एक खिड़की पर एक कॉफी का पेड़ कैसे उगाया जाए

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

एक मादक कॉफी की सुगंध …

अच्छी कॉफी का एक सच्चा पारखी इसे खरीदे गए ग्राउंड पाउडर से कभी नहीं पीएगा। कॉफी केवल तैयारी से तुरंत पहले एक हाथ की चक्की के साथ जमीन होनी चाहिए। और कई सुनिश्चित हैं कि कॉफी बीन्स को अपने दम पर भूनना भी बेहतर है। और बहुत ही उत्सुक कॉफी प्रेमी अपनी फसल की फलियों से भी कॉफी बना सकते हैं।

इसके अलावा, अपनी खिड़की पर एक कॉफी का पेड़ उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। दरअसल, एक पौधा लगभग आधा किलोग्राम कॉफी बीन्स एकत्र कर सकता है। ज्यादा नहीं, बेशक, लेकिन यह क्या खुशी है - अपनी खुद की कॉफी!

50 से अधिक प्रकार के कॉफी जीनस हैं, और उनमें से केवल आधे आपके पसंदीदा पेय के लिए अनाज प्रदान करते हैं। और हमारी खिड़कियों के लिए, केवल एक प्रकार उपयुक्त है - अरेबियन कॉफी । ग्रीनहाउस में, यह पौधा काफी लंबा बढ़ता है, और कमरों में यह शायद ही कभी 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। यह दो बार खिलता है - वसंत और गर्मियों में। पके हुए जामुन छोटे चेरी से मिलते जुलते हैं, उनका गूदा मीठा और खाने योग्य होता है। और इन मीठे चेरी के अंदर दो पीले हरे फल हैं।

कॉफी के पेड़ की देखभाल

एक कॉफी के पेड़ को बहुत रोशनी की आवश्यकता होती है, और इसका स्थान दक्षिणी खिड़की पर है। कम रोशनी में, पेड़ खराब हो जाता है और फल नहीं खाता है। गर्मियों में, कॉफी के पौधे को ताजी हवा में निकाला जा सकता है, लेकिन सीधे धूप में नहीं। पेड़ को केवल 18 … 21 ° C के तापमान पर दक्षिणी खिड़की पर ओवरविनटर करना चाहिए। कॉफी का पेड़ एक मकरंद पौधा है, जिसे स्थान बदलना पसंद नहीं है। नियमित रूप से पौधे को चालू करने से, आपको एक अच्छी तरह से पत्ता मुकुट मिलेगा, लेकिन आप फसल की प्रतीक्षा नहीं करेंगे।

गर्मियों में पानी नियमित और प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। पानी नरम, व्यवस्थित, चूने के बिना, गर्म (कमरे के तापमान से कई डिग्री ऊपर) होना चाहिए। मिट्टी की कमजोर अम्लता को बनाए रखना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, महीने में एक बार एसिटिक एसिड या साइट्रिक एसिड के कई क्रिस्टल को पानी में मिलाएं। नियमित छिड़काव से इसे कोई नुकसान भी नहीं होगा। सप्ताह में एक बार (फूल अवधि को छोड़कर) पेड़ को एक गर्म स्नान दिया जा सकता है। वसंत और गर्मियों में वे नियमित रूप से भोजन करते हैं, हर 7-10 दिनों में एक बार, खनिज उर्वरकों के एक पूर्ण परिसर के साथ मुलीन जल जलसेक (1:10) बारी-बारी से। वसंत में, आप फल के पकने के दौरान नाइट्रोजन उर्वरकों की खुराक बढ़ा सकते हैं - फॉस्फोरस, गिरावट में - पोटेशियम। हॉर्न शेविंग्स या बोन मील (200 ग्राम प्रति 10 किलो मिट्टी) अत्यधिक सोखने योग्य फास्फोरस का एक आदर्श स्रोत है।

कॉफी के पेड़ को वसंत में हर दो साल में एक बार प्रत्यारोपित किया जाता है। व्यास और ऊंचाई में, बर्तन पिछले एक की तुलना में 2-3 सेमी बड़ा होना चाहिए (कॉफी के पेड़ की एक बड़ी जड़ प्रणाली है)। मिट्टी को मिट्टी से युक्त होना चाहिए, कार्बनिक पदार्थों और फास्फोरस से समृद्ध होना चाहिए, निश्चित रूप से थोड़ा अम्लीय, हवा और नमी पारगम्य।

कॉफी का पेड़ बीज और कलमों द्वारा प्रचारित करता है। पहला रास्ता आसान है। बीज से प्राप्त एक पेड़ को विशेष ताज बनाने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन केवल तीसरे वर्ष में फल लेना शुरू हो जाता है। कॉफी के जामुन आत्म-परागण के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं। वे पूरी तरह से पके हुए बीज के लिए हटा दिए जाते हैं। अनाज को आधे घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में भिगोया जाता है, धोया जाता है। रोपण के लिए बीज केवल ताजा होना चाहिए। उन्हें मिट्टी की सतह के सपाट हिस्से पर रखा गया है (यह एक ढीला, पारगम्य सब्सट्रेट होना चाहिए)। बीज को गहरा करना आवश्यक नहीं है। गर्म पानी के साथ डालें, पन्नी या कांच के साथ कवर करें। सप्ताह में कई बार, मिट्टी को हवादार करने के लिए कुछ घंटों के लिए आश्रय हटा दिया जाता है। डेढ़ महीने में बीज दिखाई देते हैं। जब कई जोड़े सच्चे पत्ते बनते हैं, तो रोपे लगाए जाते हैं।

कॉफी के पेड़ की आयु अल्पकालिक होती है। 8-10 वर्षों के बाद, पौधे अपना सजावटी प्रभाव खो देता है, शाखाएं नंगे हो जाती हैं। आप मुकुट को जमीन से 10 सेंटीमीटर काटकर और युवा शूट से एक नया रूप देकर पेड़ को फिर से जीवंत करने का प्रयास कर सकते हैं।

अपनी खुद की कॉफी को ज़रूर आज़माएं। पके हुए जामुन से अनाज का चयन करें और उन्हें 12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें (यह उन्हें बलगम साफ कर देगा), फिर अनाज को 7-10 दिनों के लिए सूखा दें। उसके बाद, उन्हें 70-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए ओवन में रखें। इन प्रक्रियाओं के बिना, कॉफी बीन्स वांछित स्वाद का अधिग्रहण नहीं करेगी। कड़ाही में सूखने पर ठंडा होने तक बीज को लगातार चलाते हुए हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर से चिल करें और फिर से भूरा होने तक भूनें। इन प्रक्रियाओं के बाद ही कॉफी को जमीन पर रखा जा सकता है और एक पेय तैयार किया जा सकता है। वैसे, होममेड कॉफ़ी में दुकानों में बिकने वाले कैफीन की तुलना में बहुत अधिक होता है।

जो लोग खिड़की पर अपनी कॉफी उगाने की इच्छा रखते हैं, उनके लिए मैं अरेबियन कॉफी के बीज दे सकता हूं। मैं एक बड़े प्रारूप वाले लिफाफे में एक उत्तर पते के लिए प्रतीक्षा कर रहा हूं और 30 रूबल का टिकट है। लिखिए: ब्रेज़न वालेरी इवानोविच, सेंट। कोमुनारोव, 6, स्टैनित्सा चेल्बास्काया, केनव्स्की जिला, क्रास्नोडार क्षेत्र, 353715।

ओल्गा रूबतसोवा द्वारा फोटो