अंगूर की किस्मों और बढ़ती सिफारिशों को साबित करना

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

उत्तरी क्षेत्रों में अंगूर की देखभाल के लिए सिफारिशें

हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों में शराबियों के मौसमी काम की शुरुआत जल्दी होती है। जब एक सकारात्मक तापमान रात में भी + 8 ° C … + 10 ° C से कम के स्तर पर स्थापित होता है, तो अंगूर की जड़ प्रणाली के जागरण और विकास को उत्तेजित करना संभव है।

ऐसा करने के लिए, इसे गर्म (+ 25 … + 30 डिग्री सेल्सियस) पिघल या बारिश के पानी के साथ "कुओं" के माध्यम से पानी दें। उसके बाद, कम चाप स्थापित करने और एक फिल्म के साथ बेलों को कवर करने के बाद, आप अंगूर के जागरण के पहले दृश्य चरण की शुरुआत के लिए इंतजार कर सकते हैं - सैप प्रवाह की शुरुआत।

सैप प्रवाह या, जैसा कि इसे अन्यथा कहा जाता है, बेल के "रोने" को एक अच्छा संकेत माना जा सकता है, एक संकेत है कि अंगूर की झाड़ी सफलतापूर्वक खत्म हो गई है, इसकी जड़ प्रणाली को नुकसान नहीं हुआ है, और इसलिए, पौधे स्वयं जीवित है।

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वैज्ञानिकों-वाइनग्रोवर्स ने साबित किया है कि बेल के कट, दरार और टूटने से बहने वाले "सैप" में पोषक तत्व नहीं होते हैं, और इसकी रिहाई, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, झाड़ियों की वृद्धि और फलने पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। आखिरकार, पौधे इसे स्वयं से उत्सर्जित नहीं करते हैं, लेकिन, जड़ों से मिट्टी से नमी को अवशोषित करते हैं, केवल इसे बेलों के माध्यम से चलाते हैं, पानी के संतुलन को बहाल करते हैं।

प्रसिद्ध वाइनग्राउडर के अनुसार, कई किस्मों के लेखक, प्रोफेसर पी। पी। रेडचेव्स्की, "यह निर्णय कि बेल का स्प्रिंग" रो "कमजोर होता है, पौधे निराधार है। प्रचुर मात्रा में सैप निष्कर्षण का नकारात्मक प्रभाव केवल गंभीर मिट्टी के सूखे के मामले में हो सकता है। हालांकि, वसंत में ऐसी घटना अत्यंत दुर्लभ है।”

सैप प्रवाह की शुरुआत के दस दिन बाद, आँखें जागना शुरू हो जाती हैं। एक फिल्म कवर के तहत, जो औसत दैनिक तापमान को अच्छी तरह से चिकना कर देता है, वे, कम सकारात्मक तापमान पर सूजन और थोड़ा नैकुव्लिस हरी अंकुरित होते हैं, कभी-कभी डेढ़ सप्ताह तक गुर्दे के तराजू के नीचे बैठते हैं। और यह घटना, विचित्र रूप से पर्याप्त, एक सकारात्मक कारक के रूप में निकला, जो अंगूर के फल में वृद्धि को प्रभावित करता है।

मैं क्यूबाई कृषि विश्वविद्यालय के स्नातक की पुस्तक से उद्धृत करना चाहूंगा, एक अभ्यास करने वाले शराब निर्माता, जिन्होंने तीस साल से अधिक के लिए डॉन वाइनयार्ड में एक कृषिविद् के रूप में काम किया है, वी.वी. बुरोवॉय: "यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि कम वसंत के तापमान (8 … 10 ° C) पर ही कलियां फूल जाती हैं, लेकिन फूलती नहीं हैं, और इससे नए पुष्पक्रम के विकास और गठन में योगदान होता है, जबकि उनकी उर्वरता बढ़ती है। उच्च तापमान की शुरुआत के साथ, कलियां तेजी से खुलती हैं, लेकिन उनकी फलता कम होती है।"

अंगूर के वसंत विकास का अगला चरण शूट, पत्तियों और पुष्पक्रम के गठन की एक गहन वृद्धि है, और इस अवधि के दौरान शूट की दैनिक वृद्धि 15 सेमी तक पहुंच सकती है इस समय, हरे रंग की शूटिंग का पहला टुकड़ा किया जाता है। । लेकिन इस ऑपरेशन को शुरू करने से पहले, आपको अपने आप को पुष्टि करने की आवश्यकता है, एक नियम के रूप में, निम्नलिखित: सौतेले बेटे और एंटीना के साथ नोड्स पर स्थित आँखें उच्चतम प्रजनन क्षमता से प्रतिष्ठित होती हैं, आँखें केवल सौतेले या केवल के साथ कम उपजाऊ होती हैं मूंछों वाला। उन नोड्स पर आंखें जिनके पास न तो सौतेले बच्चे हैं और न ही एंटीना के पास बहुत कमजोर फल हैं। यही कारण है कि मैं पूरी तरह से स्टेपनों को नहीं तोड़ने की सलाह देता हूं, लेकिन केवल 2-3 शीट्स पर उन्हें चुटकी ले रहा हूं।

इसके अलावा, अंगूर कृषि प्रौद्योगिकी पर कई प्रकाशनों की सिफारिशों के विपरीत, मैं फलने के लिए बेल की छोटी छंटाई की सिफारिश नहीं करता हूं। बेल पर निचली आंखों का विकास और अधिक उत्तरी क्षेत्रों की स्थितियों में अगले साल की फसल के पुष्पक्रम का गठन अक्सर या तो प्रतिकूल मौसम की स्थिति के तहत होता है या, इसके विपरीत, शूटिंग के क्षम भाग के हिंसक विकास के साथ, जो अधिकांश प्लास्टिक पदार्थों को खींचता है। नतीजतन, एक नियम के रूप में, पहले 2-4 कलियों के पुष्पक्रम पूरी तरह से विकसित नहीं होते हैं और इस किस्म की गुणवत्ता और विशेषता में मानक नहीं माना जा सकता है।

सबसे विकसित फलों की कलियाँ बेल के मध्य भाग में कलियाँ होती हैं, जिनमें से विकास अंगूर की झाड़ी के विकास के चरम और सबसे अनुकूल तापमान मूल्यों और पानी के संतुलन की शुरुआत के साथ हुआ।

अंगूर के फूल की शुरुआत सीधे अनुपात में होती है कि पौधे कितनी जल्दी सक्रिय तापमान का योग हासिल करता है, और आमतौर पर मई के मध्य से जून के मध्य तक होता है। इसीलिए उत्पादक को "प्रकृति से दया" की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए, लेकिन किसी भी उपलब्ध उपायों का उपयोग करते हुए: गर्म पानी के साथ झाड़ियों को पानी देना, बेलों पर कम (30-40 सेमी) फिल्म सुरंगों को स्थापित करना, अंगूर की झाड़ियों की मदद करना। जल्दी से सक्रिय तापमान फूल के लिए आवश्यक राशि इकट्ठा। सहमत हूं, वसंत में बेल को कवर करना आसान है, देर से फसल को शुरुआती ठंढों से बचाने के लिए, गिर में पन्नी के साथ ऊंचा झाड़ियों को लपेटने के लिए।

बिक्री के लिए नोटिस बोर्ड बिल्ली के बच्चे बिक्री के लिए पिल्ले बिक्री के लिए घोड़े

फूलों की शुरुआत में, जब पहले कैप (कोरोला) फूलों से गिरते हैं, तो यह तब होता है, पहले नहीं और बाद में नहीं, कि फलदार शूट के शीर्ष का खनन किया जाना चाहिए। युवा बेल की वृद्धि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा निकाल दिया जाता है, जिससे पुष्पक्रम के ऊपर कम से कम 5 से 7 बड़े पत्ते निकलते हैं। यह रिसेप्शन 10-14 दिनों के लिए अस्थायी है, अर्थात। बस फूल के समय, यह शूट की वृद्धि को रोक देता है, जिसके कारण पुष्पक्रम का पोषण बढ़ जाता है, अधिक जामुन बंधे होते हैं, और, इसलिए, गुच्छों का वजन और गुणवत्ता बढ़ जाती है।

"क्राउन" (2-3 छोटी पत्तियों के साथ शूट की मुड़ी हुई टिप) की कमजोर चुटकी न केवल एक सकारात्मक परिणाम देगी, बल्कि, इसके विपरीत, पोषक तत्वों के प्रवाह को कमजोर करने से केवल नुकसान ही होगा। तथ्य यह है कि एक कमजोर पिंचिंग केवल तीन से चार दिनों के लिए शूट की वृद्धि को रोक देगा, और शूट का विकास ऊपरी स्टेप्सन कली से गहन फूलों के दौरान फिर से शुरू होगा, इसके विकास के लिए अधिकांश पोषण खींचना।

तथाकथित सौतेले बच्चों पर विशेष ध्यान दें। वे अगले फलने वाले वर्ष के फल कली के निर्माण में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। दूसरी पत्ती पर स्टेपसन को चुटकी बजाते हुए, आप इसकी वृद्धि को सीमित करते हैं, और स्टेपसन के तेजी से विकसित होने वाले पत्ते, फोटोजेनिसिस में भाग लेते हैं, फल की कली को अतिरिक्त पोषण देंगे।

संक्षेप में, यह वह है जो अंगूर की पैदावार में वृद्धि को प्रभावित करता है, यह एक अनुत्पादक सजावटी बेल में बदलने की अनुमति नहीं देता है। इसके अलावा, मेरे अंगूर संग्रह की किस्मों को शुरू में सिद्धांत के अनुसार चुना गया था: ठंढ प्रतिरोध + प्रारंभिक परिपक्वता + बड़े-फलित। तो क्यों न जेनेटिक क्षमता से एक उचित अधिकतम प्राप्त किया जाए जो वैज्ञानिकों ने कुशलता से विविधता में डाल दिया है, जिससे एक नया हाइब्रिड रूप तैयार होता है।

उत्तर के लिए दिलचस्प अंगूर की किस्में

यहाँ कुछ नई किस्में हैं जो मुझे नर्सरी से और विभिन्न प्रकार के परीक्षण के लिए किस्मों के लेखकों से प्राप्त हुई हैं।

वाइकिंग (ZOS-1 x कोड्रीयनका)। बहुत प्रारंभिक पकने की अवधि की तालिका दिशा का नवीनतम संकर रूप - 100–110 दिन, वी.वी. द्वारा विकसित किया गया था। ज़गोरुलको। झाड़ी अपनी जड़ों पर जोरदार है। बंच बड़े, शंक्वाकार, मध्यम आकार के - 700-900 ग्राम के होते हैं। जामुन बड़े 22x34 मिमी, निप्पल के आकार, गहरे नीले रंग के होते हैं। विभिन्न प्रकार माता-पिता की कोड्रींका की तुलना में 3-4 दिन पहले पकते हैं। सितंबर के अंत तक झाड़ी पर फसल को संग्रहीत किया जा सकता है, बिना अपना स्वाद और बाजारूता खोए। अंकुरों का पकना पूर्ण और जल्दी होता है। विविधता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है - 3.4-4 अंक, ओडियम - 3 अंक तक। ठंढ प्रतिरोध -21 ° С.

इंट- 41 प्रारंभिक मध्य पकने की अवधि की विविधता - 125-130 दिन। अपनी जड़ संस्कृति में जोरदार। अधिक उपज देने वाला। मध्यम घनत्व के बंच, कम अक्सर ढीले, बेलनाकार-शंक्वाकार, बहुत बड़े - 1500-2000 ग्राम। जामुन बड़े, अंडाकार, औसत वजन 6-8 ग्राम, गहरे गुलाबी, सुखद सामंजस्यपूर्ण स्वाद होते हैं। ठंढ प्रतिरोध -22 ° С.

गलहद ((तालिस्मान x डिलाईट) x मस्कट डिलाईट) [VNIIViV im। हां। आई। पोतापेंको, रूस]। अंगूर का टेबल संकर रूप। पकने की अवधि बहुत जल्दी है - 95-100 दिन। क्लस्टर बेलनाकार-शंक्वाकार हैं, बहुत बड़े - 600-1100 ग्राम, मध्यम घनत्व के। जामुन अंडाकार-अंडाकार, एम्बर-पीले, बहुत बड़े होते हैं, जिनका औसत वजन 10-12 ग्राम होता है। फ्रॉस्ट प्रतिरोध -25 डिग्री सेल्सियस तक, हाइब्रिड रूप गलहड का प्रतिरोध फफूंदी - 2.5 अंक, ओडिड -3 तक। अंक, ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी।

गाला (Zaporizhzhia एक्स कोड्रींका को उपहार)। प्रारंभिक पकने वाली तालिका का रूप 110-115 दिन है। बहुत जोरदार। फूल उभयलिंगी है। जामुन नीले, अंडाकार, 8-10 ग्राम हैं, गुच्छे बड़े, मध्यम-घने हैं, संरचना में काले डिलाईट अंगूर के समान हैं। फफूंदी, ओडियम का प्रतिरोध - 3-3.5 अंक। फ्रॉस्ट प्रतिरोध -21 ° С तक।

हेरोल्ड। क्रॉसिंग संयोजन [(डिलाईट एक्स आर्काडिया) एक्स समर मस्कट] से नए फॉर्म का कार्यशील नाम IV-6-5-पीसी है। पकने की अवधि बहुत जल्दी है, जुलाई के अंत में पकती है - अगस्त की शुरुआत (95-100 दिन)। झाड़ियाँ जोरदार हैं। क्लस्टर बेलनाकार-शंक्वाकार हैं, बड़े - 400-500 ग्राम, मध्यम घनत्व। जामुन अंडाकार होते हैं, एक नुकीले सिरे के साथ, एम्बर-पीला, 5-6 ग्राम के औसत वजन के साथ। फार्म फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है - 3 अंक, ओडियम - 3.5 अंक, ग्रे सड़ांध। परिवहन क्षमता अच्छी है।

हरक्यूलिस (मगराच 10-51-1 (कट्टा-कुरगन एक्स किरोवोबड डाइनिंग रूम) एक्स एनेटी मगारचस्की (रूबी मगारच एक्स मगरच 85-64-16))। ताजा उपभोग के लिए NIIViV मगराच की एक प्रारंभिक, मीठी टेबल किस्म। बेरी 28x32 मिमी, गहरे गुलाबी, गुच्छे 1500 ग्राम से 6000 ग्राम तक होते हैं। फिल्डेलेरा, फफूंदी, ग्रे सड़ांध और ठंढ से -23 ° С तक क्षेत्र प्रतिरोध होता है।

डॉन। नए कैंटीन फॉर्म का कामकाजी नाम GF 1-2-1-1 (1-83 / 29 x (आर्केडिया + फेयरी)) है। 105-110 दिनों की बहुत जल्दी पकने की अवधि। गुच्छा बहुत बड़े हैं - 700-900 ग्राम, बेलनाकार, घने। जामुन बड़े हैं, वजन 5-6 ग्राम, अंडाकार, सफेद-गुलाबी। मांस जो मुंह में पिघलता है, त्वचा व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। ठंढ प्रतिरोध -24 ° С. आकार फफूंदी के लिए प्रतिरोधी। ताजा अंगूरों का विस्फ़ोटक आकलन 7.9 अंक।

K-8-1, - बहुत प्रारंभिक पकने की अवधि में फ्रेंच चयन की एक किस्म। यूक्रेन से रूस के लिए परिचय। बेर गहरे लाल रंग का प्रून है, बड़ा - 10 ग्राम तक, गोल। गुच्छा शंक्वाकार, बड़ा, वजन 500-800 ग्राम, सुरुचिपूर्ण, मूल किस्म के विपरीत मटर के बिना कार्डिनल जामुन। स्वाद हल्की जायफल सुगंध के साथ सामंजस्यपूर्ण है। झाड़ियाँ जोरदार हैं। कवक रोगों और ठंढ के प्रतिरोध का अध्ययन किया जा रहा है।

कारमेन (FVC-94-3 x Nadezhda AZOS)। हाइब्रिड प्रारंभिक पकने का रूप। Bunches बड़े 600-800 ग्राम और अधिक, सुरुचिपूर्ण हैं। जामुन अंडाकार, काले, बड़े, 6-8 ग्राम हैं। स्वाद सरल, सामंजस्यपूर्ण है। अंकुर की कटाई और कटिंग की जड़ें अच्छी हैं। फफूंदी का प्रतिरोध, ओडियम - 2 अंक, ग्रे मोल्ड - 3 अंक। ठंढ प्रतिरोध -23 ° С।

लीबिया (फ्लेमिंगो एक्स अर्काडिया) बीबी ज़गोरुलको। एक बहुत प्रारंभिक पकने की अवधि के अंगूर का एक संकर तालिका रूप। जामुन की हटाने योग्य पकने की शुरुआत से बढ़ती मौसम 105-110 दिन है। गुच्छा बड़ा, 25 सेमी या अधिक लंबा, बेलनाकार, मध्यम आकार का होता है। बेरी अंडाकार से अंडाकार होती है। बेरी की लंबाई 28 मिमी और अधिक, चौड़ाई 18-20 मिमी। बेरी का रंग गुलाबी है। गूदा उच्च चीनी संचय के साथ मांसल और रसदार है। भोजन करते समय त्वचा को महसूस नहीं किया जाता है। हाइब्रिड फॉर्म में बड़े गुलाबी जामुन के साथ बड़े गुच्छे होते हैं, एक स्पष्ट जायफल सुगंध के साथ, जो 30 दिनों तक पकने के बाद बेरी में रहता है। ठंढ प्रतिरोध - 21 ° С.

मैट्रीशका (वैक्स एक्स रेडिएंट किश्मिश)। पकने की अवधि प्रारंभिक मध्य है - 120-125 दिन। क्लस्टर सिलिंड्रो-शंक्वाकार हैं, बहुत बड़े - 600-1000 ग्राम, 1500 ग्राम तक के व्यक्ति, घने। जामुन गुलाबी-लाल, बहुत बड़े, 6-10 ग्राम, अंडाकार होते हैं। गूदा मांसल और रसदार होता है। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। त्वचा पतली है, आसानी से फटी हुई है। ठंढ प्रतिरोध -24 ° С। फफूंदी के लिए प्रतिरोधी - 2.5 अंक, ग्रे सड़ांध।

सम्राट [तावीज़ एक्स (कार्डिनल + पराग मिश्रण)]। प्रारंभिक मध्य पकने की अवधि का हाइब्रिड टेबल रूप। फूल उभयलिंगी है। अगस्त की दूसरी छमाही में रिपन। गुच्छा बड़े, 500-700 ग्राम, सुरुचिपूर्ण, मटर के बिना होते हैं। जामुन अंडाकार, पीले होते हैं, एक लाल तन के साथ धूप में, बहुत बड़े, 15 ग्राम तक वजन होता है। गूदा घने है, त्वचा आसानी से खाया जाता है। फफूंदी, ओडियम और ग्रे सड़ांध का प्रतिरोध - 2 अंक। -25 ° С तक फ्रॉस्ट प्रतिरोध।

रोशफोर्ट [केशा -1 एक्स (कार्डिनल + पराग मिश्रण)]। तालिका प्रपत्र बहुत जल्दी पकने की अवधि का है (जुलाई के अंत में परिपक्व होता है)। झाड़ियाँ जोरदार हैं। शूटिंग का पकना अच्छा है। जामुन गहरे लाल, काले रंग के होते हैं, जब वे 6-8 ग्राम वजन के होते हैं, गोल, हल्के गूदे के साथ मांसल गूदा, सुस्वादु स्वाद। बंच मध्यम और बड़े होते हैं 500 g, शंक्वाकार, मध्यम घने। फूल उभयलिंगी है। फफूंदी, ख़स्ता फफूंदी और ग्रे सड़ांध 3-3.5 अंक के लिए प्रतिरोध।

रूटा (तालीसमान एक्स रेडिएंट किशमिश) वी.वी. ज़गोरुलको। अंगूर की तालिका संकर रूप, बहुत जल्दी पकने वाली (95-100 दिन)। स्वयं जड़ वाले वृक्षारोपण बहुत जोरदार हैं। क्लस्टर बड़े, शंक्वाकार, मध्यम-ढीले होते हैं। जामुन बड़े और बहुत बड़े, निप्पल के आकार के, गुलाबी रंग के होते हैं। जामुन का स्वाद सामंजस्यपूर्ण है, एक उच्च चीनी संचय के साथ - 20%। फफूंदी का प्रतिरोध, ख़स्ता फफूंदी 3.5-4 अंक। फ्रॉस्ट प्रतिरोध -21 ° С तक।

सिमोना, Gf-21। शानदार रूप से पकने की अवधि का टेबल फॉर्म 90-110 दिन है। जोरदार। गुच्छा बहुत बड़े होते हैं - 700-900 ग्राम, व्यक्तिगत वाले - 1200 ग्राम तक। जामुन बड़े होते हैं, औसतन 4-5 ग्राम वजन, एक गुलाबी रंग के साथ सफेद, मांसल और रसदार, एक मिठाई स्वाद के साथ। चीनी सामग्री 20%। ठंढ का प्रतिरोध -25 डिग्री सेल्सियस

सोफिया (आर्केडिया एक्स किश्मिश रेडियंट) वी.वी. ज़गोरुलको। प्रारंभिक पकने के अंगूर का टेबल रूप। जामुन की हटाने योग्य पकने की शुरुआत से बढ़ती मौसम 110-115 दिन है। क्लस्टर बड़े और बहुत बड़े हैं। जामुन बड़े और बहुत बड़े (28-36 मिमी लंबे, 20-21 मिमी चौड़े), गुलाबी रंग के होते हैं। खाने पर बेरी की त्वचा महसूस नहीं होती है। जायफल सुगंधित होने के साथ मांसल और रसदार होता है। ठंढ प्रतिरोध - 21 ° С.

स्फिंक्स (स्ट्रैन्सेंस्की एक्स तैमूर) वी.वी. ज़गोरुलको। एक बहुत जल्दी पकने की अवधि के अंगूर का टेबल फॉर्म - 100-105 दिन। गुच्छा बड़ा है - 700-800 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार। जामुन बड़े होते हैं, 28-32 मिमी, कुरकुरे मांस के साथ गहरे नीले, एक विशेषता वैराइटी सुगंध के साथ सामंजस्यपूर्ण स्वाद। वसंत में, कलियां देर से फूलती हैं, जो अक्सर मई में अंगूरों को आवर्तक ठंढों से बचाती हैं। स्फिंक्स का प्रतिरोध फफूंदी, ओडियम 3-3.5 अंक। ठंढ प्रतिरोध -23 ° С।

Shunya (विक्टोरिया x Rizamat) प्रारंभिक पकने की एक तालिका संकर रूप है। फूल उभयलिंगी है। मध्यम आकार। गुच्छा बड़ा है - 500 ग्राम से अधिक, मटर के बिना। जामुन बड़े, 6-7 ग्राम, गोल, चमकदार लाल होते हैं। गूदा दृढ़ होता है। स्वाद सुखद, सामंजस्यपूर्ण है। शूट उनकी पूरी लंबाई के साथ जल्दी पकता है। कटिंग का रूट अच्छा है। फफूंदी, ओडियम और ग्रे सड़ांध का प्रतिरोध - 2.5 अंक। ठंढ प्रतिरोध - -24 ° С तक।

ये आशाजनक रूप हैं जो मुझे पिछले साल मिले थे, और उनमें से रोपाई केवल एक वर्ष में होगी। हालांकि, उनके अलावा, मेरे संग्रह में कई दर्जन समान रूप से दिलचस्प किस्में और संकर रूप हैं। सभी मुश्किल सिफारिशों पर उपर्युक्त नहीं देखते हुए, आप न केवल उरल में खुले क्षेत्र में, बल्कि रूस के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में भी अंगूर की फसल प्राप्त कर सकते हैं।