अत्यधिक परिस्थितियों में अंगूर उगाने के बारे में

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

अंगूर का मौसम

फोटो 1. शतिलोवा व्हाइट मस्कट अंगूर

मौसम विज्ञानियों के अनुमान के मुताबिक, बीते दिनों की मौसम की स्थिति, बेशक, अंगूर के विकास को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करती है, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं: हर बादल में चांदी का अस्तर होता है। स्वर्गीय कुलपति द्वारा प्रस्तावित चरम स्थितियों में, कुछ किस्मों के गैर-मानक गुणों ने अप्रत्याशित रूप से खुद को प्रकट किया, जिसका विश्लेषण और व्यवस्थितकरण एक अमूल्य व्यावहारिक अनुभव है।

उस वर्ष का अप्रैल हमारे साथ, उरल्स में क्या था? तापमान रेखा के साथ इसका पहला दशक अगले दो की तुलना में चिकना हो गया। इस अवधि के दौरान सकारात्मक तापमान न केवल सुबह 9 बजे तक + 4 ° С … + 6 ° С तक बढ़ गया, लेकिन शाम को भी 21 बजे तक उसी निशान पर रखा गया, और उसी दौरान दिन यह +12 ° С तक पहुँच गया।

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हालांकि, रात में, यह नियमित रूप से 3 ° С … - 5 ° С तक जम जाता है। अप्रैल की शुरुआत में, खुले (मार्च 15-16) के बाद दाखलताओं को सर्दियों के बाद प्रसारित किया गया था, मैंने अंगूर की पंक्तियों पर कम (30-40 सेमी) मेहराब रखा और सिंचाई पाइप के माध्यम से झाड़ियों के ऊपर गर्म पानी डाला। फिल्म के तहत कलियों पर कलियाँ फूलने और उगने लगीं।

हालांकि, अगले दो दशकों में, उनकी रिमझिम बारिश और ठंढी मैटिनी के साथ, जब दिन का तापमान + 3 ° С … + 12 ° С के बीच दिन के दौरान उछला, और -4 ° С से + 5 ° С रात में, सभी प्रयासों को शून्य कर सकता है। अप्रैल के अंत तक, लगभग सभी किस्मों के अंकुर 20-30 सेमी तक पहुंच गए थे। इन स्थितियों में, खुद को इस आशा के साथ सांत्वना देते हुए कि वसंत अपने टोल ले जाएगा और मौसम में सुधार होगा, मैंने झाड़ियों की दूसरी वसंत उत्तेजना को पूरा किया पानी के साथ 35-40 ° С गर्म …

लेकिन मई की शुरुआत पिछले साल बर्फ से चिह्नित हुई थी, और 3 मई को - यहां तक कि एक गंभीर बर्फ़ीला तूफ़ान भी। ऐसा लगता है कि ऐसी स्थितियों में, गर्म पानी के साथ अंगूर की झाड़ियों की किसी भी उत्तेजना का कोई सवाल नहीं हो सकता है। लेकिन वह स्थिति जब शूट की वृद्धि की शुरुआत एक फिल्म आश्रय के तहत हवा के गर्म होने की स्थिति में होती है + 8 ° С से अधिक … + 12 ° С, और पृथ्वी इस समय जड़ों की गहराई पर होती है + 3 ° С से अधिक नहीं के तापमान को लकड़ी से बाहर सुखाने के कारण प्रमुख कलियों से फलों की शूटिंग के नुकसान के साथ भरा जाता है। इस उदाहरण में अंगूर की झाड़ी एक काटने जैसा दिखता है: अभी भी जड़ों के बिना, लेकिन पहले से ही अंकुरित।

तथ्य यह है कि हरे रंग की शूटिंग बारहमासी लकड़ी के भंडार से अपनी वृद्धि के लिए पहली ताकत खींचती है, जो कि बशर्ते कि पंखे रहित, स्टैम्प-मुक्त रूप में उगाया जाता है, लगभग कोई नहीं है। और अंगूर की जड़ें 1-1.5 मिमी से कम मोटी होती हैं; पूरे रेशेदार "दाढ़ी" की गिरावट में प्रतिवर्ष मृत्यु हो जाती है और वसंत में फिर से बढ़ता है जब जमीन का तापमान 8 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होता है।

मई के मध्य तक, मौसम ने आश्चर्यजनक रूप से पेश करना जारी रखा, इस चरम अवधि में बेलें फिल्म कवर के नीचे थीं। 1, 3 और 15 मई को बारिश बर्फ में बदल गई, जिसके बाद 16 मई की दोपहर में यह तेजी से + 18 ° С तक गर्म हो गई और आखिरकार, शूटिंग की वृद्धि के लिए आरामदायक स्थिति आ गई।

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फोटो 2. श्रोवा की अंगूर की किस्म

सच कहूं तो, मैं दाखलताओं से छिपने के स्थानों को बहुत उत्साह के साथ शूट कर रहा था - इन सभी मौसम आपदाओं से हरे रंग की शूटिंग कैसे बच सकती है? यह पता चला कि वे उत्कृष्ट थे, वे थोड़ा बढ़ गए और लगभग सभी पर फूलों के ब्रश दिखाई दिए। मौसम के पूर्वानुमान के पूर्वानुमानों पर भरोसा करते हुए, मैंने फिल्म को हटा दिया और पंक्तियों पर चाप लगा दिया, ट्रेलेज़ स्थापित किए और शूटिंग के पहले "हरे" स्टार्टर को बाहर किया, क्योंकि उनमें से कई आधे मीटर तक बढ़े थे।

पूर्वानुमान ने निराश नहीं किया, और मई के अंत तक मौसम बहुत गर्म था, और कभी-कभी गर्म भी। इस समय तक, शूटिंग की ऊंचाई एक मीटर या उससे अधिक तक पहुंच गई थी, कई किस्मों में फूलों के गुच्छे विकास के अपने चरम पर पहुंच गए थे और खिलने के बारे में थे। लेकिन एक नए परीक्षण ने अंगूर के आगे बढ़ने का इंतजार किया। तापमान और बर्फ में तेज गिरावट।

मुझे ट्रेलिस को फिर से इकट्ठा करना पड़ा, जमीन पर मीटर-लंबी शूटिंग के साथ बेलें बिछाईं और आर्क्स लगाए, फिल्म, ऐक्रेलिक और बर्लेप से एक सुरंग की व्यवस्था की। जैसा कि यह निकला, उसने इसे व्यर्थ नहीं किया। तूफान की चेतावनी देने वाले पूर्वानुमान, फिर से सही थे। 3 जून की सुबह, पहली ठंढ हुई और 3–4 जून की रात को 3-5 सेमी की परत के साथ बर्फ गिर गई और दोपहर के भोजन तक लेट गई।

यह केवल दस दिनों के बाद ही अंगूर खोल दिया गया था और ट्रेलिस पर उठाया गया था। और जब मैंने न केवल संरक्षित फूलों के ब्रश को देखा, तो मेरा आश्चर्य क्या था, लेकिन उनमें से कई पहले से ही खिल रहे हैं। ये किस्में पम्यति शातिलोवा, कसेरा सेवेरा और व्हाइट मस्कट शैतानो (फोटो the1 देखें), और विविधता ज़गडका शारोवा (फोटो)2 देखें), जो ट्रेलिस पर फूलना शुरू हुई, पहले से ही बेरी अंडाशय के साथ थी। अब इस कथन के बारे में क्या कहना है कि एक फूल का निषेचन + 12 ° C से नीचे के तापमान पर नहीं होता है?

फसल के पकने के समय से यह वर्ष बहुत आश्चर्यचकित था। उदाहरण के लिए, ज़िल्गा के रूप में इस तरह की किस्में, कम से कम शुरुआती मध्य वाले होने के नाते, 10 अगस्त तक - अचानक पामिअट डोम्बकोवस्काया किस्म के रूप में एक ही समय में पक गई। और Aleshenkin विविधता, जो पिछले वर्षों में अगस्त के पहले दिनों में पक गई थी, ने महीने के अंत तक पूरी तरह से चीनी एकत्र की है। मध्य-प्रारंभिक किस्म व्हाइट मस्कट अचानक पम्यति शतिलोव किस्म की तुलना में दस दिन पहले पक गई, जिसे बहुत शुरुआती माना जाता है।

हमने कुछ नए आगमन का भी प्रयास किया। डिलाईट (मस्कट और ब्लैक), आर्काडिया, विक्टोरिया, कोड्रींका, क्रेसिका निकोपोल, रेड मस्कट (XVII-10-26) और तालीसमैन जैसी किस्मों की युवा झाड़ियों ने दूसरी फसल दी। आप क्या कह सकते हैं? स्वाद उत्कृष्ट है! कभी-कभी मैं अपने बढ़ते हुए दाख की बारी को देखता हूं, और कभी-कभी मैं खुद विश्वास नहीं कर सकता - क्या यह वास्तव में वास्तव में है?

बिल्कुल सरल और बहुत श्रमसाध्य सुरक्षात्मक उपायों के आवेदन के बाद, अंगूर ने हरी लताओं और फूलों के ब्रश को पूरी तरह से संरक्षित किया। जबकि टमाटर जो हमसे परिचित हैं, ग्रीनहाउस में लगाए गए, मर गए। बगीचे में कई पड़ोसियों ने भी उराल बगीचे में गोभी के रूप में इस तरह के एक प्रतीत होता है ठंढ-हार्डी और सामान्य संस्कृति के अंकुर को उगल दिया। सीडलिंग को बाजार में खरीदा जाना था, दोनों समय और फसल का हिस्सा खो गया था। अंगूर के बारे में भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है। बेशक, साल-दर-साल कोई बात नहीं है, लेकिन सूर्य बेरी की फसल, कुछ देखभाल नियमों के अधीन, हर साल अनुमानित और स्थिर है।

फोटो 3

सभी किस्मों ने मुझे प्रसन्न किया, लेकिन व्हाइट मस्कट किस्म ने मुझे विशेष आनंद दिया। अंतिम गुच्छों को 18 अगस्त तक पका दिया गया था। सभी जामुन मटर के बिना गुच्छों पर होते हैं, हालांकि एक मजबूत ठंडी तस्वीर और बर्फ और बारिश के कारण अंगूर का फूल एक फिल्म के तहत हुआ। इस किस्म के एक गुच्छा का औसत वजन 600-800 ग्राम था जब झाड़ी को 15 शूटिंग के साथ लोड किया गया था, जिनमें से केवल आठ फल बचे थे। छोटे मटर - 15-20% से अधिक नहीं देखे गए थे किस्सा सेवेरवा, पिंक अर्ली मस्कट और पामती शतिलोव।

बहुत मजबूत - 40% तक "मटर" तावीज़ चला गया। लेकिन सामान्य तौर पर, इस कठिन वर्ष में अंगूर की फसल को बहुत अच्छा माना जा सकता है। सितंबर के अंतिम दिनों तक, 15-16 कलियों के साथ लगभग सभी किस्मों पर बेल परिपक्व हो गई है और केवल कुछ, जैसे कि आर्काडिया, पर्ल ऑफ मोल्दोवा, किशमिश रेडिएंट 8-10 कलियों के साथ, लेकिन यह एक सफल सर्दियों के लिए काफी पर्याप्त है ।

यह पता चला कि किस्में की पकने की तारीख वास्तव में कैटलॉग में बताई गई तारीखों से बहुत अलग नहीं है। मुख्य बात यह है कि मैं 20-30 दिनों तक बढ़ते मौसम की शुरुआत में तेजी लाने में सक्षम था, जो न केवल फसल को पूरी तरह से पकने की अनुमति देता है, बल्कि बेल भी। जबकि पिछले वर्षों में, बेल को पकने के लिए, कभी-कभी उन गुच्छों को हटाना जरूरी होता था जिन्हें चीनी नहीं मिलती थी और जामुन को खाद पर रखा जाता था।

कई माली के अनुरोधों के जवाब में, मैंने सर्दियों के लिए अंगूर की झाड़ियों को तैयार करने की प्रक्रिया की तस्वीर खींची। जैसा कि आप देख सकते हैं, नया कुछ भी नहीं है। लेकिन जैसा कि एक शराब बनाने वाले ने मुझे लिखा है: "मैं एक व्यवसायी हूं, और मैं सौ बार पढ़ने के बजाय एक बार देखूंगा।"

फोटो # 3 झाड़ियों के केंद्र को दर्शाता है, तथाकथित "सिर", जिसके बीच की दूरी 1.5-1.8 मीटर है। खाई में एक दूसरे की ओर बेलें रखी जाती हैं, इसकी चौड़ाई लगभग 40-45 सेमी, गहराई 15 सेमी, लंबाई मनमानी होती है। धातु के हुक के साथ, बेलों को जमीन पर लगाया जाता है ताकि वे या तो मिट्टी या उनके ऊपर आश्रय को न छूएं।

फोटो 4

फोटो # 4 एक तीन साल पुराने अंगूर की झाड़ी को दर्शाता है। मुख्य बात जो मैं इस उदाहरण में पाठकों का ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं, वह तथाकथित "सींग" है। ये वही दो बेलें हैं, जो अपने जीवन के पहले साल में आपकी कब्र पर उगी थीं। यह कम उम्र में बहुत महत्वपूर्ण है, जब दाखलता निंदनीय है, उन्हें अलग-अलग दिशाओं में फैलाने और जमीन के समानांतर।

यह उन पर है कि हर साल अगले वर्ष के फलने की लता बढ़ेगी, जिसे नीचे झुकना चाहिए, जबकि यह अभी भी युवा और हरा है। और अगर यह सब जमीन पर लंबवत चिपक जाता है, तो गिरावट में, झाड़ी को काटने के बाद, आप समझेंगे कि उन्हें क्यों कहा जाता है, और उन्हें तोड़ने के बिना झुकना लगभग असंभव होगा।

फोटो # 5 बेलों के ऊपर आश्रय दिखाता है, जिसे मैंने फाइबरबोर्ड से बनाया और बनाया था। मैं हर शरद ऋतु में स्लेट और पुराने लोहे की चादरों के साथ घसीटते हुए थक गया हूं, और अंगूर कुछ ध्यान देने योग्य हैं। 1.7x2.75 मीटर की शीट से, यदि इसे चौड़ाई में काटा जाता है, तो पांच ढालें निकलती हैं, जो 2x2 सेमी के अनुदैर्ध्य सलाखों पर भर जाती हैं, और क्रॉसबार एक ट्रस के रूप में बनाई जाती हैं ताकि ढक्कन बाहर निकल जाए अंडाकार हो और उसमें से पानी आसानी से बह सके।

पूरी संरचना को अलसी के तेल, तेल से काम करने या तेल के रंग से पेंट करने के साथ दोनों तरफ लगाया जाता है, और इसलिए यह ताना या सड़ता नहीं है। साइट पर, जो पहले, अंगूर के कई दर्जन झाड़ियों के आश्रय के बाद एक डंप की एक शाखा जैसा दिखता था, यह बहुत क्लीनर बन गया।

मैं खाइयों को कवर के साथ ही कवर करता हूं जब दिन का तापमान शून्य से नीचे होता है और जमीन थोड़ी जम जाती है। मैं रोपण से मुक्त भूमि से पहली बर्फ इकट्ठा करता हूं और पंक्तियों को 20-30 सेमी की ऊंचाई तक भरता हूं, और फिर प्रकृति खुद कोशिश करेगी। आमतौर पर 60-70 सेमी बर्फ नव वर्ष से लताओं पर जमा हो जाती है, और इस तरह के एक कंबल के तहत वे किसी भी ठंढ से डरते नहीं हैं। वह सब मेरी छिपने की जगह है, मैं कुछ और नहीं छिपाता। हां, सर्दियों के लिए चीर के साथ पानी के पाइप को प्लग करना बेहतर है।

कई नौसिखिए उत्पादकों की गलतियाँ

फोटो 5

मुझे फोन करने वालों में से लगभग सभी ने मुझे बताया कि एक मीटर लंबी एक या दो लताओं के बजाय, कम शराबी झाड़ी बढ़ी। इस मामले में विकास की सारी ताकत बढ़ते अवांछित सौतेले बच्चों पर खर्च की गई थी। यह सब बताता है कि शुरुआती लोग साहित्य नहीं पढ़ते हैं। अंगूर पर किसी भी पुस्तक में, इस वृद्धि को हटाने पर विशेष ध्यान दिया जाता है।

शायद ही किसी ने अगस्त में शूटिंग का खनन किया हो - वे भूल गए हैं। और यह बेल के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटना है, भले ही झाड़ी कितनी पुरानी हो - एक साल, तीन या बीस। यह एक वर्षीय बेल के जीवन में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पहले वर्ष में जितनी अधिक कलियां पकती हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप एक वर्ष में अपने पालतू जानवर को काट लेंगे।

हालांकि, सकारात्मक परिणाम भी हैं, मैं भी उत्कृष्ट कहूंगा। ल्यूडमिला व्लादिमीरोवना ब्रागिना ने फोन पर कहा कि वसंत में मेरे पास कई किस्मों की दो-कली की कटिंग प्राप्त हुई, वह प्रत्येक अंकुर पर दो दो-मीटर लताएं विकसित करने में सक्षम थी, जो शुरुआत में 15-16 कलियों से पक गई थी। अक्टूबर। मैंने उससे पूछा - अंगूर उगाने में यह तुम्हारा पहला अनुभव है? उत्तर: हां, पहले, मैंने सिर्फ आपकी सिफारिशों का पालन किया।

मैं इन उदाहरणों पर ध्यान क्यों दे रहा हूं? केवल इसलिए कि वे बहुत प्रमाण-आधारित हैं। लोग, जो चार महीने पहले, अंगूर से बिछुआ को अलग नहीं कर सकते थे, आज इसे अपनी साइट पर उगाया है। और अब वे मुझे पहले ही बता देते हैं: “अंगूर? कुछ भी आसान नहीं है।” और वे एक साल बाद पहली जामुन खाते हैं और जोड़ते हैं: "और कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है।"

अंत में, मैं सभी नौसिखिया शराबियों से आग्रह करना चाहूंगा कि वे विट्रीकल्चर पर साहित्य खरीदें, जो अब बुकस्टोर में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है। मैं विशेष रूप से एन.आई. Kurdyumov "हर किसी के लिए स्मार्ट दाख की बारी" और "अपने लिए स्मार्ट दाख की बारी"। वे अकादमिक होने का ढोंग किए बिना सरल और समझने योग्य भाषा में लिखे गए हैं। जो लोग उन्हें मास्टर करते हैं, उन्हें अंगूर उगाना बहुत आसान और अधिक दिलचस्प लगेगा।