काली मूली के औषधीय गुण

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

दुर्भाग्य से, आधुनिक माली और माली वास्तव में इन पौधों को पसंद नहीं करते हैं, और आखिरकार, रूसी किसानों ने हमेशा उन्हें अपने बगीचे में एक या दो बेड सौंपा। वे मूली उगाते थे, क्योंकि वे शरीर को मजबूत करने, कई बीमारियों को रोकने के लिए इसके उपयोगी गुणों को अच्छी तरह से जानते थे। यह ज्ञात है कि बहुत लंबे समय तक - प्राचीन मिस्र में - प्याज के साथ, यह पिरामिड के बिल्डरों के आहार में शामिल था।

मूली, या बल्कि बुवाई मूली (Raphanus सैटाईवस) - यह यह है कि हर जगह उगाया जाता है है - एक द्विवार्षिक गोभी परिवार से संबंधित पौधा है। पहले वर्ष में, बड़ी जड़ वाली फसलें बीज से उगती हैं, और दूसरे वर्ष में, पके बीजों को बगीचे के बिस्तर पर लगाए गए मूल फसल से काटा जाता है, जो एक शक्तिशाली पेडुनकल डंठल बनाता है।

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एक जिज्ञासु पाठक हमारी वेबसाइट पर बुवाई या काली मूली की खेती के बारे में एक बहुत विस्तृत और दिलचस्प लेख पा सकता है, वी.वी. द्वारा एक बहुत विस्तृत और दिलचस्प लेख। पेरेझोगिना। अब हम इसके पोषण गुणों पर ध्यान नहीं देंगे, हालांकि ये बहुत अच्छे हैं। जिस किसी ने भी सर्दियों में गाजर और खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ काला मूली का विटामिन सलाद लेने की कोशिश की है, वह आपको झूठ नहीं बोलने देगा। यह कोई संयोग नहीं है कि हमारे लोग उसके बारे में कई कहावतें और बातें कहते हैं। उदाहरण के लिए, यह एक: "मूली में सात व्यंजन हैं: त्रिखा मूली और लोमिथा मूली, मक्खन के साथ मूली, क्वास के साथ एक मूली, एक पराना मूली, एक उबला हुआ मूली, और एक तथाकथित मूली।" जड़ फसल "रिडचका" का स्नेही नाम ही इसके प्रति लोगों के रवैये की बात करता है।

लेकिन मूली की एक और उपयोगी संपत्ति है - औषधीय। लगभग हर परिवार जानता है कि शहद के साथ मूली की मदद से खांसी और जुकाम का इलाज किया जा सकता है। लेकिन यह सब इस रूट सब्जी के साथ नहीं किया जा सकता है। हर कोई जानता है कि जापान के निवासियों की दुनिया में सबसे लंबी उम्र है। विशेषज्ञों का मानना है कि यह द्वीपों के निवासियों द्वारा समुद्री भोजन के उपयोग की सुविधा है, जिस पर यह देश स्थित है - मछली, मसल्स, समुद्री शैवाल और समुद्र और समुद्र के अन्य उपहार। लेकिन इतना ही नहीं। जापानी मेनू में एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थान पर मूली - डेकोन की किस्मों में से एक का कब्जा है। उन्होंने इसकी सैकड़ों किस्में बनाई हैं, बड़ी, मीठी-मसालेदार जड़ वाली सब्जियां उगाते हैं और ज्यादातर कच्चे इस्तेमाल करते हैं।

लेकिन हमारी मूली किसी भी तरह से डेकोन से नीच नहीं है। काली मूली में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है। इसकी जड़ों में शर्करा, राफानोल, फाइटोनसाइड्स, एंजाइम लाइसोजाइम, एक जीवाणुरोधी एजेंट होता है जो बैक्टीरिया की कोशिका दीवारों को नष्ट कर देता है; फाइबर, कई विटामिन होते हैं: एस्कॉर्बिक एसिड, बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी 1, सी, ई और पीपी, पोटेशियम का एक बहुत, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, प्यूरीन कुर्सियां, choline, सल्फरस आवश्यक तेल है।

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यह तेल है, पेट को परेशान करता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है, पेट और आंतों की दीवारों में माइक्रोकिरकुलेशन को बढ़ाता है, इस प्रकार वहां जमाव को समाप्त करता है। यह आंतों के अलौकिक (पेट की मांसपेशियों की टोन की हानि) के लिए उपयोगी है, साथ ही हाइपैसिड गैस्ट्रेटिस और डुओडेनाइटिस के लिए भी।

फाइबर, जो रूट फसलों में प्रचुर मात्रा में है, यहां भी सकारात्मक भूमिका निभाता है। यह वह है जो पाचन तंत्र को प्रभावी ढंग से साफ करता है, हानिकारक पदार्थों की आंतों से छुटकारा दिलाता है। भोजन में मूली का उपयोग डिस्बिओसिस को खत्म करने में मदद करता है, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को दबाता है।

रूट सब्जियों में रफानॉल और सल्फर युक्त तेल पित्ताशय की थैली से आंतों में पित्त के स्राव और स्राव को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसलिए, कोलेलिस्टाइटिस के लिए और पित्त पथरी की बीमारी की रोकथाम के लिए मूली का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

जड़ वाली सब्जियों में शामिल Choline फॉस्फोलिपिड्स के गठन को बढ़ावा देता है, जो फैटी लिवर रोग के विकास को रोकता है।

रूट सब्जियों में पाया जाने वाला एस्कॉर्बिक एसिड भी यकृत के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह ग्लाइकोजन के भंडारण को बढ़ाता है, जो यकृत समारोह में सुधार करता है। इसलिए, लीवर सिरोसिस और विषाक्त हेपेटाइटिस के लिए मूली के रस की सिफारिश की जाती है।

भोजन में मूली की बुवाई का उपयोग कार्डियक अतालता और कार्डियोनूरोसिस के उपचार में रोगी की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

मूली के रस का उपयोग त्वचा के कुछ रोगों के उपचार में भी किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में, मूली के रस और शहद का मिश्रण सबसे अधिक बार खांसी के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

मूली एजेंट के रूप में मूली का रस

1: 1 अनुपात में शहद या चीनी के साथ मूली का रस ब्रोन्काइटिस, हेमोप्टाइसिस और हूपिंग खांसी के लिए एक एंटीसिटिव एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, मूल का एक हिस्सा मूली की फसल से सावधानीपूर्वक कट जाता है। फिर, गठित अवसाद में शहद या दानेदार चीनी अंदर डाला जाता है। जब दानेदार चीनी या शहद मूली के रस के साथ संतृप्त किया जाता है, तो उन्हें बीमारी के मामले में लिया जाता है, भोजन से आधे घंटे पहले एक चम्मच तीन से चार बार। रस का उपयोग करने के बाद, शहद या चीनी को रस के एक नए हिस्से को प्राप्त करने के लिए फिर से छेद में जोड़ा जाता है।

आप इस उपाय को दूसरे तरीके से तैयार कर सकते हैं: जड़ की सब्जी को छीलें, टुकड़ों में काटें और एक कप में रखें। फिर मूली के ऊपर चीनी या शहद डालें। कुछ घंटों के बाद (2-3 घंटे) मूली से रस निकल जाएगा। उपरोक्त रोगों के लिए इसे लें।

इसके अलावा, ताजा मूली का रस इंटरकोस्टल न्यूराल्जिया, मायोसिटिस, रेडिकुलिटिस, गठिया के उपचार में बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है।

लगातार कब्ज के साथ, पारंपरिक हीलर भोजन के बाद ताजा निचोड़ा हुआ मूली का रस 1 बड़ा चम्मच पीने की सलाह देते हैं। साथ ही इससे सलाद बनाएं।

यूरोलिथियासिस के लिए काले मूली

पित्त पथरी और यूरोलिथियासिस में पथरी को घोलने के लिए काले मूली के गुण होते हैं। ऐसा करने के लिए, डॉक्टर प्रत्येक भोजन के बाद 2-3 बड़े चम्मच ताजा मूली का रस पीने की सलाह देते हैं। उपचार 1-1.5 महीने तक जारी रखा जाना चाहिए।

पारंपरिक चिकित्सा में कई और विभिन्न व्यंजनों हैं। उदाहरण के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार । इसके लिए, मूली के रस के 50 मिलीलीटर और उच्च गुणवत्ता वाले सेब के रस के 50 मिलीलीटर का मिश्रण तैयार किया जाता है। एक से दो महीने के लिए दिन में दो बार इस मिश्रण का आधा गिलास लेने की सिफारिश की जाती है। उपचार के पाठ्यक्रम को छह महीने के बाद दोहराया जाने की सलाह दी जाती है।

एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, खराब कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए एक और नुस्खा है: दैनिक रूप से 1 चम्मच तीन बार काले मूली का ताजा रस का उपयोग करें। और इसके अलावा, एक कच्ची मूली है, स्लाइस में काटा जाता है, बिना नमक के अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल के साथ मिलाया जाता है।

गरीब भूख के लिए मूली का रस

भोजन से 15 मिनट पहले 15-20 मिलीलीटर काली मूली के रस का सेवन करने से भूख कम लगती है।

काली मूली खाने पर मूत्रवर्धक प्रभाव भी पड़ता है। और इसकी संरचना में शामिल कैल्शियम उच्च रक्तचाप के लिए आवश्यक है।

रोगग्रस्त जोड़ों के उपचार में काली मूली

एक चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, 300 ग्राम काले मूली का रस, 200 ग्राम तरल शहद, 100 ग्राम वोदका और एक चम्मच नमक का मिश्रण तैयार किया जाता है। जोड़ों के दर्द के लिए, पारंपरिक उपचारक इस हीलिंग मिश्रण का 50-100 ग्राम सुबह-शाम खाली पेट लेने की सलाह देते हैं। फिर उसी मिश्रण को गले के जोड़ों में घिसना चाहिए। यदि, मिश्रण को अंदर ले जाने के बाद, अचानक असुविधा उत्पन्न होने लगती है, तो भविष्य में आपको इसे लेने से रोकने की जरूरत है, और केवल बाहरी रूप से मिश्रण का उपयोग करें।

लंबे समय तक अभ्यास से पता चला है कि कसा हुआ मूली घाव भरने में तेजी लाता है, एक जीवाणुरोधी प्रभाव प्रदान करता है।

एक ही उद्देश्य के लिए काले मूली के बीज का उपयोग करके समान प्रभाव प्राप्त किया जाता है। लेकिन उन्हें पहले उबाला जाना चाहिए और गर्म उबले हुए पानी के साथ पतला होना चाहिए जब तक कि वे गन्दा न हों, और फिर उन्हें घाव पर लगाया जा सकता है।

अंतर्विरोध

काले मूली के कई उपयोगी गुण हैं, लेकिन इसमें contraindications भी हैं। गर्भावस्था के दौरान आपको इसका सेवन नहीं करना चाहिए। यह उन रोगियों के लिए काले मूली का रस और मूल फसल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता है जिनके पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर है, उच्च अम्लता, कोलाइटिस, आंत्रशोथ, पुरानी अग्नाशयशोथ का बहिष्कार, कार्बनिक हृदय रोग। किसी भी मामले में, यदि आप मूली के रस के साथ उपचार शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

ई। वेलेन्टिनोव द्वारा अनातोली पेट्रोव फोटो