियों से शुरू होता है? हाँ मुझे पता है। हमारे समाज की दो लड़कियाँ एकजुट हो गई हैं, वे न केवल विभिन्न प्रजातियों और नस्लों के पक्षियों को पालती हैं, बल्कि वह सब कुछ भी खरीदती हैं, जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद है: एक अंडा, चूजे, एक वयस्क पक्षी। उनके पास खेत केंद्र में एक दुकान है, जहां आप न केवल कृषि पोल्ट्री खरीद सकते हैं, बल्कि इसे रखने, खिलाने, साहित्य के लिए उपकरण भी खरीद सकते हैं।

हमारे समाज में कई पोल्ट्री किसान हैं जो दुर्लभ नस्लों के मुर्गियों को रखते हैं, बहुत सुंदर, सजावटी, जो हमेशा किसी भी प्रदर्शनी में आगंतुकों का ध्यान आकर्षित करते हैं, जिससे उन्हें उच्च कीमत पर बेचा जा सकता है।

अमीर होने का सबसे यथार्थवादी तरीका गांव में मेरे पड़ोसी हैं। मुर्गियों के अलावा, वे एक गाय रखते हैं, मांस के लिए गोबी और गुल्लक उठाते हैं, आलू लगाते हैं, सर्दियों में वे पूरे मोहल्ले के लिए जलाऊ लकड़ी तैयार करते हैं और स्नानगृहों को काटते हैं, वसंत में सब्जी के बागानों, गर्मियों में हल और खरपतवार के आलू के बागानों की मदद करते हैं हाइकिंग में स्थानीय कृषि उद्यम। संक्षेप में, वे किसी भी गाँव के काम में लग जाते हैं। उनके पास शानदार यूरलोव्स्की मुर्गियों का एक विशाल झुंड है, जो क्रेन की तरह अधिक है। सीजन के दौरान, मुर्गियों के लिए एक बड़ी कतार मेरे पड़ोसियों के लिए तैयार है, जो उन्हें ठोस पैसा कमाने की अनुमति देता है। लेकिन वे साधारण गर्मी के निवासियों के रूप में बाहर शुरू हुए!

वास्तव में, "अमीर होने" के बारे में सवाल मेरे लिए नहीं हैं, लेकिन "वित्तीय पिरामिड" के बिल्डरों के लिए हैं; भूमि पर काम करने वाले लोगों के लिए, केवल एक उचित समृद्धि वास्तविक हो सकती है, जो मैं उन सभी के लिए प्राप्त करना चाहता हूं जो मुर्गी पालन से लाभ चाहते हैं।