औषधीय प्रयोजनों के लिए सन बीज का उपयोग

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

युवा लोगों को शायद रेमंड पॉल्स के संगीत के लिए इस गीत को याद नहीं है, लेकिन बीसवीं शताब्दी के सत्तर के दशक में यह रेडियो वक्ताओं से सुनाई देता था, घरों की खिड़कियों से, राहगीरों ने इसे अपनी सांस के तहत गाया: "वहाँ लहरें हैं।" या तो मैदान या समुद्र - नीला लिनन। एक गीत की तरह, एक लौ की तरह, जैसे आपके पैरों के नीचे आकाश - नीला सन …”।

संक्षेप में, एक वास्तविक हिट पॉल की पहली हिट फिल्मों में से एक है। बेशक, गीत वनस्पति संस्कृति के लिए समर्पित नहीं था - सन, लेकिन प्यार, लेकिन सन भी अंतिम स्थान पर नहीं था।

अब, दुर्भाग्य से, हमारे देश में इस औद्योगिक और खाद्य फसल की बुवाई में काफी कमी आई है, और इसलिए कई लोग अद्भुत तस्वीर की कल्पना भी नहीं करते हैं - फूलों के सन का एक क्षेत्र। मेरे लिए, यह केवल खिलते हुए एक प्रकार का अनाज के क्षेत्र के दृश्य के साथ तुलनीय है - यह वही कैनवास है जो आंख पर हमला करता है।

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कल्पना कीजिए - आप एक क्षेत्र से संपर्क करते हैं, और हवा हजारों और हजारों फूलों के फूलों के पौधों को बहा देती है। वे वास्तव में एक शानदार नीले पानी की सतह से मिलते जुलते हैं। और जब सन पकना शुरू होता है, तो बीज के बक्से पीले हो जाते हैं - और फिर यह समुद्र सुनहरा हो जाता है। तभी, जब हवा का झोंका आता है, तो बीज एक-दूसरे को स्पर्श करते हुए कण्ठ से धड़कते हैं, फिर भी ध्वनि निकलती है - एक छोटा सा क्लिकिंग, जैसे छोटे मर्कस। एक ऐसे व्यक्ति के लिए यह मुश्किल है जिसने पहली बार उदासीन बने रहने के लिए ऐसा क्षेत्र देखा।

पौधे की सुंदरता केवल सन का गुण नहीं है। मैं, जो पिछली शताब्दी के मध्य में पैदा हुआ था, अब भी याद है कि कैसे ग्रामीण महिलाओं ने फ्लैक्स डंठल को बदल दिया था, जो धूप और बारिश में झूठ बोलने की प्रक्रिया से गुजरे थे, और फिर सूख गए, ग्रे फ्लैक्स कर्ल में।

फिर, उनमें से, वे मैन्युअल रूप से कताई के पहियों पर, धागे प्राप्त करते थे, और फिर करघे पर धागे से, झोपड़ियों में सही, उन्होंने बिस्तर लिनन, तौलिए, मेज़पोश और यहां तक कि अंडरवियर - शर्ट और पतलून के लिए लिनन की बुनाई की।

प्रत्येक परिवार के पास ऐसी मशीन थी, क्योंकि पैसे नहीं थे, लेकिन कार्यदिवस थे, जो कभी-कभी लगभग कुछ भी नहीं खरीदते थे। और ग्रामीण कुछ खरीद नहीं सकते थे - उन्होंने लगभग सब कुछ खुद किया।

मुझे flaxseed तेल का अनूठा स्वाद भी याद है, ओवन में तले हुए flaxseeds से एक घर का बना प्रेस का उपयोग करके प्राप्त किया। इसकी सुगंध का वर्णन करना और भी मुश्किल है! अब जो तेल फार्मेसियों और दुकानों में बेचा जाता है, वह बिल्कुल भी ऐसा नहीं लगता है, मैंने एक बार कोशिश की थी और निराश था। आप शायद बचपन से उस सुगंधित तेल का स्वाद कभी नहीं ले पाएंगे।

एक शब्द में, स्लैक्स के लिए सन अपरिहार्य था, क्योंकि यह लोगों को कपड़े पहनाता था और मेज पर मक्खन के रूप में परोसा जाता था।

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एक वार्षिक पौधा - आम सन, या सामान्य सन (लिनुम usitatissimum) के दो प्रकार होते हैं - फाइबर सन, जो 70 से 125 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, एक स्टेम में बढ़ता है, प्रत्येक पौधे पर बीज के साथ एक से तीन बक्से तक। एक बॉक्स में उनमें से दस तक हैं। फाइबर में उच्च फाइबर सामग्री होती है - 30% तक, इसलिए इसे मुख्य रूप से फाइबर के लिए उगाया जाता है, हालांकि इसमें से तेल स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है।

एक अन्य प्रकार सन-कर्ली है । यह पौधा 30 से 60 सेंटीमीटर तक अधोमानक होता है, लेकिन इसका तना लगभग आधार से जोरदार शाखा में शुरू होता है, इसलिए, इस पर 30 से 60 और इससे भी अधिक बक्से होते हैं। इसके बीज बड़े होते हैं, इसलिए इस प्रजाति की खेती मुख्य रूप से तेल उत्पादन के लिए की जाती है।

प्राचीन काल से, सन को संस्कृति में पेश किया गया है और लोगों द्वारा उगाया जाता है। यह कपड़े के लिए एक कच्चे माल के रूप में अपरिहार्य था, और बीज से उपयोगी तेल निकालने के लिए एक स्रोत के रूप में भी। तब लोगों ने इस संस्कृति के कुछ औषधीय गुणों पर ध्यान दिया। हिप्पोक्रेट्स ने पहले ही सिफारिश की थी कि रोगी श्लेष्म झिल्ली की सूजन के लिए अलसी का उपयोग करते हैं।

अब पारंपरिक और लोक चिकित्सा कई बीमारियों के इलाज के लिए सन की तैयारी का अभ्यास कर रही है। सन के औषधीय गुणों को पूरे पौधे की रासायनिक संरचना द्वारा समझाया गया है। लेकिन सबसे मूल्यवान पदार्थ बीज में पाए जाते हैं। वे सुंदर हैं - एक चमकदार सतह के साथ भूरे-पीले, एक अंडाकार आकार है, चपटा, घने, यदि आप अपनी हथेली में एक मुट्ठी भर बीज लेते हैं, तो आप तुरंत उनका वजन महसूस करते हैं। सन के बीज अपने पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के लिए प्रसिद्ध हैं।

इसके अलावा, उनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की रिकॉर्ड मात्रा होती है। इसमें मछली के तेल की तुलना में यह अधिक होता है। इसके अलावा, इसमें ओमेगा -6 और ओमेगा -9 फैटी एसिड भी होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, ये वनस्पति फैटी एसिड बहुत उपयोगी हैं, वे शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री हैं, हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं और कोलेस्ट्रॉल की सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं, दिल के दौरे और स्ट्रोक के खिलाफ रोगनिरोधी एजेंट होने के नाते, वे जोखिम को कम करते हैं अतालता, एथेरोस्क्लेरोसिस, प्लेटलेट।

अलसी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, बलगम, स्टेरोल्स, लिनोसिनमरीन, कार्बनिक अम्ल, एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम भी होते हैं।

फ्लैक्स सीड्स में बलगम की उपस्थिति, जो उबलते पानी के साथ पीसा जाने पर उनसे मुक्त होती है, दवा में भी उपयोग किया जाता है। इस बलगम में एक हल्का रेचक, आवरण, कम करनेवाला, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, और इसलिए इसका उपयोग अन्नप्रणाली और गैस्ट्रिक अल्सर की सूजन के उपचार में किया जाता है। यह नशा होने पर आंतों से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है। सन बीज की यह संपत्ति - अन्नप्रणाली और पेट की दीवारों को ढंकने के लिए - जठरशोथ के लिए भी उपयोग किया जाता है, दोनों कम और उच्च अम्लता के साथ। लोक चिकित्सा में, अग्न्याशय के सन बीज और बीमारियों का इलाज किया जाता है।

फ़्लेक्स को फाइबर, बीज और तेल के लिए मध्य बेल्ट में कृषि फर्मों द्वारा बड़ी मात्रा में उगाया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप इस संस्कृति को बगीचे क्षेत्र में विकसित कर सकते हैं, मुझे लगता है कि इसके साथ कोई विशेष समस्या नहीं होगी, लेकिन क्या यह अपने आप को परेशान करने के लायक है यदि मुख्य औषधीय कच्चे माल को स्वतंत्र रूप से फार्मेसियों में बेचा जाता है - 100 के पैकेज में अलसी ग्राम आप फार्मेसियों में अलसी का तेल भी पा सकते हैं, और दवा उद्योग ने "लिनेटोल" दवा का उत्पादन शुरू किया है। यह अलसी के तेल से प्राप्त किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए इस दवा को आंतरिक रूप से लिया जाता है, और बाह्य रूप से त्वचा, रासायनिक और थर्मल (कम या उच्च तापमान के कारण) त्वचा की जलन को विकिरण क्षति के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, औषधीय तेल सन के बीज से बनाया जाता है, जिसे घाव भरने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। वे शरीर के ठंढे हिस्सों, शुष्क त्वचा को चिकनाई देते हैं। सौंदर्य प्रसाधनों में भी इसका उपयोग किया जाता है।

कई अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों की तरह, सन बीज का उपयोग काढ़े के रूप में किया जाता है, इनफ्यूजन, और औषधीय पोल्ट्री उनसे बनाये जाते हैं।

चूँकि फ्लैक्स सीड्स का आवरण प्रभाव होता है, उनका उपयोग पाचन तंत्र की सूजन के लिए किया जाता है। उनसे औषधीय संक्रमण और काढ़े तैयार किए जाते हैं।

पेट के उपचार के लिए सन बीज आसव

इसकी तैयारी के लिए, सन बीज का एक बड़ा चमचा शाम को थर्मस में डाला जाना चाहिए, 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालना और रात भर एक बंद थर्मस में छोड़ देना चाहिए। परिणामस्वरूप जलसेक आधा गिलास (100 मिलीलीटर) में भोजन से पहले लिया जाता है। जलसेक का ताजा सेवन किया जाना चाहिए, इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

पेट के इलाज के लिए सन बीज काढ़ा

इसे प्राप्त करने के लिए, एक चम्मच बीज को उबलते पानी (200 मिलीलीटर) के एक गिलास के साथ डाला जाता है और एक पानी के स्नान में मुहरबंद तामचीनी कटोरे में रखा जाता है। आधे घंटे के लिए इस तरह उबालें, समय-समय पर सरगर्मी करें। परिणामस्वरूप शोरबा 100 मिलीलीटर में भोजन से पहले लिया जाता है। अलसी में निहित सक्रिय पदार्थ पेट की दीवारों पर गैस्ट्रिक रस के प्रभाव को नरम करते हैं, दर्द और सूजन से राहत देते हैं।

जठरशोथ के उपचार के लिए काढ़ा

इसकी तैयारी के लिए, फ्लैक्स सीड्स को उबलते पानी के बीजों के एक हिस्से के अनुपात में उबलते पानी के तीस भागों के साथ डाला जाता है। बीज के ऊपर उबलते पानी डालें और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक सील कंटेनर में रखें। फिर शोरबा ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से आधे घंटे पहले 50 मिलीलीटर में लिया जाता है। इस तरह का काढ़ा उच्च और निम्न अम्लता के साथ गैस्ट्रेटिस के लिए उपयोगी है। यह पेट के अल्सर के उपचार के लिए भी अनुशंसित है।

नाराज़गी और अग्नाशयशोथ के लिए सन बीज आसव

इसकी तैयारी के लिए, एक चम्मच फ्लैक्स सीड्स को एक गिलास उबलते पानी (200 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है। नियमित रूप से झटकों के साथ दो घंटे आग्रह करें। फिर वे जलसेक को फ़िल्टर करते हैं, उपयोग किए गए कच्चे माल को निचोड़ते हैं। भोजन से पहले 50 मिलीलीटर लें। अग्नाशयशोथ के लिए उपचार का कोर्स एक महीने है।

जलसेक के दौरान गठित बलगम में एक आवरण और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, जल्दी से अम्लता के स्तर को सामान्य करता है।

गाउट और मधुमेह के लिए आसव

इसे प्राप्त करने के लिए, 15 ग्राम फ्लैक्स सीड्स को एक गिलास गर्म पानी (200 मिली) के साथ डाला जाता है और 15 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर जलसेक को छान लें और दिन में पांच बार एक बड़ा चमचा लें।

इस तरह के जलसेक का उपयोग करते हुए, लोक उपचारकर्ता त्वचा पर जलन, घाव, फोड़े, फोड़े, अल्सर के उपचार के लिए संपीड़ित और लोशन तैयार करते हैं।

अलसी के पुल्टिस

लोक चिकित्सा में विभिन्न सूजन त्वचा रोगों का इलाज भी पोल्टिस के साथ किया जाता है। वे कुचल सन बीज से तैयार किए जाते हैं, जिन्हें दो लिनन बैग में डाला जाता है। फिर बैगों को बारी-बारी से उबलते पानी में डुबोया जाता है और गले में खराश के साथ-साथ घाव, अल्सर और फोड़े में गर्म किया जाता है।

सन बीज काढ़ा

यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को बढ़ाने के लिए लिया जाता है, साथ ही बवासीर, गठिया और गठिया के उपचार में भी। इसका उपयोग रेचक के रूप में भी किया जाता है।

दो चम्मच फ्लैक्स सीड्स से एक काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे 400 मिलीलीटर गर्म उबले हुए पानी में डाला जाता है। फिर, एक सील कंटेनर में, शोरबा को 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें, फिर 10 मिनट के लिए जोर दें और हिलाएं। छांटने के बाद, भोजन से दस मिनट पहले 2 बड़े चम्मच लें। एक रेचक के रूप में, इस शोरबा के 100 मिलीलीटर को खाली पेट लें।

अंतर्विरोध

यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अलसी के साथ तैयारी करने से परहेज करने लायक है। उन्हें तीव्र कोलेसिस्टिटिस और पित्त पथरी की बीमारी के साथ-साथ खराब रक्त के थक्के के साथ लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। सन बीज के साथ उपचार शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

ई। वैलेंटाइनोव