इस पौधे की शतावरी गोमूत्र फलियों की बढ़ती है

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

शतावरी कटियांग विग

हमारे बगीचे में कई दिलचस्प और उपयोगी पौधे उगते हैं। इनमें ग्वारपाठा की कई किस्में हैं। किसी ने, शायद, पहली बार इस तरह के पौधे के बारे में सुना होगा। इस बीच, गप्पे (विग्ना अनगुइकलता एसपी। एल।) एक वार्षिक चढ़ाई वाला थर्मोफिलिक पौधा है जिसमें लंबे मांसल शतावरी फलियाँ होती हैं जो लंबाई में एक मीटर तक पहुँचती हैं।

यह लेग्यूम परिवार से संबंधित है। वह मूल रूप से मध्य अफ्रीका की रहने वाली है। काउपिया के अन्य नाम भी हैं - काउपिया या शतावरी लोबिया। विविधता के आधार पर, इस फसल का एक अलग रंग, लंबाई और आकार हो सकता है। इसके अलावा, इसकी फलियां लंबाई में एक मीटर तक बढ़ सकती हैं, और उनका व्यास दो सेमी तक पहुंच जाता है।

रसदार युवा ग्वारपाठा के गूदे के साथ ब्लेड के बीच पूरे स्थान को भरते हैं जब फलियों को काटा जाता है, तो गेहूं के दाने के आकार से अधिक नहीं होता है। बीन्स और बीज बहुत पौष्टिक होते हैं, इनमें बहुत अधिक प्रोटीन, स्टार्च, विटामिन ए, बी और सी, खनिज लवण, कैल्शियम, लोहा और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, मधुमेह रोगियों द्वारा।

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और यकृत, गुर्दे, हृदय, अग्न्याशय, एनीमिया के रोगों के लिए भी उपयोग किया जाता है। लोबिया की फली में सोडियम और पोटेशियम होता है, इसलिए इसका उपयोग एडिमा के लिए किया जाता है, जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। मोटापे के लिए उपवास आहार में इसकी सिफारिश की जाती है, यह अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।

पूर्ण प्रोटीन की सामग्री के द्वारा, ग्वारिया मछली से आगे है और उच्च पोषण मूल्य के साथ मांस तक पहुंचता है। सबसे अधिक बार, युवा सेम का उपयोग भोजन में किया जाता है, जो सूप, सलाद और कैसरोल में जोड़ा जाता है। इसके अलावा ग्वारपाठा की फली को डिब्बाबंद करके खाया जा सकता है।

बीन घुंघराले सेम के बाद से, इसे समर्थन की आवश्यकता है। यह अच्छी तरह से छायांकन को सहन करता है, यही वजह है कि हमने इसे मकई के साथ कई वर्षों तक उगाया है। हम इस फसल को बोते हैं, और जब पौधे 20 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ जाते हैं, तो हम मक्का के डंठल के बीच 30 सेमी की दूरी छोड़ते हुए, पतले होने लगते हैं। उसी समय हम वहां पंक्तियों की निराई और ढीली करते हैं। पतले होने के तुरंत बाद, हम मकई के लिए ग्वारपाठे के पौधे लगाते हैं।

सभी फलियों के साथ, काउपिया में एक शतावरी कंधे का ब्लेड होता है जो लंबे, हरे और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हम उनसे सलाद तैयार करते हैं, उन्हें संरक्षित करते हैं - सामान्य तौर पर, हम साधारण शतावरी फलियों से उसी तरह के व्यंजन तैयार करते हैं।

यह पौधा काफी फलदायी होता है, इसीलिए, ग्वार की फलियाँ प्रदान करने के लिए, जैसे कि, हमारा परिवार - 8 लोगों का है, इस फलदार पौधे की 20-30 झाड़ियाँ होना पर्याप्त है। पंक्ति स्पेसिंग में हम इसे 60-70 सेमी की दूरी पर बोते हैं। पंक्तियों में - 30 सेमी। 100-200 बीज 10 are वर्ग मीटर के लिए पर्याप्त हैं। हरी फलियों की कटाई करें क्योंकि वे पक जाती हैं। अनाज (बीज) के लिए - जब फलियां पूरी तरह से सूख जाती हैं।

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चीनी किस्म के शतावरी सेम

हमारे पास पहले से ही ग्वारपाठा की विभिन्न किस्मों के बीजों का एक छोटा संग्रह है। मैं आपको उनमें से कुछ के बारे में बताऊंगा:

चीनी किस्म एक असामान्य घुंघराले फलियाँ है। फली हल्के हरे रंग के होते हैं, 70 सेमी तक, हल्के मीठे स्वाद के साथ पतले होते हैं। सबसे स्वादिष्ट युवा फली, वे तली हुई, स्टू, डिब्बाबंद हैं। सुपर-पैदावार, प्रति पौधे 4 किलोग्राम तक, लाल-भूरे रंग के बीज। बगीचे में एक नवीनता, शतावरी सेम की किस्मों में से एक, बहुत स्वादिष्ट, फलदायक और सजावटी है। तना घुंघराला, 2-3 मीटर लंबा, कंधे ब्लेड रसदार, मीठे होते हैं, एक ठोस दीवार में नीचे लटकते हैं। स्पष्ट, कीटों से प्रभावित नहीं, अम्लीय और क्षारीय मिट्टी, छायांकन, सूखा प्रतिरोधी, के साथ।

वैराइटी काउंटेस एक बहुत ही उपयोगी वनस्पति फसल है जिसमें उच्च पोषण मूल्य शतावरी फलियाँ होती हैं। पूर्ण प्रोटीन के संदर्भ में, यह मछली से आगे है और मांस के करीब आता है। पूर्ण अंकुरण के 55-60 दिनों के बाद तकनीकी गड़बड़ी होती है। एक चढ़ाई संयंत्र, जोरदार विकास के साथ शाखाओं में बंटी, पत्तियों और बड़े फूलों को काटती है। फलियाँ चोंच के साथ सीधी होती हैं, हरी, बिना चर्मपत्र और रेशे वाली, रसदार और मांसल 60 सेमी लंबी, 1 सेमी चौड़ी, फलियों की कुर्की ऊंचाई 35 सेमी, फलियों का कुल वजन 4.2-5.4 किलोग्राम, स्वाद है उत्तम है। उनका उपयोग उबला हुआ, तला हुआ और डिब्बाबंद किया जाता है। बीज अंडाकार, काले, छोटे होते हैं। ऊर्ध्वाधर बागवानी के लिए एक उत्कृष्ट संयंत्र।

वैराइटी लॉन्ग फ्रूटेड ब्लैक - एक मिड सीज़न प्लांट (80 दिन तक) तीन मीटर तक ऊंचा होता है, जिसके लिए सपोर्ट की जरूरत होती है। फली गहरे हरे रंग की होती है, 1 मीटर तक, 1 सेंटीमीटर व्यास तक, एक उच्च फल सेट के साथ। एक धूप जगह पसंद करते हैं, बीज काले, गोल-तिरछे होते हैं। अधिक उपज देने वाली किस्म।

लिलियाना किस्म - एक मिठाई, कुरकुरे, बहुत स्वादिष्ट बनावट के साथ, 85 सेमी लंबा, व्यास में 0.5 सेमी, गोल तक सेम। मिड-सीज़न की विविधता - बीन्स के पहले संग्रह में अंकुरण से 80-85 दिन गुजरते हैं। चार मीटर ऊंचे एक चढ़ाई संयंत्र को समर्थन की आवश्यकता होती है। तकनीकी खुरदरापन में सेम थोड़ा मजबूत सतह पर होता है, चर्मपत्र और फाइबर के बिना एक मजबूत खुरदरी सतह, लंबी, गोल, हल्के हरे रंग की। १०० फलियों का द्रव्यमान ४२०-४५० ग्राम है। बीज रेनफॉर्म, मध्यम आकार, वायलेट-ब्राउन हैं। तकनीकी पकने में सेम को खाना पकाने और डिब्बाबंदी के साथ-साथ स्टू और फ्राइंग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

मकारेट्टी उच्च पोषण मूल्य वाले शतावरी फलियों के साथ एक अत्यधिक उत्पादक फसल है। पूर्ण प्रोटीन के संदर्भ में, यह मछली से आगे है और मांस के करीब आता है। पूर्ण अंकुरण के 60-65 दिनों के बाद तकनीकी गड़बड़ी होती है। पौधा जोरदार विकास, ट्राइफॉलेट पत्ती और बड़े फूलों के साथ चार मीटर तक ऊंचा चढ़ रहा है। सेम थोड़ा घुमावदार हैं, एक "चोंच" के साथ, हरा, बिना चर्मपत्र परत और फाइबर, रसदार और मांसल, 30-45 सेमी लंबा, उत्कृष्ट स्वाद। वे उबला हुआ, तला हुआ, डिब्बाबंद और जमे हुए उपयोग किया जाता है, वे अपने रंग को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं। विपणन योग्य उपज 1.5 किग्रा / वर्ग मीटर।

कोरियाई चीनी शतावरी सेम

जार लंबी विविधता - घुंघराले, मध्य-पकने वाली किस्म (60-90 दिन), कंधे ब्लेड 50 सेमी तक, मध्यम मोटाई, काला अनाज, छोटी, फलियाँ 5-6 टुकड़ों के समूहों में उगती हैं, अत्यधिक उत्पादक किस्म है। फली अच्छी तरह से दोनों दम किया हुआ, तला हुआ और डिब्बाबंद हैं।

कटांग किस्म - घुंघराले, मध्यम शुरुआती फलियां (120 दिन तक), पतली कंधे 10-12 सेंटीमीटर लंबी होती हैं, गुच्छों में 13 टुकड़ों तक बढ़ती हैं, गहरे भूरे रंग के धब्बों के साथ छोटे बेज-भूरे रंग के दाने होते हैं। अधिक उपज देने वाली दिलचस्प किस्म।

विविधता कोरियाई "चीनी" - पहले झाड़ी सेम, फिर मुड़, हरी फली, पतली 15-20 सेमी लंबी, गोल, हल्के भूरे रंग के बीज, छोटे। एक लंबे फलने की अवधि के साथ सुपर-यील्डिंग किस्म, जल्दी। आप सर्दियों से पहले बुवाई कर सकते हैं, और आत्म-बुवाई से गुणा कर सकते हैं।

परी किस्म - चीन से नई! संयंत्र जल्दी परिपक्व हो रहा है (55-65 दिन)। बेहद फलदार, स्वादिष्ट और सजावटी फलियाँ। स्टेम चार मीटर तक घुंघराला है, शाखा, अच्छी तरह से समर्थन की एक बड़ी मात्रा braids। कंधे 16 सेमी तक लंबा, कई, चोंच के साथ थोड़ा घुमावदार, नाजुक; मध्यम आकार के शक्कर के बीज, गोल-लम्बी, बीच में एक भूरे रंग के धब्बे के साथ हल्के बेज। सार्वभौमिक उपयोग, प्रति पौधे 4 किलोग्राम तक उच्च उपज। उन्हें मई के मध्य में जमीन पर 4-5 सेमी की गहराई या अप्रैल में रोपाई के माध्यम से बोया जाता है (जड़ों की अखंडता का उल्लंघन किए बिना जमीन में लगाया जाता है)। रोपण योजना: 10x30-40 सेमी।

विग्ना गर्मी पर मांग कर रहा है, रखरखाव में सरल, जैविक और खनिज उर्वरकों की शुरूआत के लिए उत्तरदायी है। उत्तरी क्षेत्रों में ग्रीनहाउस में - एक मजबूत ऊर्ध्वाधर समर्थन के लिए एक गार्टर के साथ धूप वाले स्थानों में उगना। अंडाशय के गठन के 8-10 दिनों के बाद कंधे के ब्लेड पर फलियों की कटाई शुरू हो जाती है। युवा कंधे ब्लेड का लगातार संग्रह नए लोगों के गठन को उत्तेजित करता है। ड्राई शोल्डर ब्लेड से पकाई गई चाय मधुमेह, लीवर, किडनी, हृदय, अग्न्याशय, एनीमिया के लिए उपयोगी है।

Valery Brizhan, अनुभवी माली

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