गर्मियों के कॉटेज में और बागवानी में टर्की बढ़ने के कुछ रहस्य

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

देश में भारतीय चिकन

दूसरे वर्ष के लिए पहले से ही, उनकी गर्मियों की झोपड़ी में हमारा परिवार न केवल बिस्तरों में काम करता है, आराम करता है, बल्कि टर्की और अन्य पोल्ट्री भी बढ़ता है। जैसा कि यह निकला, यह व्यवसाय न केवल दिलचस्प है, बल्कि लाभदायक भी है।

जैसा कि आप जानते हैं, टर्की की उत्पत्ति उत्तरी अमेरिका से हुई है। उन्हें आदिवासियों - भारतीयों द्वारा पालतू बनाया गया था, लेकिन तब जंगली में बहुत सारे टर्की थे। उन्होंने जमीन पर घोंसले बनाए, हालांकि वे अच्छी तरह से दूर ले जा सकते थे और पेड़ों में रह सकते थे। जब 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में अमेरिका में पहले बसे हुए थे, तो वे वहां जंगली टर्की की बहुतायत से प्रभावित थे, जिसने अंग्रेजों को पहली सर्दियों में जीवित रहने में बहुत मदद की। और अब, धन्यवाद दिवस पर, टर्की उत्सव की मेज पर एक निरंतर पकवान है, हालांकि, यह पहले से ही खेत पर उगाया जाता है। यह पालतू पक्षी स्पेनियों द्वारा यूरोप में लाया गया था, और अब यह रूस सहित कई देशों में व्यापक है, हालांकि जितना हम चाहते हैं उतना नहीं है। संभवतः, हमारी जलवायु, जो थर्मोफिलिक पक्षी के बजाय इसके लिए बहुत अनुकूल नहीं है, विशेष रूप से उत्तर-पश्चिम में इसकी प्रजनन को रोक रही है।

और फिर भी, दो साल पहले, हमने फैसला किया। यह वसंत पशुधन की तीसरी डिलीवरी होगी। यह कैसे होता है? अप्रैल के अंत में हम दिन-पुराने चूजों को खरीदते हैं, और नवंबर तक हम "फसल काटते हैं" - नर टर्की का वजन 30 किलोग्राम होता है, और टर्की का वजन 15-16 किलोग्राम होता है! नतीजतन, हम परिवार के लिए बहुत सारे गुणवत्ता वाले मांस को संग्रहीत करते हैं।

काश, आरंभ करना आसान नहीं था, क्योंकि मामला नया है, और इस विषय पर साहित्य में परस्पर विरोधी सिफारिशें हैं। और हर नौसिखिया यहाँ अपना शंकु भरता है। ओल्गा और अनातोली लुकोस्किन की सलाह, व्यापक व्यावहारिक अनुभव वाले पोल्ट्री किसानों ने मुझे बहुत मदद की।

पहली गर्मियों में मैंने कटा हुआ उबले अंडे, दलिया, जड़ी-बूटियों के साथ खरीदी गई चूजों को खिलाया । ऐसा आहार समय लेने वाला है, और आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि भोजन खराब न हो।

और पिछले सीज़न में, देश में लड़कियों की उपस्थिति के पहले दिन से, मैंने युवा जानवरों पीके -5 के लिए मिश्रित फ़ीड का इस्तेमाल किया । ऐसे फ़ीड को खिलाना आसान होता है, और पक्षी बेहतर बढ़ते हैं, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक घटक होते हैं। आपको केवल यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पीने वाले में हमेशा पानी हो।

अक्सर टर्की रखने के लिए बिस्तर के रूप में, कभी-कभी समाचार पत्रों का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। मुझे यह तरीका पसंद नहीं आया। चूरा का उपयोग करने के लिए बेहतर है। कभी-कभी पक्षी मालिकों को डर होता है कि चूहे चूरा में काटेंगे और मर जाएंगे। यदि आप उन्हें समय पर नहीं खिलाते हैं, तो वे निश्चित रूप से पेक कर सकते हैं। और नियमित भोजन के साथ, पक्षी भोजन और चूरा के बीच के अंतर को समझते हैं और व्यावहारिक रूप से उन्हें पेक नहीं करते हैं।

फीडिंग रेजिमेंट पर निर्णय लेना आसान नहीं है । पहले साल के लिए, मैंने सुबह 7:30 से 11 बजे तक मुर्गे को खिलाया। सबसे पहले, फीडिंग के बीच का अंतराल दो घंटे था, फिर मैंने धीरे-धीरे इसे बढ़ाया, क्योंकि इस शासन के साथ आप पूरे दिन एक पहिया में गिलहरी की तरह घूमते हैं। और मैंने रात भर पक्षी के लिए भोजन छोड़ने की सिफारिशें भी पूरी कीं।

इस वर्ष अनातोली लुकोस्किन की सिफारिश पर, उसने पहली बार टर्की को सुबह 7: 30-8 बजे और शाम को 19 घंटों में खिलाया। फिर चूरा बदल गया, और 20 घंटे के बाद उनके सोने का समय हो गया। बस मामले में, मैंने उन्हें रात के लिए बॉक्स में खाना छोड़ दिया।

अब खेती के प्रारंभिक चरण की तुलना करें - पिछले से पहले और पिछले साल दोनों, मैं कह सकता हूं कि दोनों बार पक्षी ने अपने 30 किलोग्राम प्रति सीजन प्राप्त किया, और एक ही समय में, खिला शासन में बदलाव के कारण, श्रम की तीव्रता खेती में काफी कमी आई है।

टर्की के पौल्ट्स को बढ़ते समय, आपको तापमान शासन की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है और सिफारिशों से विचलित नहीं होता है। यहां तक कि थोड़े समय के लिए, इस शासन के गैर-पालन से लड़कियों की भीड़ बढ़ती है, और वे एक-दूसरे को दबा सकते हैं। इस वजह से पहले साल में, मैंने एक चूजा खो दिया। मैं निश्चित रूप से नियंत्रण के लिए एक थर्मामीटर का उपयोग करता हूं। मैं बॉक्स को चूल्हे द्वारा रखता हूं, लेकिन फर्श पर किसी भी स्थिति में नहीं, लेकिन मोटी सलाखों पर ताकि बॉक्स के नीचे ठंडा न हो।

तुर्की बहुत जल्दी एक उच्च बॉक्स से भी बाहर उड़ान भरने के लिए शुरू होता है । इसलिए, इसे एक जाल के साथ कवर करने के लिए यह ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा।

पोल्ट्री शेड हमने एक गैर-अछूता बनाया और इसलिए इसका अनुवाद केवल मध्य जून में ही किया जा सकता है। दिन के दौरान ओवरएक्सपोज्ड, पहले ग्रीनहाउस में, फिर वहां बहुत गर्म हो गया - और हमने उन्हें प्रतीक्षालय में स्थानांतरित कर दिया। यह दिन के दौरान है, और पक्षियों ने एक बॉक्स में, घर में रात बिताई।

दो महीने तक, टर्की पॉउल्ट बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, फिर बहुत तेजी से। लगभग तीन सप्ताह की उम्र से, उन्हें वयस्क पक्षियों - पीके -6 के लिए मिश्रित फ़ीड में स्थानांतरित कर दिया गया । यह बहुत महत्वपूर्ण है कि टर्की पॉल्ट हमेशा ताजा फ़ीड प्राप्त करते हैं, खासकर जब वे छोटे होते हैं। पहले से ही रखरखाव के पहले सप्ताह में, आप साग - हरी प्याज, सलाद पत्ता, सिंहपर्णी देना शुरू कर सकते हैं। लेकिन बहुत धीरे-धीरे, एक छोटी राशि से शुरू करना। जबकि टर्की छोटे हैं, हम उनके लिए घास को बारीक काटते हैं, उनके लिए इस तरह से पेक करना आसान होता है। और जब वे बड़े हो जाते हैं, तो वे ख़ुद ख़ुशी से पके हुए लॉन घास, मटर के टॉप्स, लेट्यूस के पत्तों को पेक करते हैं। वे वुडलाइस, क्विनोआ के बहुत शौकीन हैं।

पिछली गर्मियों में मुझे बगीचे के सभी "भालू" कोनों से तौलना पड़ा, और एक से अधिक बार, क्योंकि टर्की बहुत सारी जड़ी-बूटियों को खाते हैं। शरद ऋतु तक, पक्षी को पहले से ही सेब, तोरी, कद्दू खिलाया जा सकता है, लेकिन यह सब कुचलना पड़ता है, क्योंकि वे पूरी सब्जियों को बुरी तरह से चबाते हैं।

आप रसोई से कचरे के साथ टर्की को भी खिला सकते हैं - आलू के छिलके, सभी सब्जी छंटनी, लेकिन यह सब उबालने के लिए बेहतर है। इस मिश्श्म में, आप मांस की बर्बादी, चिकन की त्वचा काट सकते हैं - जब उबला हुआ होता है, तो पक्षी सब कुछ स्वेच्छा से खाता है। टर्की की ख़ासियत यह है कि उन्हें प्रोटीन फ़ीड की विशेष रूप से कम उम्र में बढ़ती आवश्यकता है।

पिछले साल हमने कनाडाई क्रॉस टर्की को उठाया । यह पक्षी बहुत शांत, शांत, बहुत मोबाइल है। वे हमेशा कपड़े पर विचार करेंगे - परिचारिका ने आज क्या पहन लिया? Zippers, बटन - वे कुछ भी अवहेलना नहीं करेंगे, वे पेक करने की कोशिश करेंगे। इन पक्षियों का अवलोकन कभी-कभी आश्चर्यजनक होता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कितने भूखे हैं, वे हमेशा नया भोजन देखेंगे। आप उदाहरण के लिए, एक भीगे हुए बन को लाते हैं, और उन्होंने इसे पहले कभी नहीं खाया है। कोई अकेला, यह देखते हुए कि यह नया भोजन है, एक गंभीर रोता है, हर कोई सतर्क है, और कोई भी भोजन के लिए संपर्क नहीं करता है। आपको विभिन्न चालों का सहारा लेना पड़ता है, नए भोजन को मास्क करना पड़ता है, इसे सामान्य से थोड़ा मिलाकर। और हमेशा उन्हें आउटसोर्स करना संभव नहीं है।

खुद के लिए, मैंने निष्कर्ष निकाला कि नए भोजन को काफी कम उम्र में उन्हें पेश किया जाना चाहिए, जबकि वे अभी तक सावधान नहीं हैं।

यौगिक फ़ीड के बाद पक्षी को मकई और गेहूं के लिए इस्तेमाल करना मुश्किल है, मिश्रण से सामान्य घटकों को हठपूर्वक खा जाता है। आपको बस समय और धैर्य रखने की आवश्यकता है, और धीरे-धीरे टर्की को नए फ़ीड में स्थानांतरित करें।

एक अलग विषय टर्की के झगड़े हैं । शरद ऋतु के करीब - अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में, झुंड में नर चीजों को सुलझाना शुरू करते हैं। लड़ाइयाँ ऐसी होती हैं जो न तो चिल्लाती हैं, न ही एक नली से पानी, और न ही एक मोप, जिसे आप "सेनानियों" के साथ चिल्लाने की कोशिश करते हैं - कुछ भी मदद नहीं करता है। यहाँ एक ही उपाय है कि टूटे हुए टर्की को दरवाजे से बाहर निकाला जाए। तुर्की के झगड़े खतरनाक हैं क्योंकि वह पुरुष, जिसे कोई भी झांकना शुरू कर देता है, वह हर किसी से चुदवाने लगता है। जैसे ही एक "शिकार" की पहचान की जाती है, इस पक्षी को अलग किया जाना चाहिए।

पिछले साल मैंने महसूस किया कि गर्म मौसम झगड़े को उकसाता है। एक गर्मी की लहर पारित हुई, और झगड़े कम व्यापक हो गए। लेकिन पिछले मौसम में गिरावट का एक और प्रभाव पड़ा - एक सकारात्मक: यह शुरुआती अंडे देने का कारण बना। एक महीने के लिए, पक्षियों ने लगभग पचास अंडे दिए।

तुर्की के झगड़े एक गंभीर समस्या है। पहले सीज़न में, दो चोटी वाले टर्की की आम एविएरी से निकाले जाने के बाद मौत हो गई थी। कुछ चिकित्सकों का मानना है कि उनका दिल कमजोर है, और यही उनकी मृत्यु का कारण है। मैं निश्चित रूप से नहीं कह सकता, लेकिन मुझे लगता है कि, जाहिरा तौर पर, सब कुछ ऐसा है, क्योंकि इन पक्षियों के नेत्रहीन बड़े घाव नहीं थे। हमने सिफारिश का उपयोग करने की कोशिश की - पुरुषों के पैरों को उलझाने के लिए, फिर उनकी लड़ाई की भावना कथित रूप से गायब हो जाती है। शायद हम कुछ गलत कर रहे थे, लेकिन भ्रमित टर्की नहीं चला, लेकिन गिर गया। मुझे इस विचार को त्यागना पड़ा।

रखने की मुख्य समस्याओं में से एक कूड़े है । पहले सीजन में हमने रेत के साथ काम किया। यह कहना कि कुछ भी नहीं कहना मुश्किल है। कामाज़ ने रेत को पहले बाड़े में बहाया, फिर वापस।

पिछले साल उन्होंने छीलन का इस्तेमाल किया था - यह काम करना आसान है, और पक्षी सहज महसूस करता है, व्यावहारिक रूप से "अपने पैरों पर नहीं बैठता है।" तुर्की रेत के बिस्तर पर ठंडे हैं, वे "अपने पैरों पर बैठते हैं", कठिनाई के साथ चलते हैं।

उन लोगों के लिए जो हमारे अनुभव को दोहराना चाहते हैं, मैं आपको साइट पर एवियरी के प्लेसमेंट के बारे में सावधानी से सोचने की सलाह देता हूं । उच्च स्थान का चयन करना सुनिश्चित करें, बारिश के बाद पक्षी के पैरों के नीचे किसी भी प्रकार का पानी नहीं होना चाहिए। चूजों को बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए चलने का हिस्सा धूप होना चाहिए। और एक बड़ा पक्षी गर्मी को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है और छाया में छिपने में सक्षम होना चाहिए। हमारे जलवायु में चलना, रूस के उत्तर-पश्चिम में, कम से कम आंशिक रूप से छत के साथ करना अच्छा है। अन्यथा, लगातार बारिश से पक्षी रोग हो सकते हैं - टर्की ठंड और नमी को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं। और बहुत छोटे टर्की, साथ ही मुर्गियां, डकलिंग और गोस्लिंग, को कौवे और बिल्लियों से संरक्षित किया जाना चाहिए। यहां आपको एक नेट द्वारा मदद की जाएगी जो एवियरी की दीवारों और छत को कसती है।

पक्षियों की देखभाल करना बहुत दिलचस्प है। यदि आप उनके साथ अक्सर संवाद करते हैं, तो, उनकी समानता के बावजूद, आप उनके बीच अंतर करना शुरू करते हैं। उनमें से प्रत्येक का अपना चरित्र है। उदाहरण के लिए, एक बहुत बड़े टर्की को एक असामान्य रूप से नम चरित्र द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था। जिसके लिए वह छोटे, लेकिन आक्रामक पुरुषों द्वारा झुंड से निकाले गए पहले में से एक था। वह वापस नहीं लड़ सकता था। उनके पास एक उत्कृष्ट भूख भी थी और वह सब कुछ खाया जो बड़ी मात्रा में दिया गया था।

और पेन में उसका पड़ोसी, भी झुंड से निष्कासित, एक बहुत ही जुझारू चरित्र द्वारा प्रतिष्ठित था। वह भोजन से वंचित था, हर समय वह अपने रिश्तेदारों के पास जाता था, जिसके लिए उसे "सोल्जर" उपनाम दिया गया था। वह बार-बार पड़ोसियों के पास भाग गया और झगड़े की व्यवस्था की, जब तक कि उसे उसके स्थान से निष्कासित नहीं कर दिया गया।

एक पक्षी के साथ संचार आपको कई सुखद क्षण देता है। आपको चौकस रहना होगा। मैंने देखा कि एक लोमड़ी लगातार दूसरी शरद ऋतु के लिए हमारी साइट पर आने लगी। सबसे अधिक संभावना है, वह हमारे पक्षियों द्वारा आकर्षित किया गया था। लेकिन हमारे पास न केवल टर्की था - पिछले साल मैंने पहली बार कुछ कलहंस और बतख उठाए। संक्षेप में, उनके लिए देखभाल करना टर्की की तुलना में बहुत आसान है। और बतख, मेरी राय में, सबसे हंसमुख पक्षी है। इसलिए, अगर आपको सकारात्मक भावनाओं की आवश्यकता है, तो बतख पर बतख शुरू करें।

मुझे खुशी होगी अगर बढ़ती टर्की का मेरा अनुभव शुरुआती लोगों के लिए उपयोगी है। यह ज्ञात है कि मुर्गी, और जानवरों का मांस भी खरीदे गए की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। और जीवित प्राणियों की देखभाल के लिए जो श्रम खर्च किया जाता है, उसका परिणाम भुगतना पड़ता है। वे लोगों के बीच कहते हैं: "श्रम के बिना तुम श्रम से मछली नहीं निकाल सकते।" टर्की, बत्तख और गीज़ के बारे में हम क्या कह सकते हैं।

ल्यूडमिला गोलूबकोवा, नौसिखिया पोल्ट्री किसान

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