सलाद: कृषि प्रौद्योगिकी की किस्मों, किस्मों, मूल बातें - 2

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

हिमशैल-प्रकार की लेट्यूस किस्में हमारे क्षेत्र के लिए सबसे अधिक उपलब्ध हैं: डायमंड, डिज़ाइन, बार्सिलोना, गैलेरा, क्रिस्पिनो। वे जल्दी होते हैं, ठंड और गर्मी का सामना कर सकते हैं, रोगों के प्रतिरोधी हैं, उत्कृष्ट स्वाद हैं, वे गोभी के घने सिर को अच्छी तरह से बांधते हैं। ओक लेटिष किस्में: एस्टेरिक्स (हरा), एमोरिक्स (गहरा लाल), रेबोजा (लाल, घुंघराले पत्ते); ये सभी सलाद सभी मौसम की खेती के लिए उपयुक्त हैं, प्रतिरोधी हैं

निशानेबाजों, अच्छी तरह से रखा, एक महान स्वाद है।

रोमाईन लेट्यूस किस्में: गुडिसन, ज़ांडू सभी मौसम की खेती के लिए आधुनिक किस्में हैं, हिमशैल-प्रकार के सलाद के लिए पत्तियों की गुणवत्ता में नीच नहीं हैं, अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

चिकनी-पत्ती वाली धीरज की किस्में: कांगो - शुरुआती वसंत उत्पादन के लिए कम बढ़ती; सरदाना, इरोस - गर्मियों की खेती के लिए।

कट (घुंघराले) पत्तियों के साथ एंडीव किस्में: आयन - वसंत-गर्मियों; स्टीवोस - गर्मियों के लिए; मार्केंट - शरद ऋतु, -2 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करता है।

सलाद कासनी लाल (रेडिकियो रोसो): बेकन किस्म - बहुत अच्छी तरह से किनारे जलने के लिए प्रतिरोधी, मई में बोया गया, जुलाई में कटाई (70 दिन); फिएरो गोभी का एक लम्बी बैंगनी सिर है, जो जून में बोया जाता है, सितंबर (112 दिन) में कटाई होती है।

Rucola selvatiko सभी मौसम की खेती के लिए एक हरे रंग की पत्ती का रंग है। जलकुंभी - संकीर्ण-विविध प्रकार - अच्छी स्वाद, सभी मौसम की खेती के लिए।

बुवाई लेटस। यह केवल आपकी साइट पर सभी प्रकार के सलाद उगाने के लिए बनी हुई है। लेटस आउटसाइड बढ़ने पर डच कंपनियां इस तकनीक का अनुसरण करने का सुझाव देती हैं। लेट्यूस के लिए मिट्टी ढीली, उपजाऊ, मध्यम नम होनी चाहिए, क्योंकि अत्यधिक नमी से बीमारियों का प्रसार होता है। सलाद के लिए, पर्याप्त पोषक तत्वों के साथ 7.0-7.5 के पीएच वाले मिट्टी सबसे अच्छे हैं। लेट्यूस को गर्मियों के दौरान कई बार बोया जा सकता है। यह 15-20 सेमी की दूरी पर स्थित पंक्तियों में बोया जाता है, पौधों के बीच - 10-15 सेमी। एक मोटी बुवाई के साथ, पौधे मोटे होते हैं। नम मिट्टी में बीज 1-1.5 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। सिर के लेट्यूस की शुरुआती पकने की किस्मों को 5-10 अप्रैल से 5 मई तक बोया जाता है। मिड-सीजन और लेट - 10 अप्रैल से 10 जून तक। बुवाई से पहले, मिट्टी को उसी तरह से तैयार किया जाता है जैसे कि बुवाई का पत्ता और सिर के लेटेस।एक पंक्ति में पौधों के बीच 18-20 सेमी की दूरी होनी चाहिए, देर से पकने वाले पौधों के लिए - 25 सेमी। बीज 1 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। रोमाईन लेटस जुलाई की पहली छमाही में शरद ऋतु में खपत के लिए बोया जाता है। और सर्दियों।

एक शुरुआती फसल के लिए, सिर के लेटेस को अंकुर के रूप में उगाया जाता है। मध्य-पकने वाली किस्मों के 30-दिवसीय रोपे और 50-दिवसीय रोपे जमीन में लगाए जाते हैं। वसंत में, रोपाई की आवश्यक आयु को ध्यान में रखते हुए, बीज ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में कैसेट (या बीज बक्से) में 0.5 सेमी की गहराई तक एम्बेडेड होते हैं। जब रोपाई दिखाई देती है, तो तापमान + 12 … 130C (एक उच्चतर पर, वे बाहर खींच लेंगे) बनाए रखा जाता है। अंकुरण के दो सप्ताह बाद, अंकुर पीट के बर्तन 5x5 या 6x6 सेमी में गोता लगाते हैं। रोपे लगाए जाते हैं ताकि रूट कॉलर मिट्टी के स्तर पर हो, अन्यथा पौधे सड़ जाएंगे।

पौधों की देखभाल। जब बोए गए पौधों में तीन सच्चे पत्ते होते हैं, तो फसलें पतली हो जाती हैं। यह काम 10-12 दिनों के अंतराल के साथ दो बार किया जाता है। चुने हुए पौधों को खाया जाता है। फसलों की आगे की देखभाल में निराई-गुड़ाई होती है। रोपे गए पौधों की देखभाल करने के लिए पानी देना, ढीला करना और एक बार खिलाना कम कर दिया जाता है।

उर्वरक। सलाद के लिए, एन - 0.6 किग्रा, पी 2 ओ 5 - 0.4-0.75, के 2 ओ -1.2-2 किग्रा, एमजीओ - 1 किग्रा प्रति 1 सौ वर्ग मीटर जोड़ने की सिफारिश की गई है। आवश्यक उर्वरकों की सटीक मात्रा को स्थापित करने के लिए, मिट्टी का विश्लेषण करने की सिफारिश की जाती है, और इसलिए यह गोभी के सलाद के बीज को एक बार खिलाने के लिए पर्याप्त है: 10 लीटर पानी में, 0.5 लीटर मुलीन और नाइट्रोपोस्का के एक चम्मच को खर्च करना 1 लीटर प्रति 1 पौधा। पानी देना। सलाद के नीचे की मिट्टी को मामूली नम होना चाहिए। यह सिर के सलाद के लिए विशेष रूप से सच है, चूंकि गर्मी और सूखे में, गोभी के सिर ढीले हो जाते हैं। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अत्यधिक नमी से सड़ांध और पेरोनोस्पोरोसिस का प्रसार हो सकता है। लेट्यूस मध्यम गर्मी के तापमान (18 … 200C) पर सबसे अधिक उत्पादक रूप से विकसित होता है।

कटाई। लेट्यूस को जल्दी काटा जाना शुरू होता है - 5-7 पत्ती चरण में सुबह या शाम को। जैसा कि सिर के लेट्यूस के लिए, विशेष रूप से शुरुआती वसंत किस्मों के लिए, इसे कटाई में देर होना असंभव है, क्योंकि वे फूलने के लिए प्रवण हैं। गोभी के सिर जमीन से काट दिए जाते हैं। लेट्यूस किस्मों को ठंढ से पहले काटा जाता है। जमी हुई पत्तियों से सलाद जल्दी खराब हो जाता है। हेड लेट्यूस के लिए, यह बेहतर है कि रात का वायु तापमान 4… 80C दिन के तापमान से कम हो, यह गोभी के घने सिर के गठन को तेज करता है। उसके लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों गोभी, टमाटर, काली मिर्च, आलू हैं। अस्वीकार्य पूर्ववर्तियों - तोरी, सलाद। अपने मूल स्थान पर सलाद की वापसी दो या तीन साल में संभव नहीं है।

मुझे उम्मीद है कि मैंने कृषि प्रौद्योगिकी के साथ पाठकों को बहुत थका नहीं दिया है, और उन बागवानों ने जो अभी तक यह फैसला नहीं किया है कि किस तरह के सलाद उगाने शुरू करने की चिंता नहीं है - अब मास्को में सलाद मिश्रण प्रचलन में हैं। आइए, "टस्कनी" की तरह कहते हैं: "जड़ की छोटी गहरी हरी पत्तियां, अमीर बरगंडी रेडिकियो, नाजुक, कड़वाहट और खस्ता की थोड़ी कड़वाहट के साथ, मिठाई रोमेन प्लेट पर कला का एक वास्तविक काम बनाते हैं। आश्चर्यजनक रूप से संतुलित रचना। टस्कनी मिश्रण इनमें से प्रत्येक सलाद को आपके स्वाद को प्रकट करने और अन्य घटकों की मौलिकता और परिष्कार पर जोर देने की अनुमति देता है।"

मैं कुछ किस्मों के बारे में भी कहना चाहता हूं: यदि बीज के उत्पादन के सभी नियमों के अनुसार इन किस्मों के बीज प्राप्त किए जाते हैं तो सभी किस्में अच्छी हैं।