हम देश में एक तहखाना बना रहे हैं

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

हार्वेस्ट स्टोरेज

पुनर्निर्मित तहखाने

1. छत।

2. सीलिंग-ओवरलैप।

3. इंसुलेशन।

4. लज।

5. सीढ़ी।

6. निकास पाइप।

7. गेट वाल्व।

8. बिन।

9. ठंडे बस्ते में डालना।

10. बक्से।

11. घर की तैयारी।

12. जल संग्राहक।

13. जमीन।

हमारी पत्रिका पहले ही सेलर्स के प्रकारों में से एक के बारे में बात कर चुकी है। चूंकि उनमें से कई महान हैं, मैं एक और विकल्प प्रस्तावित करता हूं।

इससे पहले कि आप किसी भी तहखाने का निर्माण शुरू करें, आपको दिए गए स्थान पर भूजल का स्तर निर्धारित करना होगा। वे भंडारण गड्ढे के नीचे से 0.8 मीटर के करीब नहीं होना चाहिए। यदि भूजल इस स्तर से नीचे है, तो तहखाने को पूरी तरह से जमीन में दफन किया जाता है, अगर यह अधिक है, तो अर्ध-दफन या यहां तक कि ऊपर-जमीन भंडारण का निर्माण करना आवश्यक है।

भूजल स्तर वसंत में निर्धारित किया जाता है, उस समय जब यह उच्चतम होता है। ऐसा करने के लिए, उस साइट पर जहां यह एक तहखाने का निर्माण करना है, वे एक संकीर्ण छेद (गड्ढे) 2.5-3 मीटर गहरा खोदते हैं। एक छोटे से दफन सब्जी स्टोर का निर्माण निम्नानुसार किया गया है। एक गड्ढा 2.5 मीटर चौड़ा, 2 मीटर गहरा, 3-4 मीटर लंबा और पतले लॉग्स या अन्य सहायक सामग्री के एक ओवरलैप को शीर्ष पर व्यवस्थित किया जाता है। सर्दियों में भंडारण की सुविधा को ठंड से बचाने के लिए, गर्मी-इन्सुलेट सामग्री (सूखी पीट, चूरा) छत पर 50-60 सेंटीमीटर की परत के साथ डाली जाती है। एक छत को स्लैब से छत पर खड़ा किया गया है, छत के साथ कवर किया गया है, एक अटारी कमरा है। एक इंसुलेटेड हैच के साथ एक मैनहोल और छत में एक सीढ़ी बनाई गई है।

तहखाने से गर्म और नम हवा को निकालने के लिए, छत में 20x20 सेंटीमीटर के एक खंड के साथ एक चतुष्कोणीय निकास पाइप स्थापित किया गया है, जो इसे मार्ग के ऊपर स्थित करता है। पाइप की दीवारों को डबल बनाया जाता है, उनके बीच इन्सुलेशन बिछाने (उनमें से सबसे सरल: ग्लास ऊन और फोम रबर)। ऊपर से, पाइप को एक छज्जा के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि वर्षा में प्रवेश करने से रोका जा सके। इसके निचले हिस्से में, आपको एक वाल्व बनाने की जरूरत है ताकि आप मजबूत कोल्ड स्नैप के मामले में पाइप को बंद कर सकें और सेलर के वेंटिलेशन को रोक सकें। भंडारण में, दीवारों में से एक के साथ, एक 1.1 मीटर चौड़ी बिन आलू और जड़ फसलों के भंडारण के लिए बनाई गई है।

बिन की दीवारें और फर्श 2 सेमी चौड़े स्लॉट्स से बने होते हैं। फर्श को गड्ढे के आधार से 10 सेंटीमीटर ऊपर उठाया जाता है। अन्य दीवार के साथ, तीन स्तरों में रैक बनाए गए हैं। वे लकड़ी के ब्लॉक से बने होते हैं 0.8 मीटर चौड़े गैप 2-3 सेंटीमीटर चौड़े होते हैं। रैक के स्तरों के बीच की दूरी 0.5-0.6 मीटर है। × माली की हैंडबुक प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो

भंडारण के दौरान, तहखाने में तापमान 1 … 2 डिग्री सेल्सियस के स्तर पर बनाए रखा जाता है, हवा की सापेक्ष आर्द्रता - 90-95%। वे चिमनी का उपयोग करके हवा के तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करते हैं। तहखाने में तापमान वांछित स्तर तक गिरने के बाद, पाइप बंद हो जाता है और वेंटिलेशन बंद हो जाता है। जब तापमान बढ़ता है, तो हुड फिर से खोल दिया जाता है।

तापमान को विनियमित करके आवश्यक सापेक्ष आर्द्रता भी बनाए रखी जाती है। यदि यह काम नहीं करता है, तो क्विकटाइम वाले बक्से को कमरे में हवा को सुखाने के लिए रखा जाता है, जिसे समय-समय पर बदल दिया जाता है। आप फर्श पर थोड़ी मात्रा में पानी छिड़ककर आर्द्रता बढ़ा सकते हैं।

हालांकि, यह एक तहखाने का निर्माण करने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको यह भी जानना होगा कि सब्जियों को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। उदाहरण के लिए, आलू को 2 से 5 ° C के तापमान पर रखा जाता है। यदि यह शून्य से नीचे चला जाता है, तो गूदा गहरा जाएगा और इसमें बहुत सारी चीनी जमा हो जाएगी। यदि तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है, तो कंद उगना शुरू हो जाएगा। इष्टतम भंडारण की स्थिति बनाए रखते हुए, अप्रैल तक अंकुरण नहीं होगा।

जिस कमरे में जड़ की फसलें जमा होती हैं, वहां का तापमान शून्य से -1 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए, हवा की सापेक्ष आर्द्रता 90-95% होनी चाहिए। रेत के साथ सैंडविच, गाजर, अजमोद, या तो 20-30 किलोग्राम की क्षमता वाले बक्से में रखे जाते हैं, या पिरामिड में। मिट्टी के फर्श पर, जहां 2-2.5 सेंटीमीटर की परत में रेत होना चाहिए, जड़ें रखी जाती हैं ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें और एक सेंटीमीटर की रेत की परत से ढंके हों। बीट, रुतबागा, शलजम, मूली थोक में डिब्बे, या बक्से, या रेत में संग्रहीत किए जाते हैं। इसे कमरे में पुटीय सक्रिय गंध के लिए जाँच की जानी चाहिए।

अगली फसल तक गोभी को बचाया जा सकता है। गोभी के सिर को क्रॉसबीम से लटका दिया जाना चाहिए या कंपित, दो या तीन पंक्तियों में ऊपर की ओर कंपित होना चाहिए। गोभी को उच्च आर्द्रता पसंद है - 98% तक और अच्छा वायु विनिमय। अधिकतम तापमान + 1 ° С से -1 ° С तक होता है।

समय-समय पर, तहखाने को कीटाणुरहित होना चाहिए। यहां यह करने का एक तरीका है: नए भंडारण के मौसम की शुरुआत से एक महीने पहले, तहखाने को 1 लीटर फॉर्मलीन प्रति 40 लीटर पानी की दर से तैयार किए गए घोल के साथ इलाज किया जाता है। प्रसंस्करण के बाद, तहखाने को 2 दिनों के लिए बंद कर दिया जाता है। फिर हौसले से पके हुए चूने (2-2.5 किलोग्राम प्रति बाल्टी पानी) के घोल के साथ हवादार, सूखे और प्रक्षालित। कॉपर सल्फेट को घोल (200 ग्राम प्रति बाल्टी) में डालना उचित है। फिर तहखाने को सूखना चाहिए।