बगीचे में बढ़ते ब्लूबेरी - 1

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

अपने बगीचे की "काली बेरी"

इस संस्कृति ने हाल ही में हमारे उद्यानों में प्रमुखता हासिल करना शुरू कर दिया है। जब मैं सहकर्मियों को उसके बारे में बताना शुरू करता हूं, तो मैं लगभग हमेशा वार्ताकारों से बहुत ही उलझन भरे रवैये के साथ मिलता हूं। वे कहते हैं: बगीचे में ब्लूबेरी क्यों हैं? मैं दलदल में चला गया - और जितना आवश्यक हो उतना स्कोर किया। ठीक है, अगर आपको जंगल में जाने का मन नहीं है, तो आप हनीसकल इकट्ठा कर सकते हैं और खा सकते हैं। जब आप डेढ़ मीटर ऊंची झाड़ियों की तस्वीरें दिखाते हैं और उन्हें जामुन का स्वाद देते हैं, तो यह वह जगह है जहां निस्संदेह रुचि दिखाई देती है, और सवाल उठते हैं: क्या यह ब्लूबेरी, एक अमेरिकी मूल होने के साथ, हमारे सेंट पीटर्सबर्ग की परिस्थितियों में विकसित होगी? इसे कहां से प्राप्त करें और कौन सा ग्रेड सबसे अच्छा है?

कितने लम्बे गार्डन ब्लूबेरी बनाए गए

उत्तरी अमेरिकी ब्लूबेरी प्रजातियों में इसकी उत्पत्ति है। उत्तरी अमेरिका की वनस्पतियों में, कुल 26 प्रजातियां हैं। दो प्रकार के लम्बे ब्लूबेरी और एक प्रकार के अधोमानक के बीच क्रास करके उच्च उगाई जाने वाली ब्लूबेरी प्राप्त की गई। 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, हेक्साप्लोइड ब्लूबेरी ईमा को संकरण में शामिल किया गया था। ब्लूबेरी की खेती पर काम 20 वीं सदी की शुरुआत से अमेरिकी वनस्पतिशास्त्री एफ.वी. सबसे मूल्यवान जंगली-बढ़ते रूपों का चयन करके कोविलोम। 30 वर्षों के लिए उन्होंने 15 किस्में प्राप्त की हैं। कोविल की मृत्यु के बाद, यह काम जे एम डारो द्वारा जारी रखा गया था। विकसित कार्यक्रम के अनुसार, अंकुरों को बड़े पैमाने पर मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में विकसित किया गया था। 1980 के दशक की शुरुआत तक, 45 प्रकार की लम्बी ब्लूबेरी, एमी की ब्लूबेरी की 11 किस्में और 3 प्रकार की अनडस्क्राइब्ड ब्लूबेरी दर्ज की गईं।

संयुक्त राज्य में ब्लूबेरी के साथ काम शुरू होने के बाद, इस संस्कृति में अन्य देशों में रुचि पैदा हुई। 1926 में, कनाडा में ब्लूबेरी की खेती का परीक्षण शुरू हुआ। बीसवीं शताब्दी के 50 के दशक में, कई यूरोपीय देशों में अमेरिकी ब्लूबेरी की प्रायोगिक खेती शुरू हुई। अमेरिकी शोधकर्ताओं के अनुभव का अध्ययन किया गया, प्रयोगात्मक स्टेशन स्थापित किए गए, और चयन कार्य किया गया। अध्ययन फिनलैंड, आयरलैंड, स्वीडन, डेनमार्क, जर्मनी, पोलैंड, रोमानिया, यूगोस्लाविया, बुल्गारिया, इटली में किए गए थे। इन कार्यों के परिणामस्वरूप, पहले यूरोपीय किस्मों को प्राप्त किया गया था।

1964 में, पूर्व यूएसएसआर में अमेरिकी लंबा ब्लूबेरी का अध्ययन शुरू हुआ। प्रथम संग्रह की स्थापना मुख्य वनस्पति उद्यान (मॉस्को) में I. A. Danilova द्वारा की गई थी, और 1980 से इस ब्लूबेरी का अध्ययन बेलारूस गणराज्य (मिन्स्क) के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के सेंट्रल बॉटनिकल गार्डन में किया गया है। शोध के परिणामस्वरूप, फल के आकार, पैदावार और स्वाद और औषधीय जैविक मूल्य के संदर्भ में, हमारे स्थानीय जंगली-बढ़ती प्रजातियों - मार्श ब्लूबेरी पर लम्बे ब्लूबेरी और उसके लाभ बढ़ने की संभावनाएँ साबित हुईं।

प्रायोगिक माली ने वैज्ञानिक संस्थानों के साथ रहने का फैसला किया, और उनमें से कुछ ने अपने बगीचे के भूखंडों में लंबे ब्लूबेरी का अध्ययन करना शुरू कर दिया। चूंकि उन दिनों में अमेरिकन ब्लूबेरी की कोई रोपाई या कटिंग नहीं थी, जो लोग इस संस्कृति को विकसित करने का प्रयास करना चाहते थे, हर संभव तरीके से वैज्ञानिक संस्थानों में खेती की किस्मों के बीज मिले।

दुर्भाग्य से, ज्यादातर मामलों में, बीज से प्राप्त अंकुर छोटे फलों में उनके माता-पिता से काफी भिन्न थे, लेकिन यहां तक कि वे आमतौर पर जंगली ब्लूबेरी से बड़े थे, और वे साधारण ब्लूबेरी की तुलना में बेहतर स्वाद लेते थे और सभी मामलों में ब्लूबेरी के स्वाद में नीच नहीं थे। बेशक, अमेरिकी ब्लूबेरी के लिए बीज प्रजनन विधि बहुत मुश्किल है, और इसमें बड़े भूमि क्षेत्रों, बड़ी संख्या में अंकुर और फलने के लिए सर्वश्रेष्ठ नमूनों का चयन करने के लिए समय की आवश्यकता होती है। वर्तमान में, इस संस्कृति को लेने के इच्छुक बागवानों को अब इस तरह के टाइटैनिक प्रयासों की जरूरत नहीं होगी, क्योंकि वैरायटी के पौधे खरीदे जा सकते हैं।

संस्कृति की विशेषताएं

वैराइटी लंबा ब्लूबेरी- पर्णपाती झाड़ी 1.5-2.5 मीटर ऊंची। रूट सिस्टम का प्रतिनिधित्व रेशेदार जड़ों के नेटवर्क द्वारा किया जाता है, जिसमें ब्रांचिंग के कई क्रम होते हैं। ब्लूबेरी जड़ प्रणाली की एक विशिष्ट विशेषता, साथ ही साथ अन्य लिंगोनबेरी फसलों, मुख्य जड़ की लगभग अनुपस्थिति है (पानी और पोषक तत्वों के अवशोषण और अवशोषण के लिए जड़ का लगभग एक छोटा हिस्सा है, लगभग 3 सेमी) और जड़ बाल। । ब्लूबेरी की जड़ों में माइकोराइजा होता है, यानी कवक जो जड़ के साथ सहजीवन में हैं और जड़ बाल के कार्य करते हैं। ब्लूबेरी में रोमांचकारी जड़ें केवल एक छोटी मुख्य जड़ के क्षेत्र में बनती हैं और बेहद दुर्लभ मामलों में, नवीनीकरण की गोली पर पाए जाते हैं। यहां तक कि जमीन पर पड़े या गोली मारने पर, वे दिखाई नहीं देते हैं (दुर्लभ मामलों में, 2-3 वें वर्ष के लिए), इसलिए, लंबे ब्लूबेरी व्यावहारिक रूप से लेयरिंग द्वारा प्रजनन नहीं करते हैं,और कटिंग द्वारा प्रजनन करना बेहद मुश्किल है।

इसके अंकुर थोड़े गुदगुदे होते हैं, इनका रंग चमकीले हरे से हल्के भूरे रंग में भिन्न होता है। विकास के स्थान और प्रकृति के आधार पर, शूट को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: गठन शूट और ब्रांचिंग शूट। पुराने तनों के आधार पर स्थित भूमिगत कलियों या कलियों से गठन की शूटिंग विकसित होती है। आमतौर पर ये शूट बहुत शक्तिशाली होते हैं और डेढ़ मीटर की लंबाई तक पहुंच सकते हैं। गठन की शूटिंग की वृद्धि मई के दूसरे छमाही में शुरू होती है और अगस्त के अंत तक जारी रहती है - सितंबर की शुरुआत में। कभी-कभी उनके पास ठंढ की शुरुआत से पहले अपनी वृद्धि को पूरा करने का समय नहीं होता है, और उनके शीर्ष पर जम जाते हैं, जो हालांकि, झाड़ी और फलने के सामान्य विकास को प्रभावित नहीं करता है। अगले वर्ष, गठन की शूटिंग पर अक्षीय पत्तियों से शाखाओं की शूटिंग विकसित होती है, जिसकी लंबाई आमतौर पर 8-10 सेमी से अधिक नहीं होती है।

इन शूटिंग की वृद्धि आमतौर पर अप्रैल के अंत में शुरू होती है - मई की शुरुआत में और जून के अंत तक जारी रहती है। जुलाई में, फूलों की कलियों को शीर्ष पर और ऊपरी पत्तियों के कुल्हाड़ियों में रखा जाता है, जिससे अगले वर्ष की फसल होती है। निचली पत्तियों की धुरी में, दूसरे क्रम की वानस्पतिक शाखाएं डाली जाती हैं, आदि। इन शूटों की शाखाएं जितनी ऊंची होती हैं, उतनी ही छोटी होती हैं, उदाहरण के लिए, परिमाण के 4-5 आदेशों की शाखाएं केवल 3-5 सेमी लंबी होती हैं।

वेजीटेरियन और जेनेरिक (फूल) लम्बे ब्लूबेरी की कलियाँ शूटिंग के स्थान पर और उनके आकार और आकार दोनों में भिन्न होती हैं। गोलाकार फूलों की कलियां पिछले साल की वृद्धि की शाखाओं की शूटिंग के सिरों पर स्थित हैं। वनस्पति (वृद्धि) कलियाँ जनरेटिव वाले की तुलना में बहुत छोटी होती हैं और पत्ती की धुरी में शाखाओं की कटाई और गठन की शूटिंग की पूरी लंबाई के साथ स्थित होती हैं।

वैरिएटल अमेरिकन ब्लूबेरी की पत्तियां बड़े, गहरे हरे, चमकदार, छोटे पेटीओल्स पर, पूरे या दांतेदार होती हैं। पत्ती का आकार अण्डाकार या अंडाकार होता है। पत्ती की लंबाई और चौड़ाई बढ़ती परिस्थितियों और भिन्न विशेषताओं के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, रैंकोकस किस्म में सबसे छोटी और सबसे छोटी पत्ती वाला ब्लेड (6.5 x 2.8 सेमी), स्कैमेल किस्म का एक लंबा (8.5 सेमी) होता है, और ब्लूरी किस्म का बहुत चौड़ा (4.2 सेमी) पत्ती वाला ब्लेड होता है। फूल बड़े होते हैं - कोरोला की लंबाई 10-12 मिमी, सफेद या गुलाबी रंग तक होती है। फूलों को 6-10 टुकड़ों के रेसकोम पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है। हाथ की धुरी सीधी है, लंबाई 8 से 25 मिमी तक है। ब्रश ढीले, मध्यम घनत्व और घने होते हैं, जो डंठल और varietal बारीकियों की लंबाई से निर्धारित होता है।

ब्लूबेरी फल एक बेरी है जिसमें कई बीज होते हैं। जामुन का आकार ब्रश और ग्रेड में उनके स्थान पर दोनों पर निर्भर करता है। पहले पके हुए जामुन, एक नियम के रूप में, बाकी की तुलना में बहुत बड़े होते हैं, कभी-कभी 2.5-3.2 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। अंतिम पके जामुन बहुत कम होते हैं - 1.1-1.4 ग्राम। कुछ किस्मों में, पहले और आखिरी दोनों जामुन। लगभग एक ही आकार और वजन है। कई प्रकार की किस्में (स्टेनली, एर्लिब्लू, ब्लूरी) बड़े फल वाले हैं, लेकिन बाद वाले जामुन पहले संग्रह की तुलना में बहुत छोटे हैं। रांकोकस, रूबेल, टिर्ब्लू और अन्य जैसे किस्मों में केवल मध्यम और छोटे आकार (1.2-1.6 ग्राम) के फल होते हैं।

Varietal ब्लूबेरी में जामुन का रंग हल्के नीले रंग से गहरे नीले रंग के साथ एक नीले रंग का है। उनका मांस सफेद, घना है। जामुन आकार में गोल, चपटा और यहां तक कि पैंटहेडल हैं। उनकी त्वचा घनी होती है, और कभी-कभी पतली, आसानी से टूट जाती है। जामुन का स्वाद ज्यादातर मीठा और खट्टा होता है, हालाँकि इसमें बहुत मीठे भी होते हैं। महान स्वाद को अक्सर अच्छे ब्लूबेरी से अनानास की सुगंध के लिए पूरक किया जाता है, और न्यूजीलैंड-नस्ल की कुछ किस्मों में वेनिला सुगंध भी होती है। कुछ किस्मों में कोई सुगंध नहीं होती है। उदाहरण के लिए, वेमाउथ और रैंकोकास किस्में

वैरिएबल ब्लूबेरी के मूल्यवान गुण

सामान्य तौर पर, अमेरिकन हाईबश ब्लूबेरी का स्वाद हमारे नियमित मार्श ब्लूबेरी से कहीं बेहतर होता है, और आमतौर पर ब्लूबेरी से उतना ही अच्छा और कभी-कभी बेहतर होता है। इसके जामुन ताजा और ठंडा और जमे हुए दोनों अच्छे हैं। रस बनाने के लिए और विभिन्न संरक्षण (खाद, संरक्षण, जाम) के लिए, और पाई और केक में भरने के लिए ब्लूबेरी का उपयोग करना अच्छा है। प्रसिद्ध पोलिश वैज्ञानिक डॉ। काज़िमिर स्मोलियाज़ इस फसल की खेती के बारे में मजाक करते हैं: "यदि आप ब्लूबेरी उगाना शुरू करते हैं, तो आप कभी नहीं मरेंगे।" उनके शब्द सत्य से बहुत दूर नहीं हैं, क्योंकि लंबे ब्लूबेरी के जामुन में बहुत अधिक औषधीय-जैविक गुण होते हैं। ब्लूबेरी पर शोध के परिणाम, 1998 में बोस्टन मेडिकल सेंटर (यूएसए) में प्राप्त हुए, सभी अपेक्षाओं को पार कर गए।अब इस बेरी का विज्ञापन युवाओं के अमृत के रूप में किया जाता है। अमेरिकी शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि ब्लूबेरी न केवल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करने में सक्षम है, बल्कि शरीर के कायाकल्प में भी योगदान देता है।