डबल मोनार्दा - "ओस्वेगो चाय"

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

मोनार्दा बगीचे को सजाएगा और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय प्रदान करेगा

"ओस्वेगो टी" - यह है कि उत्तरी अमेरिकी भारतीयों ने उत्तरी अमेरिका के पूर्वी तट पर ओस्वेगो झील के किनारे प्रकृति में रहने वाले अद्भुत पौधे को कहा।

अमेरिका की खोज के बाद इस सुगंधित पौधे से परिचित होने वाले यूरोपीय लोगों ने भी इसे पसंद किया और जल्दी से पुरानी दुनिया में फैल गया। ब्रिटिश - चाय के पारखी - इसे "बर्गमॉट" कहते थे।

और दो शताब्दियों के बाद, कार्ल लिनिअस ने पौधों के वर्गीकरण में, उन्हें स्पेनिश चिकित्सक और वनस्पतिशास्त्री निकोलस बतिस्ता मोनार्डस के सम्मान में " मोनार्डा" नाम दिय

जिन्होंने इस और अमेरिका में अन्य उपयोगी पौधों का वर्णन उनके बीच में किया था। 16 वीं शताब्दी। मोनार्डेस ने खुद इस पौधे को कनाडाई अजवायन या वर्जिनियन सोलमेट कहा था।

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यह इस औषधीय, सुगंधित और सजावटी पौधे मोनार्दा डाइडमा के बारे में है जिसके बारे में मैं आपको बताना चाहता हूं। यह एक बारहमासी पौधा है जो लगभग 1 मीटर ऊँचा होता है। इसके तने ऊपर की ओर उभरे हुए होते हैं। पत्तियां बड़े दांतों के साथ आयताकार-लांसोलेट होती हैं। ट्यूबलर-फ़नल-आकार के फूल (वे गुलाबी, बकाइन, बकाइन हो सकते हैं) को कैपेट (तनों के सबसे ऊपर) में एकत्र किया जाता है या 6-7 सेमी के व्यास के साथ फुलाया जाता है (पत्ती के कुल्हाड़ियों में)। मोनार्दा गर्मियों की दूसरी छमाही में जारी रहता है, जिसके कारण इसे सजावटी पौधे के रूप में बगीचों में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

लेकिन मोनार्डा का मुख्य मूल्य इसके सुगंधित और उपचार गुणों में है। खुशबू का वर्णन करना एक पुरस्कृत कार्य नहीं है। अगर हम इसकी तुलना रूस में ज्ञात पौधों से करते हैं, तो इसकी सुगंध में थाइम, अजवायन, पुदीना, नींबू के साथ आम नोट हैं। लेकिन लैवेंडर, नीलगिरी से भी कुछ है। यह सब मोनार्दा की सुगंध को बहुत विशिष्ट और सुखद बनाता है।

भारतीयों ने लंबे समय से मोनार्दा के उपचार गुणों पर ध्यान दिया है: पत्तियों के घावों को ठीक किया और त्वचा के संक्रमण को ठीक किया, फूलों और पत्तियों के जलसेक का उपयोग मुंह और गले को कुल्ला करने, मसूड़ों को भरने, सिर दर्द, बुखार के लिए, और एक सामान्य उत्तेजक के रूप में भी किया गया था।

मोनार्दा की रचना के आधुनिक अध्ययन में ऐसे पदार्थ मिले हैं जो इसके औषधीय गुणों को निर्धारित करते हैं। यह, सबसे पहले, थाइमोल है, जिसमें आवश्यक तेल की सामग्री 80% तक पहुंच जाती है। इसके अलावा, मोनार्डा तेल में कारवाक्रोल (9% तक), टेरपीन (16% तक), मोनार्डिन, लिनालूल, सिनेोल, लिमोनेन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, मोनार्दा में उच्च जीवाणुनाशक, कवकनाशी, कृमिनाशक गतिविधि होती है, साथ ही इम्युनोमोडायलेटरी, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीऑक्सिडेंट, एंटीस्क्लेरोटिक, रेडियोप्रोटेक्टिव, एंटीस्ट्रेस, एडेप्टोजेनिक और एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव होते हैं।

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यह स्थापित किया गया है कि मोनार्डा डबल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत और प्लीहा के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त की संरचना में सुधार करता है, भोजन की पाचनशक्ति को बढ़ाता है, सर्दी और खांसी के खिलाफ एक प्रभावी उपाय है, ब्रोन्कियल अस्थमा, क्रोनिक ब्रोंकाइटिस के साथ मदद करता है, ट्रेकाइटिस, उल्टी, और दीवारों की रक्त केशिकाओं को भी मजबूत करता है, हृदय की रक्त वाहिकाओं को पतला करता है और जिससे उच्च रक्तचाप कम होता है।

जड़ी बूटी के आसव और रस घाव भरने को बढ़ावा देते हैं, एक्जिमा, फड़कने वाली त्वचा, मुँहासे, रूसी से लड़ने में मदद करते हैं।

यदि आपके बगीचे क्षेत्र में इस बारहमासी निर्विवाद शीतकालीन-हार्डी संयंत्र के कई झाड़ियों हैं, तो मोनार्डा के मूल्यवान औषधीय और सुगंधित कच्चे माल हमेशा हाथ में हो सकते हैं। आप इसे बीज से उगा सकते हैं। मार्च-अप्रैल में उन्हें खिड़की पर एक बॉक्स में बोना सबसे अच्छा है, बीज की गहराई 0.5 सेमी है। तीन सप्ताह के बाद, रोपाई को कप में बोया जाना चाहिए, और मई में, रोपाई को एक स्थायी, अच्छी तरह से लगाया जाना चाहिए। 30 सेमी के अंतराल के साथ बगीचे में जगह है। मोनार्डा विशेष रूप से मिट्टी पर मांग नहीं कर रहा है, लेकिन यह नम, भारी और अम्लीय मिट्टी पर खराब होता है।

वह हार्डी है। यहाँ, साइबेरिया में, यह आश्रय के बिना सर्दियों। यह अच्छी तरह से बढ़ता है, इसलिए इसे 4-5 वर्षों से अधिक समय तक एक स्थान पर नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि रोपण मोटा हो जाएगा। फिर झाड़ियों को विभाजित करना और डेल्न्की को एक नए स्थान पर प्रत्यारोपण करना आवश्यक होगा।

औषधीय कच्चे माल - फूलों और पत्तियों के साथ शूट का ऊपरी भाग - दूसरे वर्ष से काटा जाता है। द्रव्यमान फूल के समय उपजी मिट्टी की सतह से कम से कम 30 सेमी की दूरी पर काटा जाता है। जड़ी बूटी को सूखा, कुचल दिया जाता है और सुगंध से बचने के लिए सील बैग या जार में संग्रहीत किया जाता है।

मोनार्दा किसी भी चाय के मिश्रण के गुलदस्ते को अच्छी तरह से समृद्ध करता है, जो कि चाय उत्पादकों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह पूरी तरह से विभिन्न टिंचर्स, लिकर, टॉनिक पेय का स्वाद लेता है, किसी भी जाम, जेली, कॉम्पोट्स और मैरिनड्स को एक विशेष सुगंध देता है। मोनार्दा को एक मसालेदार मसाला के रूप में बोर्स्ट, सूप, ओक्रोशका में जोड़ा जाता है।

गेनेडी अनीसिमोव, अनुभवी माली, नटालिया बटियागिना द्वारा टॉम्स्क

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