बैंगन वरीयताओं, कुछ खेती की तकनीक

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

पिछला भाग पढ़ें: बढ़ते हुए बैंगन

परंपरागत रूप से, बैंगन को एक बहुत ही मांग और मकर संस्कृति माना जाता है। वास्तव में, उसके पास कोई विशेष सनक नहीं है, कम से कम अधिक दक्षिणी अक्षांशों में। लेकिन गर्मी से प्यार करने वाला बैंगन, ज़ाहिर है, अत्यधिक है, और यह उर्वरकों को अवशोषित करता है - बस चलो। इसलिए, हम केवल उसकी इच्छाओं के अनुकूल हो सकते हैं या इसे बढ़ने से मना कर सकते हैं।

उसी समय, बहुत ज्यादा निराशा न करें: आधुनिक शुरुआती पकने वाली संकर आपको हमारी निर्दयी गर्मियों में भी एक सामान्य बैंगन की फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

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हालांकि, बैंगन वरीयताओं पर वापस, और उनमें से कई हैं।

1. इस संस्कृति के लिए, एक उच्च धरण सामग्री (8% तक) के साथ बहुत उपजाऊ, पर्यावरण की थोड़ी अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ हल्की हवा-पारगम्य मिट्टी की आवश्यकता होती है। एक करीबी भूजल तालिका के साथ भारी मिट्टी मिट्टी बैंगन के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं।

2. बैंगन एक बेहद हल्का प्यार करने वाला पौधा है। अपर्याप्त प्रकाश के साथ कोई भी फसल इसकी उम्मीद नहीं की जा सकती है।

3. यह संस्कृति अत्यंत थर्मोफिलिक है, और इस बैंगन में "रुचि के साथ" टमाटर और मिर्च दोनों को पार करता है। पौधे की वृद्धि और विकास के लिए अधिकतम तापमान + 20 ° С… + 26 ° С है।

4. बैंगन अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए बेहद नकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं।

5. बैंगन बहुत नमी वाले पौधे हैं। मिट्टी में नमी की कमी उनकी उपज को बहुत कम कर देती है, और फल कड़वा हो सकता है। इसी समय, जलभराव से बीमारियों का सामान्य विकास हो सकता है।

6. बैंगन की जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, लेकिन अधिकांश जड़ें मिट्टी की ऊपरी परत में स्थित हैं, इसलिए एक प्रकार का विरोधाभास निकलता है। एक ओर, मिट्टी में हवा की मामूली कमी पर, पौधे सामान्य रूप से विकसित होते हैं और छोटे बदसूरत फल बनाते हैं, इसलिए, नियमित रूप से ढीला करना आवश्यक है। दूसरी ओर, जब ढीला होता है, तो आप आसानी से जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिसके लिए बैंगन बेहद दर्दनाक तरीके से प्रतिक्रिया करते हैं। इसलिए, यह पता चला है कि आपको ढीला करने की आवश्यकता है, लेकिन नहीं।

जाहिर है, इस स्थिति में आदर्श समाधान पौधों के आसपास की मिट्टी को पत्ते या बासी चूरा के साथ पिघलाना होगा। शहतूत सामग्री की परत सभ्य होनी चाहिए ताकि जब पानी मिट्टी को उजागर न करे या, जो पूरी तरह से अवांछनीय हो, जड़ें।

अपने पालतू जानवरों के "मूड" में सुधार कैसे करें?

मुख्य तकनीक जो पौधों की स्थिति में काफी सुधार करती है, उन्हें विशेष उत्तेजक के साथ छिड़काव कर रही है। आज बहुत सारे उत्तेजक हैं। उनके पास कार्रवाई का एक अलग स्पेक्ट्रम है, लेकिन, एक तरह से या किसी अन्य, वे पौधों की मनोदशा में वृद्धि करते हैं, और परिणामस्वरूप, उनके तेजी से विकास और तीव्र फलने के लिए।

क्या दवाओं का चयन करने के लिए?

1. पौधों के पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, फोलियर ड्रेसिंग करना बहुत अच्छा होता है। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा, मेरे दृष्टिकोण से (मैं इसकी कीमत और प्रभावशीलता को ध्यान में रखता हूं), इसे दवा "न्यू आइडियल" (1 लीटर प्रति 1 लीटर पानी) पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

2. 2-3 सप्ताह में 1 बार पौधों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, उन्हें विकास उत्तेजक के साथ छिड़काव करने के लायक है: "एपिन" या "सिल्क" (मैं आमतौर पर इन तैयारियों का उपयोग वैकल्पिक रूप से करता हूं)।

3. फलने की शुरुआत में, और फिर मुख्य कटाई के समय, दवा "दो हार्वेस्ट" (पानी की एक बाल्टी में पतला बाल्टी) के साथ अतिरिक्त पर्ण ड्रेसिंग दी जानी चाहिए।

कृषि प्रौद्योगिकी की सूक्ष्मता

निश्चित रूप से पानी देना, मैं संभवतः इसका उल्लेख करता हूं, लेकिन, सभी थर्मोफिलिक फसलों की तरह, बैंगन का पानी केवल बहुत गर्म पानी (33 डिग्री सेल्सियस … 35 डिग्री सेल्सियस) के साथ किया जाना चाहिए, अन्यथा पौधों के लिए तनाव अपरिहार्य होगा। और तनाव, जैसा कि आप अपने अनुभव से जानते हैं, अच्छा नहीं होता है।

सामान्य रूप से शीर्ष ड्रेसिंग बैंगन, एक बहुत बड़े वनस्पति द्रव्यमान को जमा करते हैं, इसलिए, जब उन्हें खेती करते हैं, तो उर्वरकों की एक महत्वपूर्ण खुराक की आवश्यकता होती है। यह विशेष रूप से गहन प्रकार के संकरों के लिए सच है। इसका मतलब है कि उन्हें उर्वरकों की बढ़ी हुई खुराक के एक आंशिक आवेदन की आवश्यकता होती है और साथ ही साथ हमें काफी फसल के लिए कृपया। लगातार निषेचन की एक श्रृंखला के माध्यम से आंशिक निषेचन किया जाता है।

रोपण के पहले तीन सप्ताह बाद, पौधों को आमतौर पर पहले से पर्याप्त रूप से निषेचित किया जाता है। लेकिन उसके बाद ही आपको नियमित भोजन शुरू करना चाहिए, और साथ ही आलसी भी नहीं होना चाहिए। उनमें से सिर्फ एक के साथ देरी से उपज में कमी हो सकती है।

मैं सप्ताह में एक बार खिलाने की सलाह देता हूं। उसी समय, एक निश्चित मानक योजना देना असंभव है, क्योंकि बैंगन किसी भी तत्व की कमी के लिए बहुत तेजी से प्रतिक्रिया करते हैं, और मिट्टी, जैसा कि आप जानते हैं, सभी के लिए अलग-अलग हैं। इसलिए, मैं खिलाने का एक उदाहरण दूंगा, लेकिन हर बार आपको अपने पौधों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए और टिप्पणियों के परिणामों के अनुसार कार्य करना चाहिए। केवल एक चीज जो मैं नोट करना चाहता हूं वह यह है कि बैंगन को पोटाश उर्वरकों की बढ़ती आवश्यकता है। इसलिए, पोटाश ड्रेसिंग को टमाटर की तुलना में अधिक बार किया जाता है, उदाहरण के लिए।

इसलिए, अनुमानित फीडिंग स्कीम पर ध्यान दें।

1 बार - नाइट्रोफोस या किसी अन्य जटिल उर्वरक के साथ फ़ीड करें, बस इसे झाड़ियों के बीच मुट्ठी भर में बिखेर दें; फिर आपको गारा के साथ मिट्टी को पानी देना चाहिए;

2 बार - सुपरफॉस्फेट और राख छिड़कें;

3 बार - गारा के साथ मिट्टी को पानी दें और फिर से राख के साथ मिट्टी छिड़कें;

4 बार - प्री-इंफ़्यूस्ड कॉम्प्लेक्स फ़र्टिलाइज़र के साथ मिश्रण में "मैगबर" फर्टिलाइज़र (पहले से पतला 1 tbsp। एक चम्मच फ़र्टिलाइज़र पानी में) के साथ खिलाएं।

फिर हर हफ्ते आपको वैकल्पिक रूप से राख या पोटेशियम सल्फेट (1 बाल्टी पानी के लिए उर्वरक के 2 बड़े चम्मच पूर्व-पतला) के साथ निषेचित जटिल उर्वरक "यूनिवर्सल" के साथ मिश्रित करना चाहिए। और हर दो सप्ताह में एक बार इस मिश्रण में "मैगबर" उर्वरक मिलाएं (1 बड़ा चम्मच पतला करने के बाद। 1 चम्मच पानी के लिए एक चम्मच)।

अपने पालतू जानवरों को बीमार होने से बचाने के लिए

1. बैंगन सभी प्रकार के सड़ांध के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, क्षय क्षेत्र ट्रंक (परिणामस्वरूप, एकल शूट या यहां तक कि पूरे पौधे नष्ट हो जाते हैं) और पत्तियों पर या रूट कॉलर पर दोनों हो सकते हैं। इसलिए, किसी भी मामले में पानी को पौधों में स्वयं प्रवेश करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए: मिट्टी को उनसे कुछ दूरी पर पानी पिलाया जाना चाहिए।

दूसरे, पौधों के चारों ओर समय-समय पर कुचल चारकोल छिड़कना आवश्यक है, विशेष रूप से ठंड और आर्द्र मौसम में (यदि कोई कमी है, तो इसे कभी-कभी राख से बदला जा सकता है)।

2. बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए, साथ ही साथ पौधों की प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए, आपको नियमित रूप से दवा "इम्यूनोसाइटोफाइट" (1 टैबलेट प्रति 2 लीटर पानी में) के साथ 10-14 दिनों में 1 बार निवारक छिड़काव करना चाहिए। इससे पौधों की सुरक्षा में बहुत वृद्धि होगी। मैं आमतौर पर दो सप्ताह के अंतराल पर जुलाई के मध्य से इस तैयारी के साथ पौधों का इलाज शुरू करता हूं, और इससे पहले भी ठंड बरसात के मौसम में।

3. ग्रीनहाउस के नियमित वेंटिलेशन के बारे में मत भूलना।

आकार देने और गार्टर के बारे में

यदि आप पहले से ही बैंगन उगा चुके हैं, तो आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि वे बहुत दृढ़ता से शाखा करते हैं। और अगर इस प्रक्रिया को नियंत्रण में नहीं लिया जाता है, तो शरद ऋतु के दौरान बैंगन के टॉप्स की एक चौंकाने वाली मात्रा आपको प्रदान की जाएगी। इसलिए, हमारी स्थितियों में, सौतेले बच्चों की शूटिंग के अधिकांश, स्वाभाविक रूप से, हटाए जाने हैं। आमतौर पर 3-4 शूट बाकी हैं; सामान्य रूप से उनकी संख्या, प्रकाश स्थान और मौसम की स्थिति की उपलब्धता पर निर्भर करती है।

मुख्य स्थिति यह है कि सभी शूटिंग प्रकाश में होनी चाहिए। कई फूलों के लिए, उनमें से कुछ को भी त्यागना पड़ता है, यह देखते हुए कि खराब गर्मी में एक पौधे पर 5-7 से अधिक फल प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं। यदि मौसम अनुकूल है, तो आप अधिक अंडाशय छोड़ सकते हैं। दूसरे शब्दों में, यह सभी विशिष्ट परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, बैंगन के पौधों को गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, मैं इस कथन से असहमत हूँ। बिना फल वाले पौधे अच्छी तरह से खड़े होते हैं और बिना गार्टर के ठीक रहते हैं। लेकिन फलों की उपस्थिति के साथ, और व्यक्तिगत शूटिंग की हल्की स्थितियों में सुधार करने के लिए, मैं व्यक्तिगत चड्डी को खूंटे से बांधता हूं। यह प्रकाश व्यवस्था में बहुत सुधार करता है और अंकुर को जमीन के करीब झुकने से रोकता है (जिसका अर्थ है कि यह पत्तियों पर नमी प्राप्त करने के जोखिम को कम करता है, उदाहरण के लिए, जब पानी होता है)।

मैं बैंगन के सैनिटरी प्रूनिंग के बारे में भी कहना चाहूंगा, जिसमें पीले और रोगग्रस्त पत्तियों को हटाने में शामिल है।

इसके अलावा, जब पौधों पर पहले फूल दिखाई देते हैं, तो फूलों के नीचे की सभी शूटिंग को काट देना बेहतर होता है, साथ ही सभी पत्ते जो पीले होने या जमीन को छूने के लिए शुरू हो गए हैं। अन्यथा, वे भोजन के लिए पहले दावेदार होंगे, और यह उन फूलों तक पहुंचने के लिए अंतिम होगा जो दिखाई देते हैं।

कटाई

कटाई जुलाई के अंत से अगस्त के अंत तक होती है, फल के रूप में और विविधता के लिए एक विशेषता रंग प्राप्त करते हैं। फूल आने के लगभग तीन से चार सप्ताह बाद कटाई शुरू हो सकती है। फलों को हल्का करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इस अवधि के दौरान उनकी कड़वाहट बढ़ जाती है और स्वाभाविक रूप से, स्वाद बिगड़ जाता है। कटाई करते समय, फल को कैंची या कैंची के साथ डंठल के टुकड़े के साथ काट दिया जाता है, लेकिन किसी भी मामले में वे फटे नहीं होते हैं, क्योंकि इस तरह से आप पूरे शूट को तोड़ सकते हैं। ऐसा होता है कि इस तरह के टूटने के परिणामस्वरूप, एक पर्याप्त बड़े घाव का गठन होता है, और यह पहले से ही संक्रमण के लिए एक सीधा प्रवेश द्वार है।

फलों का संग्रह ठंढ से पहले पूरा किया जाता है।

कटी हुई फसल दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं है, इसलिए फलों को तुरंत संसाधित करना या खाना बेहतर है।

फूल, जैसा कि हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं, विभिन्न कारणों से गिरना पसंद करते हैं।

1. मुख्य रूप से, बस खराब परागण के परिणामस्वरूप। बैंगन एक आत्म-परागण करने वाला पौधा है, और इसका पराग भारी होता है, जिसे हवा से 1 मीटर से अधिक नहीं ले जाया जाता है, और ग्रीनहाउस में आमतौर पर तेज हवा नहीं होती है। और इसका कारण बहुत गंभीर है: गर्मी से प्यार करने वाले पौधों को ड्राफ्ट पसंद नहीं है। इसलिए, संरक्षित जमीनी परिस्थितियों में परागण काफी हद तक मुश्किल है।

2. दूसरे, पराग की बाँझपन के कारण, जो बहुत अधिक तापमान, अपर्याप्त आर्द्रता, ठंड के मौसम में अक्सर होता है (उदाहरण के लिए, 18 डिग्री सेल्सियस पर … 20 डिग्री सेल्सियस, फल अब सेट नहीं हैं) और मजबूत तापमान परिवर्तन।

गिरने वाले फूलों के परिणामस्वरूप खुद को उपज के नुकसान से बचाने के लिए, आपको समयबद्ध तरीके से उचित उपाय करना चाहिए।

1. फूलों के पौधों को नियमित रूप से थोड़ा हिलाने की आवश्यकता होती है ताकि पराग पंखों से बाहर निकल जाए और पिस्टिल के कलंक पर गिर जाए। यह सुबह के घंटों में करना बेहतर होता है, जो निषेचन के लिए सबसे अनुकूल हैं।

2. बेहतर अभी तक, फूलों की शुरुआत से ही, सप्ताह में एक बार, फल बनाने वाले उत्तेजक (तैयारी "गिबर्सिब" या "अंडाशय") के साथ पौधों का इलाज करें। यह अंडाशय छोड़ने की समस्या को हल करने में आपकी मदद करेगा।

फल छोटे क्यों होते हैं?

दुर्भाग्य से, हमें इस घटना को काफी बार देखना होगा। ईमानदार होने के लिए, केवल छोटे फलों की उपस्थिति के लिए बहुत सारे कारण हैं।

1. यह मृदा में एक छोटा (8% से कम) प्रतिशत प्रतिशत होता है, और इसके परिणामस्वरूप खराब पौध पोषण होता है। और हमारे यूराल पॉडज़ोल ह्यूमस और 1% में टाइप नहीं किया जाएगा। इसलिए, ग्रीनहाउस में एक उच्च ह्यूमस सामग्री सुनिश्चित करना आपका प्रत्यक्ष कार्य है। इसके बिना, बैंगन नहीं लगाए जाने चाहिए।

2. मिट्टी की भारी बनावट, जिसमें शब्द के शाब्दिक अर्थ में बैंगन की जड़ें घुट जाती हैं।

3. अनियमित पानी, जो सतह की परत और जड़ों की सतह के बहुत करीब स्थित सूखने की अनुमति देता है।

4. सामान्य रूप से और उनके पुष्पक्रम में दोनों पौधों की खराब रोशनी।

5. प्रतिकूल मौसम के कारण फूलों का खराब परागण।

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