फ़ुलपॉट में ख़ुरमा - टब में बढ़ते पर्मानेंट (भाग 2)

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

उपोष्णकटिबंधीय ख़ुरमा संस्कृति हमारे क्षेत्र में, लेकिन टब में उगाई जा सकती है

हमारे देश में उगाई जाने वाली अधिकांश किस्में चीनी और जापानी मूल की हैं। ख़ुरमा की लकड़ी कठिन, मूल्यवान और सुंदर होती है। पत्तियां बड़ी, अंडाकार, पूरी, 8-16 सेमी लंबी, ऊपर चमकदार, नीचे पीले-पीले रंग की होती हैं; गिरावट में, वे लाल हो जाते हैं, गहरे बरगंडी बन जाते हैं, प्रभावी रूप से मुकुट को धुंधला करते हैं। पौधे दोनों बहुपत्नी (शायद ही कभी), और मोनो- और द्विभाजक हो सकते हैं, जिनके बीच अलग-अलग संक्रमण होते हैं। फूल मलाईदार, गंधहीन, मधुमक्खियों और मक्खियों द्वारा परागित होते हैं। पुरुषों - छोटे, गुच्छों में इकट्ठा; महिला - बड़ी, एकल। कई किस्में केवल मादा फूल लेती हैं, इसलिए, 7-8 ऐसे पेड़ों के लिए, एक पुरुष परागणकर्ता की आवश्यकता होती है, या ताज में इस तरह की एक शाखा को ग्राफ्ट करना। उत्पादकता - प्रति पेड़ 100 किलोग्राम तक। फल एक मांसल, अंडाकार, अंडा- या टमाटर के आकार का होता है, कम अक्सर एक बेलनाकार बेरी,6-8 सेमी तक लंबा और 5 सेमी व्यास (एक टमाटर का आकार); 1-4 बड़े भूरे रंग के बीज के साथ, कभी-कभी उनके बिना। त्वचा का रंग - हल्के पीले, चमकीले नारंगी से लेकर गहरे लाल, कभी-कभी लगभग काला। त्वचा चिकनी है, यहां तक कि, कभी-कभी उथले अनुदैर्ध्य खांचे के साथ, एक मोमी कोटिंग के साथ कवर किया जाता है।

पेडुंल मोटा और छोटा होता है। पेड़ पर फल मजबूती से पकड़ते हैं, और पत्तियों के गिरने के बाद भी लटके रहते हैं। पके फलों का गूदा नरम, मांसल, जेली जैसा, रसीला, कोमल होता है। बीज के आसपास - नरम रेशेदार। अधिकांश किस्मों में इसका रंग नारंगी है, कम अक्सर - चॉकलेट ब्राउन। पहले मामले में, लुगदी में बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं, इसलिए अनरिफ फल को दृढ़ता से बुना हुआ होता है। केवल जब पूरी तरह से पका हुआ, या दैनिक पानी में भिगोने के बाद, टैनिन, और उनके साथ कसैलेपन गायब हो जाते हैं, और वे मीठे हो जाते हैं। हालांकि, शेरोन की विविधता और कुछ अन्य को खाया जा सकता है। ताजे फलों में 9-15 होते हैं, और कभी-कभी 25% शर्करा (ग्लूकोज प्रबल होते हैं), और सूखे फल में उनकी हिस्सेदारी 62% तक बढ़ सकती है (आमतौर पर 13.5 ग्लूकोज और 8.5 फ्रुक्टोज)। कसैले बिना फल आमतौर पर कुछ महीन होते हैं और हमेशा बीज के साथ होते हैं, अर्थात्।परागण के परिणामस्वरूप। ऐसे जामुन आम तौर पर मजबूत होते हैं और उन्हें "चॉकलेट" ख़ुरमा (लुगदी के रंग से) या "किंगलेट" कहा जाता है - एक ही किस्मों के नाम के बाद जो समान फल देता है। हालांकि, अगर ऐसा होता है कि किसी भी कारण से इस तरह की परागण नहीं होती है, तो फल पार्थेनोकार्पिक रूप से बंधे होंगे। इस मामले में, उनका गूदा बीज रहित, रंग में नारंगी, और, दुर्भाग्य से, तीखा, अर्थात् होगा। आपको एक साधारण ख़ुशी मिलती है।आपको एक साधारण ख़ुशी मिलती है।आपको एक साधारण ख़ुशी मिलती है।

इसके अलावा, पूर्वी ख़ुरमा के फल में 0.3-1.2% प्रोटीन, फाइबर, टैनिन होते हैं, लगभग 0.4-0.9% कार्बनिक एसिड (मुख्य रूप से साइट्रिक), 0.25% फ़ेनोलिक यौगिक होते हैं। उनमें ट्रेस तत्व भी होते हैं: तांबा - 0.33 मिलीग्राम% तक, मैंगनीज - लगभग 0.7, लोहा - 4.0, और पोटेशियम 0.9 मिलीग्राम% तक। इसके अलावा, विटामिन भी शामिल हैं: सी (15 मिलीग्राम%), बी 1, बी 2, पी, पीपी, कैरोटीन (2.5 मिलीग्राम%)। पेक्टिन के बहुत सारे। फलों में आमतौर पर 8-10 बीज होते हैं, लेकिन अक्सर, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे पार्थेनोकार्पिक, बीज रहित हैं।

0 … + 1 डिग्री सेल्सियस और 85 - 90% की आर्द्रता पर तापमान में 2-3 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें ताजा और सुखाकर खाया जाता है। उत्तरार्द्ध में कोई कसैलापन नहीं है, लेकिन यदि आप उनमें से कुछ खाना बनाते हैं, उदाहरण के लिए, गणना करें, तो कसैला फिर से दिखाई दे सकता है। जामुन का उपयोग वाइन, लिकर, कैंडीड फल, संरक्षण, जैम, मार्शमॉलो, जेली और अन्य खाद्य उत्पाद बनाने के लिए भी किया जाता है। फलों के रस में कोलीबैसिलस और हे बेसिलस, स्टैफिलोकोकस ऑरियस के खिलाफ जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इनका उपयोग ड्रग सुक्सीडोस्कोपिल तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग टेरोटॉक्सिकोसिस के इलाज के लिए किया जाता है। सूखी पत्तियों से पाउडर का उपयोग पूर्व की लोक चिकित्सा में एक हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक और एंटीहाइपरटेंसिव एजेंट के रूप में किया जाता है; और छाल का आसव - दस्त, पेचिश, आंतरायिक बुखार के लिए।

पूर्वी ख़ुरमा व्यावहारिक रूप से कीटों और रोगों से क्षतिग्रस्त नहीं है और लगभग कोई रखरखाव की आवश्यकता नहीं है। फलों से लिए गए बीजों से इसे टब कल्चर में उगाना आसान होता है। ऐसे पौधों को इनडोर स्थितियों के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित किया जाएगा। हालांकि, फलने के साथ एक समस्या हो सकती है, क्योंकि अधिकांश ख़ुरमा पौधों में मोनोसेक्शुअल हैं। इसलिए, यदि माली फल प्राप्त करना चाहते हैं, तो दक्षिण में varietal cuttings (नर और मादा) को काटने के लिए यह अधिक वांछनीय होगा और उन्हें रूटस्टॉक के मुकुट में जकड़ें। ग्राफ्टिंग स्वयं-उपजाऊ किस्मों के महिला नमूनों से ली गई कटिंग के लिए भी आशाजनक है। कोकेशियान और वर्जिन प्रिसमोन को अक्सर रूटस्टॉक्स के रूप में उपयोग किया जाता है। प्राच्य विद्या के स्वयं के अंकुर इसके लिए कम बार उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, पर्सिमन को हवा की परतों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है, हालांकि वे धीरे-धीरे जड़ लेते हैं। सजावटी उद्देश्यों के लिए बढ़ते समय,अपने मुकुट को एक सुंदर झाड़ी जैसी आकृति देने के लिए और अंकुरों के बेहतर पकने को बढ़ावा देने के लिए, पतझड़ में शाखाओं को चुभाने की सलाह दी जाती है। कोकेशियान और वर्जिनियन लोगों के विपरीत, उनकी कम सर्दियों की कठोरता के कारण, पूर्वी क्षेत्र खुले मैदान में उत्तर की ओर बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं है, हालांकि यह हल्के ठंढों को सहन करता है। यह केवल एक टब कल्चर के रूप में आशाजनक है।

सूचीबद्ध ख़ुरमा प्रजातियों को पूरी तरह से इनडोर पौधों के रूप में विकसित करना मुश्किल है, क्योंकि सर्दियों के मध्य में, उन्हें -5 … + 10 ° С की सीमा में तापमान की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, वे पर्णपाती हैं, इसलिए, पत्ती रहित अवस्था में 2-3 महीने आंतरिक सजावट करने में सक्षम नहीं हैं। लेकिन एक टब संस्कृति के रूप में, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे परिपूर्ण हैं। विशेष रूप से प्राच्य और कुंवारी ख़ुरमा। कोकेशियान ख़ुरमा कम उपयुक्त है, क्योंकि इसके पेड़ बड़े हैं, और फल कम स्वादिष्ट हैं। चूंकि सभी तीन प्रजातियां काफी प्रकाश-आवश्यक हैं, उन्हें घर में सबसे अधिक प्रबुद्ध स्थान पर रखा जाना चाहिए, दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम जोखिम की खिड़की के पास। इसके अलावा, वसंत और शरद ऋतु में, जब दिन के उजाले घंटे 12 घंटे से कम होते हैं, तो उन्हें पूरक होना चाहिए। जब एक बगीचे, बालकनी और अन्य बाहरी क्षेत्रों के संपर्क में आते हैं, तो पौधों को पूर्ण सूर्य के प्रकाश में रखा जाना चाहिए,हवा से अच्छी तरह से संरक्षित। अपर्याप्त रूप से जलाई गई कमरे की स्थितियों से संक्रमण सुचारू होना चाहिए। इसलिए, सड़क पर पौधों के साथ फूलों के फूलों की प्रदर्शनी के पहले दिनों के बाद, ख़ुरमा को छायांकित किया जाना चाहिए। अन्यथा, इसकी पत्तियों को सूरज की किरणों से जलाया जा सकता है। पत्ती गिरने के बाद, जब पौधे अपना सजावटी प्रभाव खो देते हैं, तो उन्हें तहखाने या किसी अन्य ठंडे स्थान पर हटा दिया जाता है। वे उसे देर से वहाँ स्थानांतरित करते हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्रकृति में सभी प्रकार के ख़ुरमा मिट्टी की स्थिति के लिए काफी निंदनीय हैं। एक और बात टब कल्चर है, जब जड़ प्रणाली का आकार दस गुना छोटा होता है। ऐसी स्थितियों में, पर्सिमन को समृद्ध की आवश्यकता होती है, लेकिन एक ही समय में ढीली मिट्टी के मिश्रण, और पूरे सक्रिय बढ़ते मौसम - अगस्त के अंत तक - इसे साप्ताहिक रूप से भोजन की आवश्यकता होती है, वैकल्पिक रूप से खनिज (एनपीके) और जैविक उर्वरकों से भरा होता है। वही मिट्टी की नमी के लिए जाता है। गर्मियों में, ख़ुरमा को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। पौधों को बाढ़ देना अस्वीकार्य है, लेकिन मिट्टी की गांठ को पूरा करना भी असंभव है। मिट्टी हमेशा थोड़ी नम होनी चाहिए। स्थिर पानी से बचने के लिए, एक अच्छा जल निकासी टूटी हुई ईंटों, शार्क और इससे भी बेहतर - चारकोल से बना होना चाहिए। कमरे की स्थिति में, जब हवा की आर्द्रता अक्सर कम होती है,समय-समय पर ख़ुरमा के मुकुट को स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।