एक काली मिर्च किस्म या हाइब्रिड कैसे चुनें जो आपको सूट करे

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

मिर्चों के समुद्र में खो जाने के लिए कैसे नहीं

यह सर्दियों का मौसम है, और शौकिया माली पहले से ही आगामी सीजन की चिंताओं में लीन हैं। अकेले बीज का अधिग्रहण एक पूरी समस्या है। प्रत्येक फसल की केवल कुछ किस्मों के साथ जीवन अतीत में बहुत आसान था।

तब कोई खास पसंद नहीं था। उदाहरण के लिए, कई दशकों तक काली मिर्च के बीजों की विविधता ने हमें कई प्रकार की किस्मों के साथ खुश नहीं किया। कैलिफ़ोर्निया चमत्कार, मोल्दोवा और कोमलता का उपहार - यह, शायद, 70 के दशक में काली मिर्च के बीज की पूरी सूची है - 80 के दशक।

और आज, उन किस्मों और संकरों को चुनने की कोशिश करें जो आपको सूट करते हैं, क्योंकि अलमारियों पर दर्जनों शानदार पाउच बहते हैं। और सभी को उनके सभी वैभवों में स्पष्ट रूप से फलों को दर्शाया गया है। लेकिन व्यवहार में, अक्सर सब कुछ गलत हो जाता है, और फल उस तरह नहीं बढ़ते हैं, और वे प्रचुरता से खुश नहीं होते हैं। लेकिन, शायद, बात यह नहीं है कि बीज कंपनियां बागवानों को धोखा देना चाहती हैं, लेकिन बस इतना है कि आपने गलत विकल्प बनाया है और आपकी काली मिर्च के लिए परिस्थितियां बनाने में असमर्थ हैं कि यह विविधता या संकर की जरूरत है। और इसलिए, अन्य सभी पौधों के बीज की तरह, आपको अपनी आवश्यकताओं और क्षमताओं के आधार पर, बुद्धिमानी से काली मिर्च चुनने की आवश्यकता है।

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चयन के कई सिद्धांत हो सकते हैं। मुख्य बात संकरों से डरने की नहीं है (वे एफ 1 के रूप में चिह्नित हैं), जिसमें भारी बहुमत में बिल्कुल गैर-रूसी नाम हैं। वे वास्तव में बहुत उत्पादक हैं, बढ़ती परिस्थितियों के प्रतिरोधी हैं, रोगों से कम प्रभावित होते हैं, जल्दी फल देना शुरू करते हैं और उत्कृष्ट गुणवत्ता के फल पैदा करते हैं। किस्मों के विपरीत, उनके फल स्वादिष्ट होते हैं और इनमें मोटी दीवारें होती हैं (कम से कम 6-8 मिमी, और कभी-कभी 10 मिमी)। और इसका मतलब यह है कि आपको प्राप्त होने वाली उपज साधारण किस्मों की रोपाई की तुलना में अधिक परिमाण का एक आदेश होगी, उदाहरण के लिए, हमारे यूराल जलवायु की स्थितियों में और बहुत पतली दीवारों वाले फल देने वाली। और आधुनिक संकरों के फलों के रंग केवल उनकी भव्यता के साथ विस्मित करते हैं - दूधिया सफेद, हरा-लाल, हरा-पीला, बैंगनी और नारंगी कई मध्यवर्ती रंगों के साथ!

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यदि आप सब कुछ नए और असामान्य से आकर्षित होते हैं और आप वास्तव में अपने परिवार और पड़ोसियों को असाधारण फलों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपके सामने गतिविधि का एक व्यापक दायरा खुल जाता है। आज, विभिन्न प्रकार के रंगों, आकारों और अन्य विशेषताओं की अलमारियों पर काली मिर्च की असंख्य किस्में और संकर हैं।

बर्फबारी एफ 1। उन लोगों के लिए जिन्होंने क्रीम के साथ संतृप्त फ्रांसीसी शैली की कॉफी की कोशिश की है, स्नोफॉल संकर के नाजुक मलाईदार-सफेद रंग की कल्पना करना मुश्किल नहीं होगा। यदि आप इन फलों को स्कारलेट ब्लश के साथ जैविक परिपक्वता और रंग के समय में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देते हैं, तो वे अपने उत्तम दूधिया पैल्लर को बनाए रखेंगे और मिश्रित सब्जियों के साथ जार में बहुत अच्छे लगेंगे। यह संकर, उपज और बाजार की दक्षता में नायाब है, जो जल्दी परिपक्व होने की श्रेणी में आता है और बुवाई के 110-120 दिन बाद फल देना शुरू कर देता है।

स्नोबॉल एफ 1। यह शुरुआती हाइब्रिड, 1 मीटर तक ऊंचा, किसी भी काली मिर्च के संग्रह में एक जगह होगी - बहु-रंगीन फलों के साथ बिखरे हुए, यह आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और प्रभावी है। इसके फल तिरंगे वाले होते हैं, जिनका वजन 300 ग्राम तक होता है, पहले सफेद रंग के होते हैं, फिर जल्दी से पीले हो जाते हैं, और फिर चमकीले लाल हो जाते हैं। इसके अलावा, तीनों फूलों के फल एक ही समय में झाड़ी पर लटकते हैं, और फलों की बड़ी संख्या के कारण, पत्तियां व्यावहारिक रूप से अदृश्य हैं।

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यारोस्लाव। 85 ग्राम के औसत फल के साथ ये फ्लैट, और एक ही समय में मोटी-दीवार वाली चमकदार पीली मिर्च एक प्लेट और डिब्बाबंद पूरे साधारण जार में बहुत प्रभावशाली दिखेंगे। इसके अलावा, उनके पास उत्कृष्ट स्वाद है, ताजा और संसाधित दोनों। मध्यम प्रारंभिक विविधता, अंकुरण से लेकर फलने तक 125 दिन।

कारमेल। सभी मीठे मिर्चों का स्वाद सबसे तेज़ बटरस्कॉच प्रेमियों को भी पसंद आएगा। इसके एक रंग से, लार बहना शुरू हो जाता है: पके हुए फल मोटे चॉकलेट ब्राउन कारमेल के साथ घने लगते हैं। प्लम्प बैरल की क्षुधावर्धक चमक में फेंक दें, और यह आपके लिए स्पष्ट हो जाता है कि इस तरह की मिर्च रात के खाने की मेज पर लंबे समय तक नहीं रहती है। आप कारमेल मिर्च को बगीचे और ग्रीनहाउस दोनों में विकसित कर सकते हैं, और उन बागवानों के लिए जो विवरण से विचलित हुए बिना इसकी सुंदरता का आनंद लेना चाहते हैं, हम इसे एक अलग कंटेनर में रखने की सलाह देते हैं। चमत्कारिक काली मिर्च की एक कॉम्पैक्ट झाड़ी आपको 100-110 दिनों में फलों से प्रसन्न करेगी, और फसल बहुत भरपूर होगी।

गार्डन रिंग रोड। मोटी-दीवार वाली (दीवार की मोटाई 8 मिमी तक) नई गार्डन रिंग किस्म के गहरे लाल मिर्च आहार और निवारक पोषण में अपरिहार्य हैं, क्योंकि उनके गूदे में केवल मोनोसुगर होता है: ग्लूकोज और फ्रुक्टोज। मध्यम प्रारंभिक किस्म - अंकुरण से लेकर तकनीकी पकने तक 100-105 दिन। झाड़ियों कम हैं, 45-55 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, मानक आकार।

बकाइन बाघ शावक इस तरह के चक्कर मिठाई के बाद, यह कुछ मसालेदार कोशिश करने का समय है। उदाहरण के लिए, नवीनतम गर्म काली मिर्च की विविधता बकाइन टाइगर शावक है। एक असली बाघ शावक की तरह, यह काली मिर्च थोड़ा "काटता है", जो आपके लिए बहुत उपयोगी होता है, जब आप दिलकश व्यंजन तैयार करते हैं। हालांकि, स्वाद से अधिक, पौधे की मूल उपस्थिति स्वयं हड़ताली है, पूरी तरह से साधारण मिर्च के विपरीत। यह एक फैला हुआ ओपनवर्क झाड़ी है जिसमें विभिन्न प्रकार के पत्ते होते हैं, जिसका रंग सामंजस्यपूर्ण रूप से सफेद, हरे और रसीले रंगों को जोड़ता है। और देखो कई बैंगनी मिर्च द्वारा पूरक है - हाफ़टोन और परिष्कृत रंग की बारीकियों के सच्चे पारखी।

बकाइन फॉग एफ 1। बकाइन फल केवल एक चीज नहीं है जो बकाइन टाइगर शावक को अलग करता है। सुंदर उज्ज्वल बकाइन फल और एक नया मध्यम-प्रारंभिक संकर (अंकुरण से फलने की शुरुआत तक 115-125 दिन)। इसके अलावा, दिलचस्प है, तकनीकी परिपक्वता में इसके फलों का रंग उज्ज्वल बकाइन होता है, जबकि पके होने पर वे लाल हो जाते हैं। बहुत स्वादिष्ट सुगंध के साथ फल स्वादिष्ट होते हैं। पौधा अपने आप में मध्यम आकार का और मध्यम पत्ती वाला होता है। फलों का वजन 90-100 ग्राम, छंटाई-पिरामिड आकार, फल की दीवार की मोटाई 5-7 मिमी।

कैसाब्लांका एफ 1। सुपर शुरुआती हाइब्रिड कैसाब्लांका आपको 95 दिनों में एक मीठी मिर्ची की फसल की आपूर्ति करेगा। और इन बड़े घनाभ फलों की दृष्टि आपको संदेह नहीं करेगी कि आपके सामने एक वास्तविक अभिजात वर्ग है। बाल्टिक सूरज की तरह मलाईदार पीले, 7-8 मिमी की शक्तिशाली दीवारों के साथ, ये फल 150-200 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। इस तरह की काली मिर्च एक परिवार को स्वादिष्ट सलाद खिलाने के लिए पर्याप्त है।

लाल त्वचा F1। आपने शायद सजावटी बौनी मिर्च के बारे में पहले ही सुना होगा। लेकिन किसी ने अभी तक मीठे बौने मिर्च के बारे में नहीं सुना है। और अब ऐसी अनोखी किस्म मौजूद है, और इसे रेड स्किन कहा जाता है। रेड स्किन को विशेष रूप से मिट्टी के छोटे संस्करणों में बढ़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह एक बर्तन में बहुत अच्छा लगेगा। हालाँकि, आप इसे बगीचे में और छोटे ग्रीनहाउस में विकसित कर सकते हैं। पकने के समय केवल 30 सेमी की ऊंचाई वाली एक छोटी झाड़ी व्यावहारिक रूप से बड़े लाल प्रिज्म के आकार के फलों के वजन के नीचे छिपी होती है, जिसकी लंबाई 13 सेमी तक पहुंच जाती है। और यह बुवाई के 90-95 दिनों के बाद ही फल देती है।

विंडो आश्चर्य एफ 1। लाल चमड़ी वाली लाल त्वचा की कंपनी में, एक और पॉटेड किस्म पूछी जाती है - विंडो मिरेकल। इसके फल में आश्चर्यजनक रूप से जीवंत नारंगी रंग होता है। 40 सेंटीमीटर ऊंचे छोटे झाड़ी से लटकते बड़े, मूल आकार के मिर्च जलते हुए लालटेन से मिलते हैं। उन्हें स्वाद लें - रसदार गूदा और सुगंध किसी भी तरह से खुले मैदान के पसंदीदा से कम नहीं हैं। हालांकि बर्तन और कंटेनरों के लिए आदर्श है, इसे बगीचे में भी उगाया जा सकता है।

कंफ़ेद्दी। क्या आपने कभी नए साल की माला देखी है, जिसके चमकीले रंग एक से दूसरे में आसानी से प्रवाहित होते हैं? तमाशा, मुझे कहना होगा, करामाती है। क्या आप सोच सकते हैं कि आपकी खिड़की पर मीठी मिर्ची की झाड़ी में वही तस्वीर देखी गई हो? इसके फल आसानी से पन्ना से पीले रंग में बदलते हैं, और फिर नारंगी रंगों के पूरे पैलेट से गुजरते हैं। इसके अलावा, फल असमान रूप से पकते हैं, जिससे आप एक साथ इस अजीब कंफ़ेद्दी के सभी प्रकार पर विचार कर सकते हैं।

कैंडी एफ 1। नई शुरुआती पकने वाली हाइब्रिड स्वीटी में एक ही "कैंडी" मीठा स्वाद है (अंकुरण से तकनीकी पकने के 85-95 दिन, 115-125 दिन - जैविक तक)। यह वास्तव में बहुत मीठे सजावटी फल है जिसमें मोटे मांस होते हैं। फल गोलाकार, छोटे, वजन 40-50 ग्राम, बहुत मीठे, दीवार की मोटाई 6-7 मि.मी. तकनीकी परिपक्वता में फलों का रंग पीला-हरा होता है, जैविक परिपक्वता में - लाल। इन्हें फिल्म ग्रीनहाउस और पॉट कल्चर दोनों में उगाया जा सकता है।

जुगनू एफ 1। नए मध्य-प्रारंभिक हाइब्रिड जुगनू के फल बहुत आकर्षक और कभी हरे नहीं होते हैं (अंकुरण से फलने की शुरुआत तक की अवधि 120-130 दिन है)। इस संकर के फल बहुत आकर्षक होते हैं और कभी हरे नहीं होते हैं - तकनीकी परिपक्वता में वे चमकीले पीले होते हैं, जैविक परिपक्वता में वे पीले-नारंगी होते हैं। फल की सतह चिकनी और चमकदार होती है। स्वाद बहुत अधिक है। फलों का वजन लगभग 100 ग्राम, छंटाई-पिरामिड आकार और फलों की दीवार की मोटाई 5-6 मिमी होती है।

चंटरेल एफ 1 । नए प्रारंभिक-पकने वाले हाइब्रिड चेंटरेल में बहुत सुंदर नारंगी फल (अंकुरण से 100-105 दिन तक तकनीकी परिपक्वता, 130-135 दिन - जैविक तक)। पौधे छोटे, कॉम्पैक्ट होते हैं। इन्हें ग्रीनहाउस और खिड़की के दोनों तरफ उगाया जा सकता है।

मैक्सिम एफ 1। मैक्सिम हाइब्रिड के नए मध्य-पकने (फलों के तकनीकी पकने के 120-125 दिनों बाद उत्पन्न होने वाले फलों) का रंग दिलचस्प होता है। इसके फल 9-10 सेंटीमीटर लंबे, शंकुधारी होते हैं, सबसे पहले वे बैंगनी रंग के होते हैं, और फिर गहरे लाल रंग के। फल उत्कृष्ट स्वाद लेते हैं, इसके अलावा, वे बीटा-कैरोटीन में उच्च हैं।

फिलीपोक एफ 1। छोटे (50-60 ग्राम), गहरे लाल, लेकिन एक ही समय में रसदार, निविदा और सुगंधित, इसके फल विशेष रूप से पूरे फल डिब्बाबंदी के लिए बनाए गए लगते हैं। पौधे मध्यम आकार के और थोड़े पत्तेदार होते हैं और यहाँ के फल नए साल की लालटेन की तरह उन पर चमकते हैं। संकर बहुत जल्दी परिपक्व होता है और इसे ग्रीनहाउस और कंटेनर संस्कृति दोनों में उगाया जा सकता है।