वार्षिक गुलदाउदी: किस्में और खेती

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

लेख के पिछले भाग को पढ़ें: hem गुलदाउदी के इतिहास में एक संक्षिप्त भ्रमण

गुलदाउदी की जैविक विशेषताएं

ग्रीष्मकालीन गुलदाउदी

जीनस गुलदाउदी (गुलदाउदी) एस्टरैसी परिवार (पूर्व में एस्टेरसी) से संबंधित है और इसमें 140 से अधिक प्रजातियों के शाकाहारी, उपश्रेणी, वार्षिक और बारहमासी पौधे शामिल हैं। ग्रीक से अनुवादित, गुलदाउदी का अर्थ है "सुनहरा फूल"।

वार्षिक गुलदाउदी भूमध्य सागर के मूल निवासी हैं। उनका पहला वर्णन ईसा पूर्व 1 शताब्दी में प्राचीन रोमन चिकित्सक डायोस्कोराइड्स के लेखन में पाया गया था। ई। तब से, उनकी प्रजातियों और किस्मों को काटने और बगीचे, पॉट संस्कृति के रूप में सफलतापूर्वक विकसित किया गया है। ये फूल सबसे स्पष्ट रूप से एक हैं, आसानी से बीज द्वारा सीधे जमीन में या सर्दियों से पहले बीज द्वारा प्रचारित, वे पूरी तरह से फल लेते हैं।

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यदि आप एक बार एक वार्षिक गुलदाउदी (कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या प्रजातियों और विविधता) बोया है, तो बाकी का आश्वासन दिया है कि अगले साल के वसंत में, बगीचे में या फूलों के बगीचे में, निश्चित रूप से कई आत्म-बीजारोपण होंगे जो सभी दूसरों के लिए खिलेंगे गर्मियों के बीच में।

निम्नलिखित प्रजातियां और उनकी किस्में सबसे अधिक बार उगाई जाती हैं:

गुलदाउदी की कील

गुलदाउदी keeled (गुलदाउदी carinatum) उत्तरी अफ्रीका का मूल निवासी है। संयंत्र 70 सेमी तक ऊंचा, सीधा, अत्यधिक शाखित है। पत्तियां ग्रे-ग्रीन, मांसल होती हैं, रैखिक लोब के साथ दोगुनी होती हैं। इन्फ़्लोरेसेंस-बास्केट एकल या 2-10 पार्श्व शाखाओं पर, 5-7 सेमी व्यास के होते हैं।

ईख के फूलों का कोरोला आमतौर पर तिरंगा (सफेद, एक लाल या सफेद अंग के साथ पीला) होता है, जिसके लिए गुलदाउदी को अक्सर तिरंगा कहा जाता है। जून के अंत से अक्टूबर के अंत तक फूलों का समय। फल एक मक्खी के साथ एक काटने का निशानवाला achene है। इसकी किस्में दिलचस्प हैं: एक साधारण कैरमाइन-लाल पुष्पक्रम के साथ एट्रोकोकसिनम; कॉकेड - एक साधारण सफेद पुष्पक्रम और रंगीन छल्ले (पीले, लाल, लाल-भूरे) के साथ, व्यास में 5-6 सेमी; नॉर्डस्टर्न - लाल अंगूठी के साथ एक साधारण सफेद पुष्पक्रम के साथ, व्यास में 5.5-7 सेमी। सभी किस्मों का उपयोग काटने और फूलों के बेड के लिए किया जाता है।

गुलदाउदी

मल्टीस्टेम गुलदाउदी मल्टीकॉउल (गुलदाउदी मल्टीकल) अल्जीरिया के मूल निवासी हैं। एक कम उगने वाला झाड़ीनुमा पौधा जिसमें कई सेमी शूट के साथ 18-25 सेमी की ऊंचाई होती है। पत्तियां घनी, मोटे दांतेदार, आकार में विविध होती हैं। 2.5-3 सेंटीमीटर व्यास के साथ इन्फ्लुएंसर्स चमकीले पीले होते हैं। मध्य जून से अक्टूबर तक फूल बहुत प्रचुर मात्रा में होते हैं। वे इसका उपयोग सीमाओं के लिए, एक पॉट संस्कृति में करते हैं।

एक साधारण, कम अक्सर कमजोर शाखाओं वाले तने के साथ 60 सेंटीमीटर ऊपर तक गुलदाउदी (गुलदाउदी सेगमेट) बोना। पत्तियां सीसाइल, डंठल-आवरण, आमतौर पर पूरे, आयताकार, किनारे के बड़े-दांतेदार होते हैं। पुष्पक्रम मोनोक्रोमैटिक, सुनहरे पीले, मध्यम आकार के होते हैं। मध्य जून से सितंबर तक खिलता है। किस्में: ग्लोरिया (हल्का पीला कोरोला), ज़ेबरा (लाल पीला), एल्डोरैडो (कैनरी पीला)।

मुकुट गुलदाउदी मुकुट

गुलदाउदी, या सब्जी (गुलदाउदी कोरोनारियम) एक शक्तिशाली शाखाओं वाले स्टेम के साथ 70-100 सेंटीमीटर ऊंचा होता है। पत्तियां सीसाइल, लांसोलेट होती हैं। श्वेत या पीले लिगलेट फूलों के साथ पार्श्व शाखाओं पर इन्फ्लेरेसेन्स एकान्त, 2-8 होते हैं। वे प्रचुर मात्रा में आत्म-बीजारोपण करते हैं। मध्य जून से सितंबर तक फूल और अधिक। किस्में: गोल्डक्रोन - अर्ध-डबल, हल्का पीला कोरोला; Nivea - सफेद; ओरियन पीला है; टेट्रोकोमेट सुनहरे पीले रंग का होता है।

गुलदाउदी सब्जी एक दुर्लभ मसालेदार वनस्पति संयंत्र है, जो जापान, चीन, वियतनाम, संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। रूस में यह एक वनस्पति पौधे के रूप में जाना जाता है, नक्काशीदार "गाजर" पत्तियों के साथ एक सजावटी पौधे के रूप में अधिक है। वनस्पति गुलदाउदी का पोषण मूल्य इसके फूलों और पत्तियों में बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) की उच्च सामग्री है। बीटा-कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के उपयोग से हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में बढ़ जाती है, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है, कैंसर सहित कई बीमारियों के होने से बचाव होता है।

वनस्पति गुलदाउदी में कई ट्रेस तत्व होते हैं, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस के लवण; विटामिन बी 1, बी 12, सी। उबली हुई पत्तियों में विटामिन सी की मात्रा 4-5 गुना कम हो जाती है।

बुवाई गुलदाउदी

चीनी लोक चिकित्सा में, इस गुलदाउदी की पत्तियों को माइग्रेन, सूखे फूलों के लिए निर्धारित किया जाता है - भूख में सुधार करने के लिए (जैसे कई कड़वाहट)। वनस्पति गुलदाउदी के पत्तों में एक विशिष्ट स्वाद होता है, थोड़ी कड़वाहट के साथ नाजुक सुखद सुगंध।

इसका उपयोग खाना बनाने में मसाले के रूप में किया जाता है। जापानी परंपरा में, चीनी के साथ गुलदाउदी के फूलों को सिरका में भिगोया जाता है, फिर इसे पाइकस पाइस के रूप में व्यंजन में जोड़ा जाता है। गुलदाउदी की पंखुड़ियों का उपयोग चाय, शराब, लिकर के स्वाद के लिए किया जाता है। युवा पत्तियों को थोड़ी मात्रा में सलाद, सूप में मिलाया जाता है, एक मसाला के रूप में पेस्ट बनाया जाता है, सर्दियों के लिए उन्हें विभिन्न व्यंजनों और विटामिन की खुराक के स्वाद को समृद्ध करने के लिए सुखाया जाता है।

युवा पत्तियों को सलाद, पालक, चिवड़े के साथ तीखे स्वाद के लिए सलाद में बारीक काट दिया जाता है। खाद्य फूलों से व्यंजन सजते हैं। पत्तियों को सूप, आमलेट, कैसरोल में जोड़ा जाता है। उनसे एक साइड डिश भी तैयार किया जाता है: कटा हुआ पत्तों को उबलने तक पानी और वनस्पति तेल के साथ पैन में पकाया जाता है, मांस, मछली, आमलेट के साथ परोसा जाता है।

स्टेम की पार्श्व शाखाएं अच्छी तरह से पत्तेदार हैं। शुरुआती साग प्राप्त करने के लिए, बीजों को अप्रैल के दूसरे दशक में रेत के अतिरिक्त के साथ पीट-ह्यूमस मिश्रण में रोपे जाते हैं। कुछ रोपे ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, और कुछ मई के अंत में खुले मैदान में। अन्य सब्जियों से सलाद के रूप में पतले पौधों को मसालेदार के रूप में खाया जाता है।

वे अक्सर 10-15 सेमी के बाद लगाए जाते हैं। युवा पत्तियों और शूट के सबसे ऊपर एक सलाद पर चढ़ाया जाता है, इससे पौधे सक्रिय रूप से झाड़ियों में रहता है। भोजन के लिए युवा एक्सिलरी शूट का भी उपयोग किया जाता है। अधिक परिपक्व अक्षीय शूटिंग पानी में निहित हो सकती है, कटौती के पास जड़ें बनती हैं। अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के साथ सर्दियों के दौरान पॉट कटिंग को पॉट कल्चर और घर पर रखा जा सकता है। बर्तन में मध्यम पानी और अच्छी जल निकासी को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

यह ज्ञात है कि कटाई के एक महीने बाद हौसले से काटे गए गुलदाउदी के अंकुरण की दर 10% है, 2 महीने के बाद - 37%, 3 महीने के बाद - 44%। स्वाभाविक रूप से, शुरुआती वसंत फसलों को करना अधिक लाभदायक है।

गुलदाउदी एग्रोटेक्निक्स

वनस्पति

गुलदाउदी वार्षिक गुलदाउदी उपजाऊ, सूखा मिट्टी के साथ अच्छी तरह से जलाया क्षेत्रों की जरूरत है। उन्हें जलभराव पसंद नहीं है। मिट्टी तैयार होते ही मई में खुले मैदान में सीधी बुवाई द्वारा प्रचारित। बुवाई का क्षेत्र एक बार खाद (बाल्टी प्रति 1 एम 2) और नाइट्रोजन के साथ एवीए पाउडर के रूप में भर जाता है - पूरे सीजन में 3-5-अभिनय उर्वरक का एक नया ब्रांड (3-5 ग्राम या 0.5-1 चम्मच प्रति 1 एम 2)। खांचे)।

आप रेत और एवीए पाउडर के साथ बीज मिला सकते हैं और इस मिश्रण के साथ बो सकते हैं। AVA के इस रूप की एक रचना है N: P: K = 10:40:15 और सभी आवश्यक ट्रेस तत्व, में क्लोरीन नहीं होता है। यह प्रारंभिक अवधि में पौधों की सक्रिय वृद्धि और नियत समय में प्रचुर मात्रा में फूलों को बढ़ावा देता है। संतुलित पोषण पौधों को तनावपूर्ण बाहरी परिस्थितियों का सामना करने में मदद करता है और बीज के अंकुरण को बढ़ाता है। पूरे वर्ष मिट्टी में काम करता है।

अंकुर 5-15 वें दिन दिखाई देते हैं। उगाए गए बीजों को पतला कर दिया जाता है, उन्हें 25-30 सेमी के बाद एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। यह छेद में नाइट्रोजन के साथ एक चुटकी एवीए फेंकने के लायक है।

अगला भाग पढ़ें बारहमासी गुलदाउदी: किस्में और खेती →

गुलदाउदी जापान का पसंदीदा फूल है:

• भाग 1: गुलदाउदी के इतिहास में एक संक्षिप्त भ्रमण

• भाग 2: वार्षिक गुलदाउदी: किस्में और खेती

• भाग 3: बारहमासी गुलदाउदी: किस्में और खेती