बढ़ती जई की जड़

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

ओट रूट (ट्रगोपोगोन पोर्रिटोलियम एल।)

इसके अन्य नाम हैं: सफेद जड़, मीठी जड़, आम बकरी, ट्रागोपोगोन। ब्रिटिश इस पौधे को वेजिटेबल सीप, साल्सीफाई कहते हैं। यह उसके साथ है कि हम दुर्लभ, अज्ञात या प्रसिद्ध, लेकिन असामान्य सब्जी फसलों के बारे में प्रकाशनों की एक श्रृंखला शुरू करेंगे।

दुनिया में ओट रूट की लगभग 150 प्रजातियां हैं, और सीआईएस में 50 प्रजातियां हैं । रूस में, यह यूरोपीय भाग में जंगली, लोअर वोल्गा क्षेत्र में पाया जा सकता है; यूक्रेन में - क्रीमिया में। यह जानकारी और बीज की कमी के कारण हमारे माली के लिए व्यावहारिक रूप से अज्ञात है। और वे भाग्यशाली लोग जिन्होंने ओट रूट के बीज खरीदे, यहां तक कि इसे विकसित किया, पता नहीं: इसके साथ आगे क्या करना है, दूसरे शब्दों में - यह किसके साथ खाया जाता है? जबकि बाल्टिक राज्यों, पश्चिमी यूरोप, कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका में इस फसल की व्यापक रूप से खेती की जाती है।

रूसी संघ के उत्तर-पश्चिम और उत्तर में, कोट्टिया और वोलोग्दा क्षेत्र, आर्कान्जेस्क क्षेत्र, कोमी गणराज्य, उत्तरी Urals और, स्वाभाविक रूप से दक्षिण में, ओट रूट की खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है। रूस में, और सीआईएस में, ओट रूट की कोई भी किस्में नहीं हैं - विदेशी किस्मों, स्थानीय आबादी और वैज्ञानिक संस्थानों से संग्रह के नमूने उगाए जाते हैं। मैमथ, ब्लैंक अमेलियोर, ममौंट सैंडविच द्वीप विदेशी किस्मों से जाने जाते हैं।

जई की जड़ Asteraceae (Compositae) परिवार का एक द्विवार्षिक रूट वनस्पति पौधा है । जीवन के पहले वर्ष में, पौधे 30 सेंटीमीटर लंबे और मांसल लम्बी-शंक्वाकार 30 सेंटीमीटर लंबे, 3-4 सेंटीमीटर व्यास वाले संकीर्ण धूसर-हरे पत्तों का एक रोसेट बनाते हैं, जिसका वजन 100-110 ग्राम चिकना, पीला, कई के साथ होता है। निचले हिस्से में जड़ें और सफेद गूदा … जीवन के दूसरे वर्ष में, 150 सेंटीमीटर तक का एक पेडुनल रूट फसल से बढ़ता है। पौधे जून-जुलाई में खिलते हैं और एक अच्छा शहद पौधा है।

ओट रूट के बीजों की कमी को देखते हुए, बागवानों को उन्हें खुद उगाने का ध्यान रखना होगा। चूंकि पौधे शीतकालीन-हार्डी हैं, जड़ें आसानी से ओवरविनटर करती हैं। शुरुआती वसंत में, वे सावधानीपूर्वक खोदे जाते हैं, बड़े, यहां तक कि चयनित और अच्छी तरह से संसाधित, नम, निषेचित मिट्टी में लगाए जाते हैं। यह देखते हुए कि जई की जड़ पार-परागण में सक्षम है, साइट पर इस फसल की एक से अधिक विविधता नहीं होनी चाहिए।

फूल बैंगनी-लाल होते हैं। बीज, अर्थात्। फल एक भूरे रंग की चोंच वाला एक नुकीला चोंच वाला, एक भूरा-सफेद टफ़ट 1.5 सेमी लंबा, पूरी तरह से पकने वाला होता है। 1000 बीजों का द्रव्यमान लगभग 12-15 ग्राम है, 1 ग्राम में - 55-60 बीज। दो साल तक अंकुरण बना रहता है।

बढ़ती जई की जड़

जई की जड़ ह्यूमस युक्त, ढीली, गहरी, 30-40 सेमी गहरी, उपचारित और निषेचित मिट्टी पर थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया (पीएच 7 और थोड़ा अधिक) के साथ अच्छी पैदावार देती है। भारी मिट्टी पर, जमा मिट्टी और जब ताजा खाद को संस्कृति के तहत पेश किया जाता है, जड़ फसलों की शाखा दृढ़ता से, और फिर एक पूर्ण फसल प्राप्त नहीं की जा सकती है।

लेनिनग्राद क्षेत्र में, ओट रूट को आमतौर पर 15-20 मई को बोया जाता है, बीज के साथ 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5-6 दिनों के लिए अंकुरित होता है। बोने की गहराई 2.0-2.5 सेमी है, बुवाई का पैटर्न 5-15x20 सेमी है। सीडलिंग 10-12 दिनों में सौहार्दपूर्ण दिखाई देते हैं, लेकिन फिर वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं। देखभाल में निराई-गुड़ाई, ढीलेपन, शीर्ष ड्रेसिंग, नियमित रूप से पानी पिलाना, शॉट पौधों को हटाना शामिल हैं।

जब कटाई सितंबर-अक्तूबर में, जड़ों को ध्यान से, में खोदा अपने हाथों से मिट्टी से मुक्त कर, उन्हें घायल कर के बिना, और रेत के साथ बक्से में भंडारण में रखा। शूटिंग शुरू करने से पहले सर्दियों में छोड़ी गई जड़ों को काटा जाता है। ऑफ-सीजन उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, सितंबर के दूसरे छमाही में बुवाई की जाती है। इस मामले में, सफाई की अवधि को स्थानांतरित कर दिया जाता है। वसंत की खपत के लिए, जुलाई में जई की जड़ को सबसे अच्छा बोया जाता है। सर्दियों के लिए, मूल फसलें तैयार की जाती हैं, और वसंत में उन्हें फिर से भरा जाता है। 10-15 दिनों के बाद, प्रक्षालित पत्तियों और जड़ों का उपयोग भोजन के लिए, कटाई के लिए और बीज के प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

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