बटरनट कद्दू की किस्में और खेती

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

कस्तूरी गु प्रोविडेंस किस्म के अनुभागीय कद्दू

अखरोट के स्वाद वाले कद्दू

हमारे परिवार में सभी को कद्दू बहुत पसंद है। उसके साथ हम पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों को पकाते हैं। और मोमबत्ती के छिलके का उपयोग बेकिंग में किया जा सकता है: पीसेस, केक, पुडिंग में। वे मिठाई के बजाय चाय के साथ भी अच्छे हैं, और बहुत अधिक उपयोगी हैं। और कद्दू का रस आपके स्वास्थ्य को कैसे मदद करता है! मेरी सलाह है कि आप अपनी गर्मियों की झोपड़ी में एक कद्दू उगाएँ!

सभी माली, जब अपने बिस्तर में कद्दू उगा रहे हैं, तेजी से बटरनट स्क्वैश कुकुर्बिता मोस्कैट्स की किस्मों के लिए चयन कर रहे हैं)। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि यह गर्मी के संदर्भ में एक तरबूज के करीब है। और सब कुछ सरल रूप से समझाया गया है: सबसे पहले, इसकी नई किस्में दिखाई दीं, रूस में कठिन परिस्थितियों और मौसम के अनुकूल। दूसरे, खुले मैदान में, इस कद्दू की एक अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है, इसे अंकुरों के माध्यम से उगाकर या अस्थायी आश्रयों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, बागवान इस प्रकार के कद्दू को उगाने की कोशिश क्यों कर रहे हैं - इस ट्रॉपिकॉन में न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी बहुत सारे पदार्थ भी हैं।

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अच्छी तरह से पकने वाले बटरनट स्क्वैश में कैरोटीन, शर्करा, पेक्टिन और ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से लोहे की एक रिकॉर्ड मात्रा होती है। और, अंत में, इसे लगभग एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है - नई फसल तक, कमरे की स्थिति में भी।

पाक विशेषज्ञों ने लंबे समय से बटरनट स्क्वैश को पेटू की रानी की उपाधि से सम्मानित किया है। इसका रसदार लाल-नारंगी मांस कच्चा भी बढ़िया होता है, और गर्म होने पर यह बहुत कोमल हो जाता है। जायफल की हल्की सुगंध, जो प्रजातियों को नाम देती है, व्यंजनों को एक विशेष पवित्रता देती है।

रूपात्मक विशेषताओं के अनुसार, इस प्रकार का कद्दू हार्ड-छाल और बड़े फल वाले कद्दू के बीच एक मध्यवर्ती स्थिति रखता है। बटरनट स्क्वैश की पत्तियां नरम, बड़ी, गोल, गहरे हरे रंग की होती हैं, अक्सर नसों के बीच के कोनों में सफेद या चांदी के धब्बे होते हैं। फूल नुकीले पंखुड़ियों के साथ हल्के नारंगी, बेल के आकार के होते हैं। तना रेंग रहा है, जड़ प्रणाली इसकी लैशेस के रूप में व्यापक रूप से शाखाबद्ध है। तने (पूंछ) को आधार पर चौड़ा किया जाता है। बीज गहरे भूरे रंग के झुलसे हुए दाग के साथ गंदे होते हैं। नरम, पतली छाल वाले फल आकार और रंग में बहुत भिन्न होते हैं। यह नवीनतम पकने वाला कद्दू है।

बटरनट स्क्वैश अपनी विविध प्रकार की उप-प्रजातियों के लिए प्रसिद्ध है। वनस्पतिशास्त्री उनमें से छह भेद करते हैं: तुर्कस्तान, उत्तरी अमेरिकी, जापानी, भारतीय, मैक्सिकन, कोलंबिया। हमारे माली परिचित हैं, शायद, केवल पहले तीन उप-प्रजातियां।

जल्द से जल्द किस्में तुर्केस्तान उप-प्रजाति में हैं, जो बहुत कमजोर लुगदी के साथ कमजोर खंडों वाले फलों का प्रभुत्व है। आकार में, वे क्लब के आकार, अवरोधन, घड़े के आकार, नाशपाती के आकार, अण्डाकार, गोलाकार, चपटे हो सकते हैं। सबसे अच्छा चखने वाले बटरनट स्क्वैश में अवरोधक शामिल हैं, जिनमें से बेलनाकार फल पुष्प अंत के आधार पर विस्तारित होते हैं। वे लम्बी और छोटी हैं। दुर्भाग्य से, अधिकांश रूसी किस्में (ज़ेम्चेज़िना, अवरोधक, हनी गिटार, आदि) बल्कि देर से पकने वाली हैं, इसलिए छोटे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में वे केवल रोपाई के माध्यम से उगाए जाते हैं।

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कद्दू किस्म Walbeden Buttersib

अमेरिकी किस्म वाल्बेडेन बटरसीब दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यह सुपर शुरुआती पकने (85-95 दिन), एक अद्भुत अखरोट के स्वाद के साथ मीठा, एक घने, तेल नारंगी गूदा के साथ है। इसके फल अपार्टमेंट में सभी सर्दियों में संग्रहीत किए जा सकते हैं। पौधा अपने आप में शक्तिशाली, लम्बा-चौड़ा होता है। फल गोल-बेलनाकार होते हैं, यहां तक कि, 60 सेंटीमीटर तक लंबे, 14 सेंटीमीटर व्यास तक के होते हैं। बीज पूरे फल में स्थित होते हैं। इसका मांस खस्ता, नारंगी एक अद्भुत जायफल और अखरोट और मीठा aftertaste के साथ है। फलों का वजन - 6-10 किलोग्राम।

यहां तक कि अधिक लघु जापानी इंटरसेप्टर्स (वजन 1-2 किलोग्राम) विशेष रूप से सराहना की जाती है। दुर्भाग्य से, रूस में उनकी किस्मों को केवल शौकीनों के बीच पाया जा सकता है। इसमें बारबरा किस्म शामिल है। यह एक शुरुआती किस्म है जिसका फल 0.8-1.2 किलोग्राम होता है। इसमें मलाईदार धारियों वाली गहरी हरी त्वचा होती है। उत्कृष्ट स्वाद के साथ नारंगी का गूदा, 15-20 सेंटीमीटर तक लंबे फल। उनके पास शानदार आकार होते हैं - फल के अंत में एक छोटे बीज कक्ष के साथ अंडाकार-लम्बी-उंगली के आकार का। कच्चे खाने के लिए आदर्श है, प्यूरी, रस और सभी प्रकार की मिठाई बनाने के लिए।

बहुत समय पहले ऐसा नहीं था, बहुत मीठे कद्दू की दो किस्मों के बीज बाजार पर दिखाई दिए। यह एक लोकप्रिय फ्रांसीसी किस्म मस्क थ प्रोवेंस है। यह एक देर से पकने वाली (120-140 दिन) आहार और चिकित्सा पोषण के लिए तालिका विविधता है, रोगों और सूखे के एक जटिल के लिए प्रतिरोधी। यह पौधा अपने आप ही लम्बा-चौड़ा होता है। फल का आकार असामान्य है - एक गहरे पीले रंग की स्पष्ट पसलियों के साथ गोल-सपाट। तीव्र नारंगी-लाल गूदा, उत्कृष्ट स्वाद, बहुत मीठा और सुगंधित। फल सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। इस कद्दू का उपयोग पूरी दुनिया में शेफ द्वारा किया जाता है और इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के मेनू पर पाया जा सकता है। यह ताजा, उबला हुआ, स्टू, डिब्बाबंद, सूखे और सूखे रूप में उपयोग के लिए है।

और यहाँ चीन थाईलैंड कद्दू से एक किस्म है। एक बहुत ही रोचक और उच्च उपज वाली किस्म। मध्य-मौसम (100-120 दिन), आहार और चिकित्सा पोषण के लिए टेबल जायफल किस्म। संयंत्र जोरदार है, लंबे समय से पका हुआ (5 मीटर तक), अच्छी तरह से शाखा है। फल का आकार स्पष्ट पसलियों के साथ गोल-सपाट होता है। फल की सतह झुर्रीदार, खुरदरी होती है। फलों का रंग ग्रे-फ़िरोज़ा-हरा-पीला होता है। पौष्टिक स्वाद के साथ गूदा बहुत घना, उत्कृष्ट स्वाद का चमकीला नारंगी, बहुत मीठा और सुगंधित होता है। बीज का कक्ष छोटा और सघन होता है। यह ताजा, उबला हुआ, स्टू, डिब्बाबंद, सूखे और सूखे का उपयोग किया जाता है। यह अपने घने और कड़े छिलके के कारण पूरे वर्ष भर चलता रहता है।

ट्रॉम्बा डी'एल्बेंगा कल्टीवर (एल्बेंगा ट्यूब)

और विदेशी के प्रेमियों के लिए बिल्कुल, लंबे समय से फंसे इतालवी किस्म ट्रॉम्बा डी'एल्बेंगा (ट्यूब्स अल्बेन्गा)। बटरनट कद्दू की मूल और दुर्लभ किस्म (65-75 दिन)। फल लंबे समय तक बनता है (1 मीटर से अधिक), अंत में गाढ़ा होता है, जो उनके आकार में एक संगीतमय सींग जैसा दिखता है। औसत फल का वजन 2-3 किलोग्राम (तथाकथित भाग किस्मों) है। गूदा चमकीला पीला होता है, पूरी तरह से फल भरता है, और बीज कक्ष केवल गाढ़ा होता है। विविधता को इसके उच्च स्वाद और बाजार की गुणवत्ता, अच्छी गुणवत्ता और बहुत प्रचुर मात्रा में उपज के लिए जाना जाता है। छोटे फलों में फसल लें या उन्हें बड़ा होने दें। इस किस्म के फूल विशाल ग्रामोफोन की तरह दिखते हैं। खाना पकाने में युवा अप्रकाशित फूलों का उपयोग किया जाता है।

Tuba Albenga किस्म के फल 1-1.5 मीटर तक लंबे होते हैं और सबसे पहले इनका रंग हरा होता है, इसलिए ये सांपों के समान होते हैं। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, उन्हें अलग-अलग "शांत" रचनाओं में बनाया जा सकता है। सीज़न के अंत तक, वे लगभग भूरे रंग के होते हैं। पके कद्दू में घने, काले बेज रंग का मांस होता है, जिसका स्वाद अखरोट की तरह होता है। विविधता काफी सरल और तेजी से बढ़ती है। समर्थन के लिए एक गार्टर के साथ बढ़ना बेहतर है, चूंकि नम मौसम में जमीन पर, युवा फल सड़ सकते हैं। फलों को 6-8 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। उनकी आकृति अद्वितीय है - लंबाई में लगभग 1.5 मीटर, कद्दू एक संगीत वाद्ययंत्र की तरह सुंदर है। बीज कक्ष केवल कुछ सेंटीमीटर ऊपर ले जाता है जहां फूल था। कद्दू उच्च उपज देने वाला है, फल एक माला से बंधे हैं। यह आश्चर्यजनक है कि वह इतनी बड़ी संतानों को कैसे खिलाती है।

वैराइटी गिटार शेयर

वैराइटी गिटार डोल्या एक लगातार उत्पादक मध्य सीजन (91-136 दिन) किस्म है। पौधा मध्यम विकसित है। फल समतल, बेलनाकार, फूल सिरे पर थोड़े से मोटे होने के साथ 50 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। वजनी 2.3-5.8 किग्रा। गूदा लाल-नारंगी, कोमल, मीठा, रसदार होता है। उत्पादकता 4-5 किग्रा प्रति 1 मी²। फल की सतह कमजोर रूप से खंडित होती है, जब पका हुआ होता है, तो यह एक भूरे-नारंगी रंग का अधिग्रहण करता है। छाल पतली, चमड़े की, चिकनी, काटने में आसान होती है। भंडारण के बाद कद्दू 120 दिनों के लिए अपनी बाजार क्षमता और स्वाद बरकरार रखता है।

कद्दू की किस्म Kjeb

केब एक पुरानी अडिग किस्म है। फल बहुत मीठे होते हैं, फल में एक हरे रंग की रेखा पैटर्न के साथ 20 किलो तक वजन, आयताकार, नारंगी होता है, एक छोटे बीज कक्ष के साथ। बाकी जगह पर तरबूज की गंध के साथ एक चमकीले लाल रंग के मांस का कब्जा है, जिसे कच्चा खाया जा सकता है। लंबी अवधि के सर्दियों के भंडारण और पाक प्रसंस्करण के लिए एक उत्कृष्ट किस्म। जायफल कद्दू की प्रजातियों को संदर्भित करता है।

कद्दू की किस्म शहद

किस्म मेदोया - में मध्यम आकार के फल होते हैं, फल के अंत में एक छोटे बीज कक्ष के साथ 5-8 किलोग्राम, क्लब के आकार का होता है। वे मांसल हैं, एक जायफल, तरबूज के स्वाद के साथ बहुत मीठे हैं। विविधता मध्य-मौसम है, एक शक्तिशाली झाड़ी, लंबे समय से फूल वाले। यह सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए एक उत्कृष्ट किस्म है।

कद्दू की किस्म हनी गिटार

विविधता हनी गिटार। एक आश्चर्यजनक सुंदर किस्म जो बटरनट स्क्वैश के बीच में है। लैश 10 मीटर या उससे अधिक लंबा है, कद्दू बहुत उत्पादक है। इसके फल वर्धमान आकार के होते हैं जो क्लब के आकार के होते हैं; वे 1 मीटर से अधिक लंबे होते हैं, बड़ी मात्रा में लुगदी के साथ, एक बड़े हिस्से में फल के अंत में बीज एकत्र किए जाते हैं। बहुत स्वादिष्ट किस्म, फल कच्चे खाए जा सकते हैं। 15 किलो से अधिक फलों का वजन, शहद का गूदा, शहद-तरबूज जायफल की सुगंध के साथ बहुत मीठा, नारंगी-लाल रंग। कैरोटीन, अन्य विटामिन और उपयोगी सूक्ष्म जीवाणुओं की सामग्री के संदर्भ में, यह गाजर और खुबानी से आगे निकल जाता है। इसमें उच्च पोषण और आहार संबंधी गुण होते हैं। इसका उपयोग घर में खाना पकाने में व्यंजनों और रस की तैयारी के साथ-साथ आहार चिकित्सा पोषण के लिए किया जाता है। 8-10 महीनों के लिए संग्रहीत, और भी अधिक सुगंधित और मीठा होते हुए।

कद्दू की किस्म कस्तूरी शक्कर

मस्क एकोर्न शुगर एक देर से (110-130 दिन) आहार और चिकित्सा पोषण के लिए टेबल किस्म है। पौधा लंबी-लंबी होती है। फल का आकार गोल-गोल होता है। भूरे-नारंगी रंग के फलों में एक स्पष्ट रिबिंग होता है। फलों का वजन 15 किलो तक पहुंचता है। गूदा रंग में नारंगी है, उत्कृष्ट स्वाद, बहुत मीठा और सुगंधित, सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। कद्दू रोगों और सूखे के एक जटिल के लिए प्रतिरोधी है। ताजा, उबला हुआ, स्टू, डिब्बाबंद, सूखे और सूखे का उपयोग करने के लिए उपयुक्त है।

स्वीट मीट कल्टीवर - यह पौधा मस्कट कद्दू प्रजाति का है। अमेरिका से भयानक विनम्रता। सबसे सुंदर और अद्वितीय कद्दू में से एक! किस्म मध्य-सीजन (105-130 दिन) है। संयंत्र लंबे समय से पका हुआ है, 2-3 पार्श्व लैश बनाता है, जो पौधे को कई फल सेट करने की अनुमति देता है। फल ग्रे-ग्रीन-ऑरेंज, टर्बिड-राउंडेड, रिब्ड होते हैं, जिनका वजन 5 किलोग्राम तक होता है। लुगदी गहरे लाल-नारंगी, एक सुखद मस्कट तरबूज-तरबूज सुगंध के साथ बहुत प्यारी है। युवा फल भी खाद्य होते हैं, उन्हें पकाया जाता है और तोरी के रूप में खाया जाता है, और स्वादिष्ट साइड डिश और डेसर्ट तैयार करने के लिए परिपक्व, स्टफिंग, बेकिंग, अनाज और सूप के लिए उपयुक्त होते हैं। स्वादिष्ट, उच्च उपज और लंबी शेल्फ लाइफ कद्दू। यह संयंत्र - आप इसे पछतावा नहीं होगा!

हैलोवीन उत्तरी अमेरिका की एक किस्म है। पौधा जोरदार, लम्बा-चौड़ा, मध्यम देर से पकता है, फल गोलाकार होते हैं, आकार में थोड़े अण्डाकार होते हैं, जिनका आकार स्पष्ट होता है, जिनका वजन 10 किलो तक होता है। गूदा नारंगी-लाल, बहुत मीठा, जायफल प्रकार का, एक उत्कृष्ट किस्म है जिसे कच्चा खाया जाता है और संसाधित किया जाता है।

कैंडीड फल - सबसे पहले, इस किस्म के पके फलों का दुर्लभ, समृद्ध रंग ध्यान आकर्षित करता है - नारंगी, एक हरे रंग के पैटर्न के साथ। क्लासिक रंग संयोजन। फल गोल-बेलनाकार होते हैं, जिसके अंत में एक गोल बीज कक्ष होता है। फल की लंबाई 40-45 सेमी है। गूदा उज्ज्वल नारंगी-लाल, बहुत दृढ़ और मीठा है, स्वाद जायफल-तरबूज है।

आमतौर पर, अधिकांश फसल पहले ही काटी जा चुकी है, केवल गाजर, देर से गोभी और हमारी देर से सुंदरता - इस किस्म के कद्दू - को बेड में छोड़ दिया जाता है। इसके फल पहले से ही डाले गए हैं (4-5 किलोग्राम वजन) और पंखों में इंतजार कर रहे हैं। मैं विशेष रूप से ध्यान देना चाहूंगा कि यह विविधता नाइट्रेट्स को बिल्कुल भी जमा नहीं करती है, इसका उपयोग चिकित्सा पोषण के लिए किया जा सकता है, यह बिना किसी पाक प्रक्रिया के भी अच्छा ताजा है। सबसे अच्छे कैंडिड फल इससे बनते हैं।

चमत्कार युडो - चमत्कारिक कद्दू की इस किस्म को मीठे फलों की तरह ताजा खाया जा सकता है! एक नई, असामान्य रूप से स्वादिष्ट मध्य-देर (120 दिनों तक) विविधता में असाधारण उच्च कैरोटीन सामग्री (25.5%), चीनी सामग्री - 4.25% है। पौधा जोरदार, लम्बा-चौड़ा है, फल अंडाकार है, थोड़ा खंडित है, जिसका वजन 6-8 किलोग्राम है। छाल की पृष्ठभूमि का रंग नारंगी के साथ एक ग्रे खिलता है और एक मेष पैटर्न है, लुगदी एक लाल रंग के साथ उज्ज्वल नारंगी है, फल सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। पाक प्रसन्नता के लिए एक उत्कृष्ट किस्म।

कद्दू की विविधता संदर्भ में विटामिन

रस बनाने के लिए विटामिन एक बढ़िया किस्म है। फल का आकार तिरछा, नारंगी रंग का, गोल-अंडाकार, 20 सेमी लंबा, 8-10 किलोग्राम वजन का होता है। फल क्रीम धारियों, चिकनी रिब्ड के साथ बेज रंग के होते हैं। तरबूज और जायफल-सुगंधित, घने, बहुत मीठे की गंध के साथ गूदा लाल होता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। बीज का कक्ष छोटा होता है। संयंत्र लंबे समय से छला हुआ है, मध्य-मौसम (90-120 दिन), मस्कट कद्दू प्रजातियों के अंतर्गत आता है। इस किस्म की अधिक उपज और फलों की परिवहन क्षमता है, यह वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत है।

कद्दू मूंगफली का मक्खन - खुले मैदान के लिए शुरुआती किस्म (60-70 दिन)। संयंत्र लंबी-छलाँग है: मुख्य चाबुक 5 मीटर तक पहुंच सकता है, इसमें दूसरे क्रम के 3-5 लैश हैं, तीसरे क्रम के 2-3 लैश हैं। फल बेलनाकार-गोलाकार, नारंगी-पीले रंग के होते हैं, फल के अंत में छोटे आकार के नाशपाती के आकार के बीज कक्ष के साथ 30-50 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, फल भी बिना बीज के कक्ष में पाए जाते हैं, केवल ठोस घने गूदा।

यह रंग में बहुत मीठा, घना, गहरा नारंगी है। फलों को 6 से 12 महीनों तक संग्रहीत किया जाता है। कैरोटीन सामग्री के संदर्भ में, यह कद्दू गाजर की तुलना में 2-3 गुना अधिक है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किया जाता है, जायफल प्रकार के कद्दू के अंतर्गत आता है। यह कच्चा, पका हुआ और उबला हुआ होता है, स्वाद अधिक होता है।

बटरनट कद्दू के बीज खाने के लिए अनुशंसित नहीं हैं। अन्य प्रकार के कद्दू के विपरीत, इसके बीज छोटे होते हैं और एक कठिन और कठोर खोल होते हैं। बदसूरत लग सकता है या टूट सकता है। फल, एक नियम के रूप में, उनमें से कुछ शामिल हैं। वे कद्दू के अंत में स्थित हैं। बाकी जगह पर मीठे गूदे का कब्जा है।

मध्य लेन में, बटरनट कद्दू केवल रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है - अन्यथा इसके पकने का समय नहीं होगा। मैं आधा लीटर के कप में अप्रैल के अंत में बीज बोता हूं, उन्हें गर्म पानी से डालना। मैं जटिल खनिज उर्वरक के साथ दो बार रोपाई खिलाता हूं। गोभी, प्याज, आलू, जड़ सब्जियां, फलियां कद्दू के लिए अग्रदूत के रूप में अच्छी हैं, लेकिन "रिश्तेदार" नहीं हैं - स्क्वैश, स्क्वैश, खीरे।

मई के अंत में - जून की शुरुआत में, रोपाई को सावधानी से फिल्म आश्रयों के नीचे जमीन में लगाया जाता है, जो उन्हें एक दूसरे से 0.6-1 मीटर की दूरी पर रखते हैं। वापसी के खतरे के बाद, मैं फिल्म को हटा देता हूं। लैशेस की वृद्धि से पहले, देखभाल में मिट्टी को खोदने और ढीला करने में शामिल होते हैं। मैं एक पौधे पर 2-3 से अधिक अंडाशय नहीं छोड़ता - यह अभी भी अधिक पकने का समय नहीं होगा, मैं स्टेम (फल से 50 सेमी ऊपर) को चुटकी लेता हूं। फल की वृद्धि के दौरान, कद्दू को अच्छी पानी (कम से कम 5 लीटर प्रति पौधा) की आवश्यकता होती है।

मैं इसे कई बार खिलाता हूं: पहला - फूल से पहले, अधिमानतः जैविक उर्वरक (मुलीन 1:10 का जलसेक) के साथ, 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 15-25 ग्राम पोटेशियम सल्फेट प्रति 10 लीटर पानी के साथ। दूसरा फूल आने के समय होता है: 50 ग्राम पोटेशियम सल्फेट और 15-20 ग्राम नाइट्रोफॉस्का प्रति 10 लीटर पानी (या पानी की एक ही मात्रा के लिए 1 गिलास लकड़ी की राख)। जब रातें ठंडी हो जाती हैं, मैं फिर से पन्नी के साथ रोपण को कवर करता हूं।

मैं ठंढ से पहले बटरनट स्क्वैश की कटाई करता हूं, आमतौर पर सितंबर में, शुष्क मौसम में। कटाई करते समय, मैं छाल को नुकसान नहीं पहुंचाने की कोशिश करता हूं और 3 से 4 सेंटीमीटर लंबे स्टेम-स्टेम को रखना सुनिश्चित करता हूं। भंडारण के दौरान ऊनी कद्दू एक गर्म कमरे में अच्छी तरह से पकते हैं। भंडारण के दौरान, छाल कठोर हो जाती है, एक बेज या हल्के भूरे रंग का अधिग्रहण करती है, पीला मांस नारंगी या बेज रंग में बदल जाता है। बटरनट स्क्वैश बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत है - यह एक पूरे वर्ष के लिए झूठ बोल सकता है।

लेखक द्वारा Valery Brizhan, अनुभवी माली फोटो