उत्तर-पश्चिम क्षेत्र में तीर के आकार का लहसुन उगाने का अनुभव

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

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एक व्यवसायी-सब्जी उत्पादक के लिए, वैज्ञानिक प्रणाली इतनी महत्वपूर्ण नहीं है। बल्कि, बढ़ते पौधों की कुछ विशेषताएं अधिक दिलचस्प हैं। लेकिन यह स्पष्ट करने के लिए कि किस तरह के पौधों की चर्चा मैंने लेखों की एक श्रृंखला में की है, मैं कहूंगा: राज्य पौधे हैं; विभाग - एंजियोस्पर्म; वर्ग - मोनोकॉट्स; आदेश - शतावरी; परिवार - प्याज; उपपरिवार - Allioideae; जीनस - धनुष। लिनियस द्वारा दिया गया वैज्ञानिक लैटिन नाम लैट है। एलियम - लहसुन के लिए लैटिन नाम से आता है, इसलिए मैं प्रजातियों के साथ विवरण शुरू करना चाहूंगा - लहसुन (एलियम सैटिवान एल)।

मैं लहसुन की वानस्पतिक विशेषताओं पर ध्यान नहीं दूंगा, आप इस बारे में विशेष साहित्य में पढ़ सकते हैं। मैं केवल यह ध्यान दूंगा कि लहसुन के तीर के आकार के रूप हैं, जिसमें एक पंक्ति में लौंग को रेडियल रूप से व्यवस्थित किया जाता है। उसके बारे में आगे चर्चा की जाएगी। गैर-तीर वाले भी हैं - 2-3 हलकों में लौंग की एक सर्पिल व्यवस्था के साथ। वसंत लहसुन के सिर के बीच में कोई तना नहीं होता है। उत्तर-पश्चिम में, यह शायद ही कभी बागवानों का ध्यान आकर्षित करता है।

लहसुन एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, 3 के तापमान पर अंकुरित होना शुरू होता है … 5 ° C, आसानी से ठंढ को सहन करता है।

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शीतकालीन लहसुन कृषि विज्ञान

इसकी जड़ प्रणाली कमजोर है। वह एक उपजाऊ, धरण से भरी संरचनात्मक मिट्टी (पीएच 6-7.5) पसंद करता है। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो लहसुन की पत्तियों का पीलापन अक्सर देखा जाता है। सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, लहसुन को एक तटस्थ मिट्टी की आवश्यकता होती है। ताजा खाद नहीं लगानी चाहिए। वह रोपण से पहले लकड़ी की राख की शुरूआत के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। यह लहसुन की सर्दियों की कठोरता को बढ़ाने में मदद करता है, क्योंकि इसमें फास्फोरस और पोटेशियम आसानी से पचने योग्य रूपों में होते हैं।

लहसुन के सर्वश्रेष्ठ अग्रदूत जोड़े, रोपण, कद्दू के बीज, जल्दी या फूलगोभी, हरी सब्जियों के बाद, बारहमासी घास, हरी खाद पर जोड़े में रोपण कर रहे हैं। आप आलू के बाद टमाटर नहीं लगा सकते, क्योंकि फ्युसैरियम द्वारा लहसुन को नुकसान की संभावना है, साथ ही प्याज के बाद भी। एक अच्छा विकल्प नहीं है कि स्ट्रॉबेरी के साथ लहसुन को मिलाएं, इस बात के सबूत हैं कि इस मामले में बेरी की फसल की गुणवत्ता बिगड़ती है। लहसुन को 4-5 साल बाद पुरानी जगह पर लगाने की सलाह दी जाती है।

लहसुन के लिए इच्छित क्षेत्र को खोदा गया है। बेहतर - रोपण से दो सप्ताह पहले, और उर्वरकों को लागू करें: 1 वर्ग मीटर - 7 किलो ह्युमस, 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट, 300 ग्राम लकड़ी की राख।

15-20 सेमी ऊँची और 1 मीटर चौड़ी लकीरों पर लहसुन उगाना अधिक सुविधाजनक है। लकीरें और पंक्तियाँ उत्तर से दक्षिण की ओर स्थित होनी चाहिए। लहसुन को छायांकन अच्छी तरह से सहन नहीं होता है। सिर को बड़ा करने के लिए, वे इसे 20-25 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ लगाते हैं और पौधों के बीच 10-13 सेमी के बीच, लौंग लगाने की गहराई नीचे से 6-9 सेमी है। लहसुन के पौधों के लिए इष्टतम पोषण क्षेत्र 150-360 सेमी i है, अर्थात 50-80 पौधे प्रति 1 वर्ग मीटर। लौंग को गहराई से बंद करना अव्यावहारिक है, इस मामले में लहसुन बाद में पक जाता है।

रोपण से एक या दो दिन पहले सिर को दांतों में विभाजित करना बेहतर होता है। यदि आप पहले ऐसा करते हैं, तो वे बीमार हो सकते हैं, और तराजू उनके पास आ सकती है। यह लहसुन गिरावट में लगाया जाता है ताकि सर्दियों की शुरुआत से पहले, दांतों को 10-15 सेंटीमीटर लंबा जड़ बनाने का समय हो, लेकिन शूट दिखाई नहीं देते हैं। मौसम और बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, इसमें 35-50 दिन लगते हैं। प्सकोव क्षेत्र में, जहां हमारी साइट स्थित है, यह लगभग 5 से 14 अक्टूबर तक है।

कॉपर सल्फेट के 1% घोल में 15 मिनट के लिए, या बेसोल के 3% घोल में - 1-2 मिनट के लिए लगाने से पहले जीवाणुओं कीटाणुरहित करना बहुत उपयोगी है। रोपण के लिए, आपको बड़े और मध्यम बल्बों का चयन करने की आवश्यकता है, और अलग होने के बाद - बड़े लौंग (रोपण लौंग का द्रव्यमान लहसुन की उपज को प्रभावित करता है, कम - गर्भाशय बल्ब का द्रव्यमान)। दांतों को दृढ़ता से जमीन में नहीं दबाया जाना चाहिए - नीचे क्षतिग्रस्त हो सकता है। लेकिन खूंटी के साथ छेद बनाना एक अच्छा विकल्प नहीं है। मिट्टी को संकुचित किया जाता है, जिस पर लौंग का तल निहित होता है, और अंकुरित जड़ों के लिए इसे विकसित करना अधिक कठिन होता है।

रोपण के लिए, खांचे बनाने के लिए बेहतर है, दांतों को नीचे की ओर फैलाएं, उन्हें आवश्यक दूरी और गहराई पर पृथ्वी की ढीली परत में थोड़ा दबाएं, फिर इन खांचे को ह्यूमस के साथ भरें, यदि कोई हो, तो 1 की परत के साथ सेमी, वहाँ थोड़ा राख जोड़ें और ध्यान से पृथ्वी के साथ कवर करें।

कुछ विशेषज्ञ रोपण को मल्चिंग करने की सलाह देते हैं। लेकिन हम अपने बिस्तरों में ऐसा नहीं करते हैं, हम मानते हैं कि हमारे सर्दियों बहुत अक्सर थैलों के साथ होते हैं, लहसुन बाहर निकल सकते हैं। लहसुन के लिए सबसे अच्छा आश्रय बर्फ की एक परत है।

वसंत में, जैसे ही बर्फ पिघलती है, आप भूसे और पत्ते को हटा देते हैं यदि आपने पतझड़ में रोपण किया है। जैसे ही शूटिंग की रूपरेखा तैयार की जाती है, बिस्तर पर खरपतवार होता है, वहां की मिट्टी को ढीला करें और साथ ही इसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ 5 ग्राम / मी² (सक्रिय तत्व के आधार पर) की दर से निषेचित करें। लहसुन खरपतवारों का मुकाबला नहीं कर सकता। जब उन्हें छायांकित किया जाता है, तो यह पैदावार को कम करता है। हमें इसे ध्यान में रखना चाहिए और बगीचे की स्वच्छता की निगरानी करना चाहिए। यह धरण के साथ पंक्तियों के बीच की मिट्टी को गलाने के लिए उपयोगी है। यह याद रखना चाहिए कि घने रोपण के साथ, लहसुन की जड़ें उथली हैं, वे पौधों के बीच की सभी जगह को भर देते हैं, इसलिए आपको मिट्टी को सावधानी से ढीला करने की आवश्यकता है, लेकिन रोपण को मोटा नहीं करना बेहतर है।

लहसुन की ड्रेसिंग

हम आमतौर पर अंकुरण के एक महीने बाद पहला भोजन करते हैं: अमोनियम नाइट्रेट के 10 ग्राम और सुपरफॉस्फेट के 10 ग्राम प्रति 1 m feeding। पहले के बाद दो सप्ताह - पोटेशियम सल्फेट के 5 ग्राम और सुपरफॉस्फेट के 5 ग्राम। हम जून के अंत में तीसरा बनाते हैं, केवल लकड़ी की राख के साथ निषेचन - 1.5 कप प्रति 1 वर्ग मीटर।

जब तीर बनते हैं, तो उन्हें 10-11 सेमी से अधिक बढ़ने की अनुमति नहीं दी जाती है, फिर बल्ब बड़े होंगे। जब आप तीर को हटाते हैं तो केवल झूठे तने को नहीं खींचते हैं - पत्ते पीले हो जाएंगे।

यदि गर्मियों में सूखा है, तो लहसुन को पानी पिलाया जाता है। पानी चढ़ाने के दौरान, मिट्टी जड़ प्रणाली की गहराई (पहले - 40 सेंटीमीटर, और फिर - 60% तक) में गर्भवती होती है। कुछ दिनों के बाद पानी पिलाने के बाद बेड को ढीला करना न भूलें। कटाई से तीन सप्ताह पहले लहसुन को पानी नहीं दिया जाता है।

लहसुन की वृद्धि के लिए सबसे अच्छा तापमान + 18 … + 20 ° С है।

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लहसुन की कटाई

निचली पत्तियों के पीले होने पर और जब बल्ब के आवरण सूख जाते हैं, तो शूट किए गए लहसुन को काटा जाना शुरू हो जाता है। Pskov क्षेत्र में, यह जुलाई के अंत में होता है - अगस्त की शुरुआत में। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में - थोड़ी देर बाद। पत्तियों के साथ लहसुन को हटाने और एक सप्ताह के लिए इसे सूखने की सिफारिश की जाती है, इस मामले में, पत्तियों से बल्ब में पोषक तत्वों का बहिर्वाह होता है। हम कटाई के तुरंत बाद पत्तियों को निकालते हैं, स्टेम को काटते हैं, बल्ब को केवल 5 सेमी छोड़ते हैं। इसे इस तरह से सुखाना अधिक सुविधाजनक है। हमने अभी यह नहीं देखा कि पत्तियों के सूखने के दौरान बल्ब का वजन बढ़ जाता है।

कटाई के बाद, लहसुन को धूप में सुखाएं, अगर मौसम बारिश का है - वेंटिलेशन के साथ अटारी में। (औद्योगिक खेती के लिए, इसे सक्रिय वेंटिलेशन के साथ सुखाया जाता है, धीरे-धीरे तापमान को 25 से 40 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाता है)। सूखने के बाद, हम जड़ों को काटते हैं और स्टेम को 2 सेमी तक छोटा करते हैं हम 18 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अच्छी तरह से सूखे बल्बों को संग्रहीत करते हैं।

लहसुन के रोग और कीट

उसकी बीमारियों के बारे में कुछ शब्द अवश्य कहा जाना चाहिए। मैं विशिष्ट बीमारियों पर ध्यान नहीं दूंगा, खासकर जब से अभ्यास रोग आमतौर पर होते हैं और कई में से एक के रूप में विकसित नहीं होते हैं: ब्लैक मोल्ड, बैक्टीरियोसिस और फ्यूजेरियम, ग्रीवा सड़ांध और ग्रे मोल्ड, इस सूची को जारी रखा जा सकता है। आमतौर पर लहसुन एक ही समय में कई बीमारियों से प्रभावित होता है। लेकिन यह बेहतर है कि इस मामले को बीमारियों में न लाया जाए। और इसके लिए, आपको मेरे द्वारा वर्णित एग्रोटेक्निक्स और फसलों के रोटेशन के साथ-साथ एक स्वस्थ बीज का कड़ाई से निरीक्षण करना चाहिए।

लहसुन के कीटों में से प्याज की मक्खी सबसे ज्यादा तकलीफदेह होती है। हम लेप्टोसाइड के साथ रोपण स्प्रे करते हैं, हम इसे मई के अंत में पौधों की पत्तियों पर लागू करते हैं। दवा के निर्देशों में इसका उपयोग करने के तरीके का वर्णन है।

लहसुन की किस्में

मैं इस या उस लहसुन की विविधता का विज्ञापन नहीं करना चाहता। लहसुन की सर्दियों की तीखी किस्मों में से, उन्हें ज़ोन किया जाता है: बोगुस्लावस्की, बेलोरुस्की, पोलेट, स्टारबोल्स्की स्थानीय, पोबेडा, यूबिलीनी ग्रिबोव्स्की, खार्कोवस्की 1, ओट्राडेस्कस्की, डोनेट्स्क वायलेट, साइबेरियन, एगोरेलीस्की, डुंगांस्की स्थानीय, ज़ेलिस्की लोकल, ज़ेलिस्की। डबकोवकी (एंटे), पारस और अन्य।

हमने लहसुन की विभिन्न किस्मों की कोशिश की, लेकिन स्थानीय किस्म सबसे उपयुक्त थी। मैं ध्यान देता हूं कि यह संस्कृति हमेशा विशिष्ट परिस्थितियों में विविधता के सभी गुणों को नहीं दिखाती है। बढ़ते मौसम के दौरान मौसम संबंधी परिस्थितियां मुख्य कारक हैं जो सभी वैरिएबल लक्षणों की अभिव्यक्ति को प्रभावित करते हैं। इसके अलावा, केवल "अभिजात वर्ग" एक उच्च श्रेणी की बीज सामग्री है जो इस किस्म के आर्थिक, जैविक गुणों और रूपात्मक विशेषताओं के पास है। दुर्भाग्य से, कुलीन सामग्री को ढूंढना काफी कठिन है। मैं आपके खेत पर स्थानीय किस्मों का उपयोग करने की सलाह देता हूं। और अपने स्वयं के चयन का संचालन करें: आपके द्वारा रुचि वाले गुण के अनुसार बीज के लिए सबसे उत्कृष्ट बल्ब छोड़ दें।

बिस्तरों में चयनात्मक चयन

केवल लंबे समय तक प्रजनन से, चिव्स द्वारा, अधिक से अधिक रोग लहसुन के पौधों में जमा होते हैं, यह पतित हो जाता है। इसलिए, हर 3-4 साल में सभी रोपण सामग्री को अद्यतन करने और अपने स्वयं के चयन का संचालन करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बार जब हम एक-दाँत प्राप्त करने के लिए बल्ब लगाते हैं, तो हम एक-दाँत से पूर्ण सिर प्राप्त करते हैं। जब बल्बों के साथ बुवाई करते हैं, तो स्टेम नेमाटोड के प्रसार और कई अन्य बीमारियों को बाहर रखा जाता है।

बुवाई के लिए उपयोग किए जाने वाले लहसुन के बल्बों को सबसे बड़ा चुना जाना चाहिए।

हम इसे कैसे करते हैं, इसके बारे में कुछ शब्द। सबसे बड़े लौंग से उगाए गए पौधों पर तीर छोड़ दें। फिर हम बल्ब और बल्ब के साथ पूरे पौधे को हटा देते हैं। हम तीन सप्ताह तक अच्छी तरह सूखते हैं। जब स्टेम सूख जाता है, तो हम मामलों को नुकसान पहुंचाए बिना सिर को बल्बों से अलग कर देते हैं। हम उन्हें कमरे में एक खुले प्लास्टिक बैग में अखबारी कागज में संग्रहीत करते हैं। बुवाई से एक महीने पहले, हम जुदा करते हैं, सूखे बल्ब निकालते हैं, बीज को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

बुवाई से एक दिन पहले, लकड़ी की राख के आसव में भिगोएँ (एक लीटर पानी के साथ 300 ग्राम लकड़ी की राख डालें, दो दिनों के लिए जोर दें)। हम केवल उन बल्बों को लगाते हैं जो नीचे तक डूब चुके हैं। बुवाई उथले - 1 सेमी। टॉन्सिल को सूखने से रोकने के लिए, हम इसे धरण के साथ पिघलाते हैं। हम जितनी जल्दी हो सके पौधे लगाते हैं। हम बल्ब के लिए मिट्टी को उसी तरह से निषेचित करते हैं जैसे लौंग के लिए। हमने बगीचे के लिए सबसे सुन्न जगह को अलग रखा।

गर्मियों में बल्बों के लिए क्षेत्र की योजना बनाना और इसे स्वच्छ भाप के नीचे रखना बेहतर है। गिरावट में, हम सामान्य दांतों की तरह, एक-दांतेदार दांतों को लगाते हैं। यह बिल्कुल ऐसा है, कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, आपके चयन का चयन, आप लहसुन की उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त कर सकते हैं।