गाजर के शुरुआती वसंत और उप-सर्दियों की बुवाई

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

मिट्टी की तैयारी

यह देखते हुए कि गाजर के बीज बहुत छोटे हैं और उनकी शूटिंग बहुत कमजोर है, इसके तहत मिट्टी को विशेष रूप से सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। बिस्तर की ऊपरी परत को एक अच्छी तरह से समतल स्थिति में लाया जाना चाहिए।

गाजर के लिए मिट्टी गिरावट में तैयार की जाती है। शुरुआती फसलों की कटाई के बाद, गहरे मोल्डबोर्ड को ढीला किया जाता है। गाजर उगाने के लिए, ह्यूमस या खाद की शुरूआत के साथ मिट्टी की गहरी शरद ऋतु की खेती की आवश्यकता होती है, अगर इसे पूर्ववर्ती के तहत पेश नहीं किया गया था, इसलिए, इसे खेती क्षितिज की पूरी गहराई तक खोदना सुनिश्चित करें।

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आप वसंत जुताई तब तक शुरू नहीं कर सकते जब तक कि यह "पकने" न हो। वसंत में, नमी को संरक्षित करने के लिए मिट्टी को 3-5 सेमी की गहराई तक रेक के साथ ढीला किया जाता है; जब बुवाई जल्दी होती है, तो धीरे-धीरे सूखने वाले क्षेत्रों को नुकसान नहीं पहुंचाया जाता है। फिर साइट पर खेती की जाती है, और मिट्टी की मजबूत बाढ़ के साथ, इसे गहराई के 2/3 तक खोदा जाता है। मिट्टी की खुदाई करते समय, आपको विशेष रूप से बारहमासी खरपतवारों के प्रकंदों को ध्यान से हटाना चाहिए: व्हीटग्रास, मिल्कवेड और अन्य।

ध्यान से समतल सतह के साथ लकीरें या लकीरें पर गाजर बोएं। अत्यधिक नमी की स्थिति में रूस के उत्तर-पश्चिम में लकीरें का उपयोग जल्दी से जल्दी वसंत बुवाई के लिए अनुमति देता है। रिज की चौड़ाई 60 या 70 सेमी है, लकीरें के बिस्तर की चौड़ाई 1 मीटर है। बुवाई की तैयारी करते समय, उन्हें एक रैक के साथ समतल किया जाता है ताकि एक समान बिस्तर प्राप्त हो, जबकि साथ ही साथ मिट्टी को अधिकतम ढीला करना। उपलब्ध गहराई। यदि बेड (लकीरें) में उत्तर-दक्षिण की ओर झुकाव है, तो वे बेहतर तरीके से गर्म होते हैं। गिरावट में बेड तैयार करते समय, फसल दो सप्ताह पहले प्राप्त की जा सकती है।

सर्दियों की बुवाई के लिए, जुताई और लकीरें या लकीरें अक्टूबर के मध्य में पूरी हो जाती हैं। लकीरें (या लकीरें) एक रेक के साथ अच्छी तरह से समतल हैं और उन पर अनुदैर्ध्य या अनुप्रस्थ खांचे चयनित सीडिंग पैटर्न के अनुसार बनाए जाते हैं।

ताकि बीजों को समान गहराई पर रखा जाए और उन्हें अच्छी तरह से नमी प्रदान की जा सके, वसंत बुवाई से पहले मिट्टी को जमा दिया जाता है। बुवाई के बाद मिट्टी का पुन: संघनन रोपाई के पहले (2-3 दिन) निकलता है। खेतों में रोलर्स से सुसज्जित बीजों का उपयोग किया जाता है, जो बीज बोने वाली इकाइयों से पहले और बाद में मिट्टी को रोल करते हैं। यह 15-17% द्वारा बीजों के क्षेत्र अंकुरण में वृद्धि और मिट्टी को लुढ़काए बिना गाजर बोने की तुलना में 30-50% तक उपज में वृद्धि प्रदान करता है।

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उवर्रक गाजर

कार्बनिक पदार्थों में मिट्टी खराब होने पर, प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए गाजर के नीचे 3-5 किलोग्राम अच्छी तरह से विघटित पीट-खाद खाद डाली जाती है। इसके अलावा, मिट्टी खनिज उर्वरकों से भरी होती है: अमोनियम नाइट्रेट 20-25 ग्राम, सुपरफॉस्फेट - 30 ग्राम, पोटेशियम क्लोराइड - 30-35 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर।

सरल उर्वरकों का उपयोग करते समय, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के 2/3 को पतझड़ में लगाया जाता है, शेष वसंत में, पूर्व-बुवाई ढीला के तहत। संयुक्त तैयारी को जोड़ा जा सकता है: एज़ोफोक, इकोफोसक, नाइट्रोफोस, केमिर 50-60 ग्राम प्रति 1 m² की मात्रा में। बीज बोते समय कुल उर्वरक दर का 10-15% पंक्तियों पर लागू होने पर अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।

गाजर लकड़ी की राख को बुआई (वसंत और शरद ऋतु दोनों) में मिट्टी में डालने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, जिसमें न केवल पोटेशियम होता है, बल्कि पौधों के लिए आवश्यक अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। बागवानी स्थितियों में, पूरे साल बुवाई के लिए पर्याप्त मात्रा में भट्ठी की राख जमा करना मुश्किल नहीं है। इसकी आवेदन दर 120-150 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। उर्वरकों को गाजर सहित सभी पौधों पर परतों में लागू किया जाना चाहिए। अधिकांश - जब लकीरें खोदते हैं, और एक छोटा हिस्सा - जब बुवाई से पहले रेक से लेवलिंग करते हैं। जब गाजर बोते हैं, तो बीज के साथ पंक्तियों में दानेदार सुपरफॉस्फेट (4-5 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) की एक छोटी खुराक जोड़ना आवश्यक है।

बीज की तैयारी और बुआई

गाजर की अधिक पैदावार के लिए बीजों की गुणवत्ता और उनकी सही तैयारी बहुत महत्व रखती है। सूखी, ठंडी मिट्टी में बोये जाने पर, बिना बीजों के, एक महीने तक लेटे रह सकते हैं और अंकुरित नहीं हो सकते हैं। वार्षिक खरपतवारों के बीज बहुत तेजी से उगते हैं और खेती वाले पौधों को डूबना शुरू कर देते हैं। यही कारण है कि गाजर के उद्भव को गति देने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। बीज शुद्ध-ग्रेड होना चाहिए, उच्च अंकुरण क्षमता और उच्च अंकुरण ऊर्जा होनी चाहिए। गाजर के शुरुआती उत्पादन को प्राप्त करने के लिए, केवल कैलिब्रेटेड, चयनित बीजों का उपयोग किया जाना चाहिए। बड़े बीजों के साथ बुवाई करने से न केवल बीज का अंकुरण 18-20% तक बढ़ जाता है, बल्कि जड़ फसलों की बाजार क्षमता 20-24% तक बढ़ जाती है।

एक व्यक्तिगत उद्यान की स्थितियों में, बीज को आमतौर पर 2-3 दिनों के लिए पानी में भिगोने से तैयार किया जाता है (पानी को दैनिक रूप से बदल दिया जाता है) और अंकुरित करके, उन्हें एक साफ कपड़े में लपेटकर। चूंकि बीज की बुवाई हाथ से की जाती है, यह वांछनीय है कि सभी बीज बीज की चौड़ाई के बराबर लंबाई के साथ अंकुरित हों। यह तेजी से अंकुरण (8-10 दिनों के बाद) प्रदान करता है और प्रारंभिक पंक्ति रिक्ति को सक्षम करता है।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को सूक्ष्म पोषक उर्वरकों के 0.01-0.05% घोल में बीज के अनुपात में 1: 1 के घोल में भिगोया जाता है, इसके बाद बीजों को प्रवाह की स्थिति में सुखाया जाता है। अच्छे परिणाम 0.001% succinic एसिड समाधान में गाजर भिगोने से प्राप्त होते हैं। जब तक वे पूरी तरह से सूज नहीं जाते तब तक बीज को धीरे-धीरे इस घोल से सिक्त किया जाता है। बुदबुदाती विधि द्वारा बीजों के पूर्व बुवाई उपचार द्वारा एक महत्वपूर्ण प्रभाव प्रदान किया जाता है - पानी में ऑक्सीजन या हवा के साथ बुवाई करने से पहले उनका उपचार करके (आप एक मछलीघर कंप्रेसर का उपयोग कर सकते हैं)।

ऑक्सीजन या हवा को बीजों से भरे हुए जहाजों में और 1: 5 के अनुपात में पानी से भर दिया जाता है, नीचे से ऊपर तक, ऑक्सीजन या हवा को 18-24 घंटों के लिए पारित किया जाता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि बीज के अंकुरण के अवरोधकों को धोया जाता है और जल्दी से प्रफुल्लित। वैसे, इस बात के सबूत हैं कि सूखने के बाद, बुदबुदाहट का उत्तेजक प्रभाव 6-9 महीनों तक रहता है। बीज तैयार करने की यह विधि गाजर की उपज में 7% की वृद्धि प्रदान करती है।

गाजर की शीतकालीन बुवाई

समय पर बुवाई गाजर की उच्च पैदावार प्राप्त करने की कुंजी है। गाजर को सर्दियों या वसंत से पहले बोया जाता है। शुरुआती उत्पादन सर्दियों की बुवाई से होता है। फसल वसंत बुवाई के मुकाबले 2-3 सप्ताह पहले प्राप्त की जाती है।

सर्दियों में बुवाई करते समय, सूजे हुए बीज प्राकृतिक सख्त हो जाते हैं, और पौधे कम तापमान के लिए प्रतिरोध बढ़ा देते हैं। गाजर की जड़ प्रणाली तेजी से विकसित होती है, जो मिट्टी की नमी और पोषक तत्वों के बेहतर उपयोग को बढ़ावा देती है।

गाजर की शुरुआती फसल उगाने के लिए एग्रोटेक्नोलाजी सरल है। सर्दियों के बीजारोपण की प्रभावशीलता क्षेत्र पर निर्भर करती है। इसमें दक्षिण की ओर हल्की ढलान होनी चाहिए, प्रकाश, तैरना नहीं, अम्लीय नहीं और न ही भरा हुआ मिट्टी (बीज को शुरुआती ठंढों के साथ स्थापित ठंड के मौसम में बोया जाना चाहिए)।

सर्दियों में बुवाई करने पर बीज को सुखाया जाता है। सर्दियों से पहले पीसे हुए बीजों के साथ बोना प्रभावी है। सर्दियों की बुवाई के लिए, प्रतिकूल सर्दियों की परिस्थितियों में कुछ बीजों की मृत्यु की संभावना के कारण बीजाई दर को 25% तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, बीजों की बीज की दर में अत्यधिक वृद्धि से रोपाई में गाढ़ापन, पौधों का आपसी उत्पीड़न, जड़ फसलों की वृद्धि दर में गिरावट और इस प्रकार, पौधों के विकास में उस "रन" के नुकसान के लिए नेतृत्व होता है, जिसके लिए, वास्तव में, सर्दियों की बुवाई की जाती है। बीज को सर्दियों से पहले इस तरह से बोया जाता है कि सर्दियों से पहले वे न केवल अंकुरित होते हैं, बल्कि प्रफुल्लित भी नहीं होते हैं। सर्दियों की बुवाई के लिए सबसे अनुकूल अवधि 5-15 नवंबर है। बीज समान रूप से तैयार खांचे में बोया जाता है और 1.5-2 सेमी की परत के साथ ढीली पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है।

शुरुआती वसंत बुवाई

वसंत में बुवाई करते समय, मिट्टी में नमी बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। बुवाई को यथाशीघ्र किया जाना चाहिए - पूर्व बुवाई के तुरंत बाद, इसकी ऊपरी परत को सूखने से बचाने के लिए। बुवाई में देरी के साथ, जुताई के एक दिन बाद भी, गाजर की पैदावार 1 मीटर से 300-600 ग्राम कम हो जाती है।

अप्रैल के अंत में बीज बोने का फायदा - मई की शुरुआत में बीज को अंकुरण के लिए पर्याप्त नमी प्रदान की जाती है। देर से बुआई करने से फसलों की कमी हो जाती है। बात यह है कि मिट्टी सूख जाती है, और बीज के अंकुरण की पूरी अवधि में समान नमी सुनिश्चित करना कुछ कठिनाइयों से भरा होता है। अन्यथा, बीज अंकुरित नहीं हो सकते हैं या रोपाई गंभीर रूप से पतली हो जाएगी। यदि लकीरें खोदी और गिराने के लिए तैयार की गई हैं, तो बुवाई शुरू हो सकती है जैसे ही जमीन में 4-5 सेंटीमीटर की दूरी होती है। लकीरें एक रेक के साथ ढीली हो जाती हैं। खांचे को 3 सेमी गहरा बना दिया जाता है, और बीज 1.5-2 सेमी तक कवर किया जाता है।

इस प्रकार, एक व्यक्तिगत उद्यान के लिए, गाजर के लिए तीन अलग-अलग बुवाई की अवधि हो सकती है: जल्द से जल्द फसल प्राप्त करने के लिए, गाजर के हिस्से को पतझड़ में बोना उचित है, पतझड़ में तैयार बिस्तरों में शुरुआती वसंत में दूसरा भाग। और, अंत में, तीसरा भाग - बिस्तरों में वसंत में खोदा गया। वसंत में, लकीरें बनाते समय, आपको तुरंत पूरे बगीचे को खोदने की कोशिश करने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा आप पृथ्वी को सूखा सकते हैं। एक कदम में, आपको खुदाई करनी चाहिए और ऐसे क्षेत्र पर लकीरें बनानी चाहिए जो आप उसी दिन बो सकते हैं।

50 + 20 सेमी पैटर्न के अनुसार लकीरें या तीन, चार, कम अक्सर पांच-पंक्ति रिबन के लकीरें के साथ गाजर एक सपाट सतह पर बोया जाता है, उन पर पंक्तियों को उत्तर से दक्षिण की ओर उन्मुख किया जाता है। कई बागवान बोई गई फसल को पसंद करते हैं, क्योंकि इसे संभाले जाने पर ढीला और पतला होना अधिक सुविधाजनक लगता है। ऐसा कहा जाता है कि किसी भी फुर्रों (लकीरों के बीच के रास्ते) से, आप आसानी से अपने हाथ से रिज के बीच तक पहुंच सकते हैं, और रिज के दूसरे हिस्से को दूसरी तरफ से संसाधित किया जाता है। क्या करें: आदत दूसरी प्रकृति है। यह कई वर्षों के अभ्यास से साबित हुआ है कि गाजर के इष्टतम संयंत्र घनत्व को सुनिश्चित करते हुए, बोने की योजना व्यावहारिक रूप से इसकी उपज को प्रभावित नहीं करती है। यह महत्वपूर्ण है कि बढ़ते समय पौधों की देखभाल करना सुविधाजनक हो।

कुछ बागवानों ने बेड में बेतरतीब ढंग से गाजर बोने के लिए अनुकूलित किया है। हालांकि, इस बोने की विधि के कई नुकसान हैं। सबसे पहले, इस मामले में बीज बोए गए क्षेत्र और गहराई दोनों पर असमान रूप से वितरित किए जाते हैं। बीज असमान रूप से अंकुरित होते हैं, उनका अंकुरण लंबे समय तक फैलता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसी फसलों की देखभाल बहुत मुश्किल है।

दूसरे, बिखरे हुए बुवाई के साथ, पौधों के बीच की मिट्टी को ढीला करना असंभव है, निराई और पतला करना मुश्किल है। जैसा कि हो सकता है, गाजर की पंक्ति रोपण का अभ्यास करना आवश्यक है। कुछ बागवानों की राय है कि बुआई के समय बगीचे के बिस्तर में बहुत जगह खाली होती है। जबकि पौधे छोटे होते हैं, हमेशा ऐसा लगता है कि गाजर शायद ही कभी बोया जाता है, लेकिन जब यह बढ़ता है और पत्तियां पंक्तियों में बंद हो जाती हैं, तो सब कुछ दिखाई देता है।

जब बुवाई होती है, तो तेजी से उभरते संकेतक पौधों के लगभग 0.5-1% बीज, जैसे लेट्यूस, जल्दी पकने वाली मूली की किस्में, गाजर के बीज के साथ एक प्रकाशस्तंभ फसल के रूप में मिश्रित होते हैं, क्योंकि वे मुख्य फसल की पंक्तियों की दिशा का संकेत देते हैं। सर्दी से पहले मूली नहीं बोई जाती है। वसंत में बुवाई करते समय, मूली के बीज को एक दिन के लिए गीला करने की सिफारिश की जाती है ताकि वे सूज जाएं। यह उनके उद्भव को गति देता है। लेट्यूस और मूली गाजर की तुलना में पहले अंकुरित होते हैं और बुवाई पंक्तियों को दर्शाते हैं, इससे मुख्य फसल के उद्भव की प्रतीक्षा किए बिना, पंक्ति के फैलाव को ढीला करना शुरू करना संभव हो जाता है।

नतीजतन, संकेतक पौधों की देखरेख का दोहरा लाभ होता है: यह आपको पंक्ति स्पेसिंग को जल्दी से शुरू करने की अनुमति देता है और एक ही क्षेत्र से लेट्यूस या मूली का अतिरिक्त प्रारंभिक उत्पादन प्रदान करता है। बस इन पौधों की फसल के साथ लिंजर न करें, क्योंकि समय के साथ वे गाजर के पौधों पर अत्याचार करेंगे।

बीज की बुवाई की दर की सिफारिश की जाती है ताकि प्रति इकाई क्षेत्र में इष्टतम संख्या में पौधों को प्राप्त करने के लिए थकावट के बिना, मिट्टी की उर्वरता, आर्थिक उपयुक्तता, बीज वजन और क्षेत्र अंकुरण को ध्यान में रखा जाए। प्रति 1 वर्ग मीटर में 80-100 पौधे होने चाहिए। गाजर के बीज की बोने की दर 0.4-0.5 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। प्रति वर्ग मीटर 1 वर्ग मीटर के 0.3-0.4 ग्राम की दर से बुवाई करने से आप पतलेपन से छुटकारा पा सकते हैं। सच है, आपको बीजों की गुणवत्ता पर विश्वास करने की आवश्यकता है। अंकुरण दर कम होने के अनुसार, बोने की दर तदनुसार बढ़ जाती है।

हल्की मिट्टी पर गाजर के बीज की बीजाई गहराई 2-3 सेंटीमीटर, सघन मिट्टी 1.5-2 सेमी पर होती है। गाजर के बीज को धीरे-धीरे अंकुरित करने के लिए, बुवाई से पहले और बाद में बोने वाली मिट्टी का संघनन प्रभावी होता है। इस मामले में, बीज को नमी के प्रवाह में सुधार होता है। सर्दियों में बुवाई करते समय, बीज एक उथले गहराई पर लगाए जाते हैं। इस मामले में, पीट या ह्यूमस की एक परत के साथ पंक्तियों के बाद के श्लेष्म को ध्यान में रखते हुए इसे कम किया जाता है। यदि वसंत अवधि के दौरान बुवाई के समय तक मिट्टी सूख जाती है, तो तैयार की गई बुआई को गाजर के बीज में डालने से पहले अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। बुवाई के बाद, बीज को पहले नम मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, और फिर शीर्ष पर सूख जाता है, ताकि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो।

एक छोटे से बगीचे में, क्षेत्र के गहन उपयोग के उद्देश्य से, आप पंक्तियों के बीच खांचे में लेटस, मूली, चीनी गोभी की बुवाई कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर बुवाई के लिए खांचे बनाएं, और वैकल्पिक (नाली के माध्यम से) गाजर और जवानों को बोना। प्रारंभिक चरणों में, गाजर धीरे-धीरे बढ़ता है, और ये पौधे जल्दी से बढ़ते हैं, 25-40 दिनों में वे फसल के लिए तैयार होंगे। उन्हें साफ करने के बाद, गलियों को हाथ के टीन्स के साथ 3-4 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है।

गाजर का मूल्य

दुनिया के सभी देशों में गाजर की व्यापक खेती इसकी जड़ फसलों के उच्च पोषण मूल्य के कारण है। उनमें 86-88% पानी और 12-14% शुष्क पदार्थ शामिल हैं, जिनमें ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज के रूप में 4.5-7.3% शर्करा शामिल हैं; 1.2% फाइबर; 0.2% स्टार्च; 1.0-1.1% प्रोटीन; 0.7% आवश्यक और वसायुक्त तेल; 0.6-1.5% पेक्टिन; 0.25% कार्बनिक अम्ल, मुख्य रूप से मैलिक एसिड और फाइटोनसाइड। गाजर के बीज में 13.2% वसायुक्त तेल होता है और 1.5% तक आवश्यक तेल होता है, जो मूल सब्जियों, पत्तियों और बीजों को एक विशिष्ट गाजर की गंध देता है। कटाई के तुरंत बाद, सक्रिय पदार्थ मूल फसल के सभी भागों में समान रूप से वितरित किए जाते हैं।

फाइटोनाइड्स की सामग्री से, जिन पदार्थों का माइक्रोफ्लोरा पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, गाजर लगभग प्याज और लहसुन के रूप में अच्छे होते हैं। गाजर आज आंतों को बेहतर बनाने और इसके सामान्य माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने के साधन के रूप में काम करता है, क्योंकि इसमें रोगाणुरोधी गुण हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गाजर का phytoncidal प्रभाव पौधों की उम्र पर निर्भर करता है, सबसे बड़ा प्रभाव अनियंत्रित जड़ फसलों में देखा गया था। भंडारण के दौरान, गाजर की रोगाणुरोधी गतिविधि धीरे-धीरे कम हो जाती है। कुल मिलाकर गाजर के फाइटोनसाइडल प्रभाव को निर्धारित करने वाले घटक हैं: बेंजोइक और हाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक, कैफीन, क्लोरोजेनिक और अन्य एसिड।

गाजर के लिए, एक विशिष्ट विशेषता एक बहुत बड़ी है, विशेष रूप से जड़ के लाल रंग की किस्मों के साथ, प्रोविटामिन ए (आर-कैरोटीन) और अन्य कैरोटीनॉयड (प्रति 100 ग्राम तक 36 मिलीग्राम तक) की मात्रा, जो इसका विशिष्ट रंग निर्धारित करती है। ।

गाजर के साथ मिलकर, एक व्यक्ति को बड़ी मात्रा में पोटेशियम लवण प्राप्त होता है। पोटेशियम के साथ, डॉक्टरों का कहना है कि इस मूल सब्जी को खाने के बाद होने वाले रेचक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव। इसीलिए डॉक्टर हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, पित्त प्रणाली के रोगों और किडनी के लिए गाजर को बहुत उपयोगी मानते हैं।